Интересни рецепти от ликьори и ликьори от птичи череши.

Птичи череши със сигурност са интересни, но също така се предлагат в големи количества. От него можете да готвите много алкохолни вкусни - например алкохол от птичи череша водка или вкусни десертни ликьори.

Черешите на птиците със сигурност са интересни и освен това - налични в големи количества в по-голямата част от бившия СССР. Толкова достъпно, че никой обикновено не го събира - изчезва за себе си, разлага се или отива да изхрани птици. Междувременно можете да готвите много алкохолни деликатеси - като започнете с тинктурите, за които вече говорихме, продължете с волан от цветя или сортиране, вкусни ликьори и вино.

Мач на черешовото дърво - разликата между червено и черно, сухо и свежо, съдържанието на всички вредни вещества и начините за неутрализирането им - вече описах в тази статия. Така че днес - само рецепти, само хардкор! Най-важното не забравяйте - черешите с алкохол не могат да се настояват повече от 6 седмици, в противен случай напитката ще бъде "обогатена" с циановодородна киселина и изобщо нямаме нужда от нея. Повечето от алкохола и ликьорите на птичи череши в дома са направени сладки с помощта на захар - противоотровата на тази много киселина. Така че, ако рецептата съдържа захар, не я замествайте с фруктоза!

Съдържание: [Изчистено]

• Доказано класическо. Изливане на череша на водка
  • Брой пъти. Изливане от червена птица Череша
  • Номер две.Купа черни черни птици на водка
  • Номер три. Класическа пластове ликьор от дива череша
• Liqueur птица череша у дома
  • пикантен червен дива череша ликьор с водка
  • Liqueur на черно дива череша

Доказани класически. Изливане на череша на водка

Както вече споменахме, всичко се прави от птичи череши до вино. Но, съдейки по форумите за мнения moonshiners, естествени ферментирали напитки от плодове на това често се оказва лошо, а понякога и не могат да се получат най-малко. Поради това няма да поемаме рискове и да разглеждаме рецепти от алкохол само на алкохолна основа - затова е по-надеждна.

Брой пъти. Изсипване на червени птичи череши

За 2 литра готови напитки ще се нуждаем от: 1 кг. пресни, узрели плодове от червена птица череша, 200 грама захар и 1 литър водка или сортиране 40%.

1. Първо, трябва да се измие черешката на птиците и podvyalit - на топло, сухо таванско помещение в продължение на 2-3 дни или във фурна за няколко часа на много, много малък огън.
2. Допълнителна Бери отблъскваща чукало или блендер до състояние на маса, излива алкохол и се изпраща до преливане на тъмно място.
3. 4 седмица (може би по-малко, в зависимост от вкуса и аромата на плодове) тинктура трябва добра филтрува през филтър от памук.
4. течност се излива в тенджерата, той въвежда захар и всичко се довежда почти до кипене, след което - се охлажда. На този етап напитката трябва да бъде изпитана, а в случай на това да се добави повече захар.
5. ostuzhennoy бренди червено птица череша е необходимо да се защити поне още една седмица и след това - отново се филтрува и се излива в бутилки.

Вливането на птица череша водка за тази рецепта се оказва не само вкусни, но и безопасно, тъй като циановодородна киселина се разрушава като времето, при висока температура, макар и малко загуби аромат на кипене.

Номер две. Изливане на черна череша на водка

Тази рецепта по принцип е подобна на предишната, с изключение на броя на плодовете и времето на инфузията. Бери spirtuyutsya не повече от седмица, така че, ако добре, веднага се нуждаем от cheremuhovka - опитайте да използвате този метод. За 400 ml. водка е около 300 грама плодове и 100 грама захар.

1. Преди употреба измитите и потъпкани птичи череши се изсушават на въздух за около три дни.
2. След това трябва да поставите плодовете на дървена повърхност. Загрейте фурната не повече от 100 градуса, изключете я и поставете в нея птиче череша. Когато плодът започне да мирише, трябва да го получите. Обърнете внимание, че не е изпечено, а само изсъхнало, не превишавайте температурата!
3. След това птичите череши се охлаждат и се наливат в подходящ буркан - така че да се напълни под самия капак. Останалата част от обема е пълна с водка.
4. Банката отива на слънце за период от 3 дни до седмица. Периодично трябва да се завърта така, че слънчевите лъчи да светят и да затоплят съдържанието равномерно.
5. След 3 дни инфузия, напитката трябва да се тества за вискозитет и стягане. Когато пълненето стане достатъчно наситено - време е да се изцеди.
6. Настоящата течност трябва да се източи през марля, да се изтръгне целулозата. Поставете течността в тенджера, добавете захарта и добавете към кипене три пъти и след това го охладете до стайна температура.
7. След като тези манипулации завършат и напитката се охлади, тя трябва да бъде прекарана през памучен филтър, бутилирана и задържана за най-малко две седмици на тъмно място.

Номер три. Класически пуфер череша изливане

Казват, че тази рецепта има сибирски корени.Но това е спорно - това е прекалено подобно на рецептата на класическия ратафий. Въпреки това, тя трябва да се окаже вкусна. Нуждаем се от половин килограм черна черна дива птица, 300 грама захар и два литра водка или добре почистена лунна светлина.

1. Слоят птиче череша в пръста се сгъстява в подходящ буркан. На върха - захар, след това - отново слой от плодове и слой захар, докато целият обем на контейнера се напълни.
2. Останалото пространство е изпълнено с водка - внимателно, така че слоевете да не се смесват.
3. Потът е затворен с капак и се оставя за около месец на тъмно топло място.
4. След като процесът на накисване завърши, течността се отцежда през тензухата, целулозата се дехидратира там. Опитайте. Не достатъчно сладък? Добавете захарите и разбъркайте добре. Нормално ли е? Тогава течността трябва да бъде прекарана през памучна вата и бутилирана. Можете да го изпробвате след седмица-две, когато напитката почива.

Птичи череши у дома

Птичи череши е ароматно и оригинално ягодопло, което придава напитката красив цвят и ярка миризма. Самият й Бог заповядва да се използва за производство на сладки, богати ликьори, които са толкова добри, за да добавите в кафе, чай, шампанско или питие само за десерт.

пикантен червен дива череша ликьор с водка

Трябва литър водка, 2 литра от семена от червен череша, 1 кг захар, 10 грама ванилия захар, 10 грама канела и 5 грама смляно индийско орехче.

1. Плодовете се прекарват през месомелачка, добавят се захар и подправки, всичко се смесва и се утаява 1-2 дни на тъмно място.
2. След като водката се излива в буркана, всичко се разклаща добре и настоява за около 20 дни. Съдържанието трябва да се разтърсва периодично, да остава само за последната седмица.
3. Напитката леко се отцежда от утайката, преминава през памучен филтър и вкус. Ако захарта е ниска - можете да добавите захарен сироп към алкохола, тази напитка трябва да е сладка.
4. Дайте на алкохола няколко дни за почивка и всичко - можете да опитате!

ликьор на черен дива череша

Трябва дълбока прясно череша - около три чаши 0. 5 литра водка или разреден алкохол, както и чаша захар и 0. 5 литра вода - сироп.

1. Пресни плодове се изливат с алкохол и настояват на тъмно място за около месец.
2. След инфузията течността се отцежда и филтрира, а цели плодове остават - те все още са полезни.
3. Пригответе сиропа от определено количество вода и захар (за повече подробности относно захарния сироп и неговите сортове, вижте тази статия). След като сиропът се вари и се отстранява пяната - изпращане обратно на вдъхновяващи плодове и се вари 5 минути, след което - Оставете да изстине и се филтрира.
4. Тинктура и птичи черешов сироп са свързани и изпратени за почивка за няколко дни на тъмно място.
5. Ако има седимент - напитката трябва да бъде филтрирана, след това бутилирана.

Всичко, домашното Ви черешово вино е готово!

Повторението - майка на обучение, така че отново да напомня - не готвя домашно приготвени ликьори, като се използват листата и кората на дива череша - те съдържат опасни вещества, отделяни от бензалдехид. Вземете само плодове - напитките от тях са много вкусни!