Уиски или водка - разликата, предимства и недостатъци

На духовете 70-75% от общото потребление в Русия. Но ако сте имали водка е абсолютен лидер, през последните години, делът му е намалял леко поради ракия, уиски, ром и текила. Въпреки това, не всички, дори знае разликата между родния и вносни алкохолни водка. За да се запълни тази празнина предлага за сравнение уиски и водка от най-важните индикатори.

1. Technology. Водка смес е коригирано (силно рафиниран) етилов алкохол и вода. Крепост 40 градуса. В някои класове на разположение водки висока крепостни и (или) присъствието на ароматни добавки. Стандартизирани технология е създадена производство в много страни, но и в света на водка е традиционна руска напитка. В чист вид, че е пиян само на територията на бившия СССР. В Европа и държавите, които водка Обединеното се счита за идеална основа за коктейли, защото няма мирис, няма вкус.

Уиски - алкохолна напитка, ечемик, ръж или царевица, получена от правенето на малц (покълване зърнени култури), неговата ферментация, дестилация пивната мъст и стареене на крайния дестилат в дъбови бъчви в продължение на няколко години. Крепост варира от 40 до 60 градуса. Вкусът зависи не само от качеството на суровините е от голямо значение умение дестилатор и продължителността на излъчването в бъчвите. Всеки регион има свои собствени изисквания за технологията на производство, няма стандарт. Уиски традиционно се прави в Ирландия, Шотландия, САЩ, Канада и Япония.

Уиски технология на производство по-близо до варя, това се прави само от няколко вида треви, което увеличава разходите. На свой ред алкохол за получаване на водка от други хранителни нишесте съдържащ суров материал, например, смес от картофено може да се използва с царевица, захарно цвекло, грах и т.н.

2. органолептичните свойства. Това се отнася до цвета, мириса и вкуса на напитката. В зависимост от времето на стареене в дъбови бъчви цвят уиски започва да свети жълто и кафяво облицовки. Апетитни промени от сферографитен дебели да запали цветето, това се отразява на производството на суровини и региона. Най-"тежки" се считат за островен шотландски уиски, второто им име - "Scotch".

Цвят разнообразие от уиски

Добър водка трябва да бъде умерено силна, прозрачна, нямат вкус или миризма. Други изисквания не са предвидени за нейните органолептични характеристики.

3.Kultura използвате. В този аспект, водка и уиски, са коренно различни. В Русия е прието да се пие водка по време на парти с големи дози. Вкусът му не е важно, най-важното - резултатът, добър закуска и весела компания.

Whiskey е по-подходящ за любителите на алкохола, които ще тесен диапазон в спокойна тихо и спокойно място, за да прекарват времето си в разговори или други интересни дейности, като например карти за игра. Уиски се пие от специални чаши на малки глътки, като се опитва да хване даден аромат и вкус. Разреждането или закуска тя не е приета, тъй като това пречи на възприятието. След като обсъди дегустация на уиски, сравнявайки избраната марка с другите.

За големите шумни компании, чиито членове не са ценители на алкохолни напитки, водка е най-подходящ. Малък кръг от приятели, добра бутилка уиски ценители ще помогне озарява празниците, давайки нов опит за дегустация.

4. увреждане на здравето му. Няма консенсус по този въпрос. Една група от изследователи смята, че водка уиски вредно, тъй като съдържа примеси по-голяма от трета страна, като етерични масла, не са прибиращ се чрез дестилация, и водка - изправено, в който няма нищо, но вода и алкохол.

Техните опоненти се отнасят до работата на руските токсиколози, водени от професор Nuzhny Владимир Павлович, ръководител на Научно-изследователския институт по наркомании Министерство на здравеопазването на Руската федерация. Учените стигат до извода, че прекомерни дози от всички алкохолни напитки са вредни, но най-вредните е водката. Проблемът е липсата на външни примеси. Поради това, тялото не може веднага да признае опасността от започване да реагира със закъснение, когато функциониране на жизнено важни системи вече са компрометирани.

Водката по-бързо от други напитки води до пристрастяване

Някои примеси на дестилата е частично защитава организма от въздействието на чист етилов алкохол и ниски концентрации могат дори да бъдат полезни. Известен ракия разширява кръвоносните съдове, и уиски - повишава тон. Други примеси, като циановодородна киселина и фузелово масло в грапа (Chach) създават допълнителна тежест на тялото, те са вредни.

Същата изследователската група заключи, че скоростта на развитие на физическа зависимост водка няма равен. На редовното си употреба на алкохол се развива на няколко пъти по-бързо от тази на коняк или уиски.

Заключение се потвърждава и от статистиката. В страни, където предпочитат дестилати (ракия, калвадос, уиски, бърбън, и т.н.), това е Ирландия, Франция и САЩ, броят на алкохолиците на 100 хиляди жители са много по-ниски, отколкото в която най-популярните напитки на отстраняване етилов алкохол. Най водка се пие в чист вид в Русия, Украйна и Финландия.

5. Интоксикация и махмурлук. Субективни показатели, в зависимост от индивидуалните характеристики на човешкото тяло, те са трудни за анализиране. Теоретично, със същото количество на консумираната алкохол и степента на интоксикация махмурлук определена концентрация страна вещества в напитката. В този случай, е добра водка може да се приема като отправна точка, тъй като тя не съдържа примеси.

Но ние знаем, че в зависимост от химическата структура на примесите в дестилата са полезни и вредни. Това означава, махмурлук от добро уиски ще бъде по-малък от водка като вещество в него частично блокира отрицателното въздействие на алкохол. В случай на лошо уиски ситуацията е обратна - бързото опиянение със силен махмурлук на следващия ден.

PS Пийте водка или уиски всеки решава за себе си. В много отношения, изборът зависи от финансовите възможности, естеството на празника и на компанията. Двете страни считат, че напитката има право да бъде на бюрото си. Целта на тази статия е да покаже разликата между тях, а не за да се определи най-добрите.