Рецепта черница ракия у дома

Mulberries са вкусни и съдържат много хранителни вещества. Ако тези плодове имат в изобилие, и достатъчно за две зими напред конфитюр, предлагам да се направи ракия от черница на проста рецепта. Вземи ароматизирана напитка богата черен с леко тръпчив вкус. Ние считаме, че две подготвителни методи: с водка отвън.

съставки:

• водка (варя алкохол 40-45%) - 200 мл;
• вода - 100 мл;
• плодове черен черничеви - 1 чаша;
• захар - 1 чаша.

Обърнете специално внимание на качеството на плодовете, те трябва да са узрели и сочни. Дори леко гниене, развалена или мухлясали черница не трябва да попаднат в напитката. В противен случай крайния ликьор е неприятно горчив вкус.

Технология за получаване на черничеви бренди

1. Събраните плодове основно се изплакват с течаща вода, се сгъват на капацитета и peremyat дървен чук. Това се прави с цел да се позволи на сок черница. След един час, сместа може да бъде поставен в стъклен буркан, където ще се влеят.

2. От 100 мл вода и 1 чаша захар сироп се приготвя. Първо се вари в сместа, отстраняване на бяла пяна, след това се охлажда до стайна температура.

3. Добавете захарен сироп в буркан с плодове Mulberry peremyatymi, за едни и същи излее 200 мл водка.

4. Разбърква се съдържанието на буркани, капак и се поставя в хладилник в продължение на 2 седмици. Това време е достатъчно, за да стане вкусна черница ракия.

5. След накисването алкохол трябва да се филтрува, peretsediv бренди чрез двоен слой на тензух. Ако малък Chastikov още изтеклата в обтегнати напитката може да бъде допълнително филтрира през филтър памук ракия.

6. Финалната фаза на ракия домашно черница бутилирано в стъклени бутилки. Препоръчвам го приберете на хладно място, например, в хладилника или мазето. Срок на годност - до 3 години.

Вливането на черница, без водка

съставки:

• черничеви (черничеви) - 2 кг;
• захар - 700 грама.

рецепта:

1. Зърната заспиват в буркан, добавете захарта и разклатете добре няколко пъти.

2. превързана с отвор марля бутилка и ход на тъмно място при температура от 18-25 ° С

3. След 2-3 дни, когато става ясно, че ликьорът ферментирал (ще пяна и подсвирне), премахване на тензух и определени на врата на воден затвор или медицинска ръкавица с дупка в един от пръстите си.

4. След 20-40 дни ферментация спирки (стоп вода печат изпуска бълбукане или ръкавица). Това е време, за да филтрирате ликьор през няколко слоя марля и памук, а след това се излива в бутилка за съхранение. Срок на годност - 2-3 години.

Infusion без водка