Домашна тъмна бира: рецептата и състав на
Sorting Cows and Calves
Съдържание:
"Liquid хляб" - толкова много фенове на тази бира се нарича бира. Това ниско алкохолна напитка, произведена от ечемичен малц, и дори може да бъде полезно в определени количества. При правилно получава бира настоящите протеини и аминокиселини, различни соли и захари, както и въглероден диоксид. Всички тези вещества са необходими за човешкото тяло към нормалното функциониране.
Черно бира, която е обичайно нарича тъмното, има много приятен вкус и фин вкус на печен ечемик. Тъмна бира домашно приготвени при температура от 6 до 9 градуса с дъно ферментация технология. Вандерс напитка поради мая, която се образува гъста утайка. Тъй като необходимостта за получаване на ниска температура, приготвяне на напитка за дълго време - от 20 до 120 дни. Тази технология се използва при вземането на известната бира - най-често срещаният тип на бира.
Състав:
- Смес от зърна е 500 g
- Цикория - 30 гр.
- Захар - 4 чаши
- Сушен хмел - 50 гр.
- Кедър с един лимон
- Вода - 10 л
Рецепта за тъмна бира
"Бирата на бира у дома не е трудна, както изглежда на пръв поглед. Трудността е само да вземете правилно съставките и да поддържате питието необходимото време.
Съставът на тъмната бира включва сух хмел, но ако не можете да го намерите, винаги можете да го замените с мая.
Основната съставка на бирата е малцът. Това може да бъде всичко - ръж, ечемик или пшеница. Можете да си купите готов малц, но можете сами да го приготвите. За да направите това, трябва да покълнете зърното, да го изсушите и да го раздробите на прах.
Как да готвя малц за дома тъмна бира
Без тази съставка е невъзможно да се приготви пенлива напитка и ако сте любител на домашна тъмна бира, най-добре е предварително да приготвите малца и да го съхранявате в бурканче. Всяко вложено зърно в един слой върху тава за печене и се добавя вода. В топло място семена покълнат на третия ден. След това, печене във фурната и оставете да изсъхне. Смелете в брашно, сушени зърна може да използва мелница, мелница за кафе или конвенционален подвижен щифт.
Следващата важна съставка в рецептата на тъмна бира се суши хмел - това може да се закупи в аптеката. Съдове трябва да бъдат стъкло, няколко пъти по-голям от обема на напитката - или по време на ферментацията, бирата изтече.
Malt приготвен или закупен смесен с цикория, изсипва се в голяма саксия емайл или кофа и се изсипва 3 литра вода. Сместа се довежда до кипене.
Добавете захар, разбърква се и се изсипва останалата вода, поставете хмел и лимонова кора, свалете от огъня.
Варени каша оставя да ферментира в топла - ферментация трябва да се проведе при температура не по-малко от 25 градуса. Жълт трябва да е най-малко три часа - докато се охлади напълно.
Приготвя се чист, сух бутилки или кутии с капаци. Парче от марля сгънати в няколко слоя и опъване на напитката.
От обтегнати изсипва бира в кутии и бутилки, в близост плътно и се слага в хладилника или изба. Lager в хладната температура в продължение на 3 седмици и да се опитате.
Подготвен за тази рецепта домашна тъмна бира може да се съхранява в хладилник за период до 6 месеца - от това, че ще бъде още по-интензивен и ароматно. Пийте напитка е най-добре охладено с резен осолени ядки или сушена риба.
