Розови вина - особено използването на културата

Френския крал Филип IV и Луи XIV счита за напитка дар от Бога, в 70-те години на миналия век това беше най-продавани в Съединените щати. Във Франция той се нарича "Розе" в Америка - "Blush", а в Испания - "Rosado". Pink вино обратно в мода, въпреки че в Русия тази тенденция все още не е толкова голяма, колкото на Запад.

Rose вино - отделен междинен клас между бели и червени вина, произведени от уникална технология. Той се произвежда в почти всички страни, производителки на вино, включително Аржентина, Чили и Австралия, но традиционните доставчици на розови вина са районите на Прованс, Lirak, Tavel (Франция), Ла Риоха, Penedez, Рибера дел Дуеро (Испания), Калифорния (САЩ).

Розе е известен аромат на ягода, грейпфрут, малина, френско грозде, бадеми, вар и дори окосено сено. Те са лесни за пиене и утолят жаждата си. С една проста неутрален вкус тези вина са подходящи за всеки празник.

Shade зависи от сорта грозде

При производството на вино розе не използва червени и бели сортове грозде, както обикновено се смята. Чрез смесването на двата вида сок се прави само розово шампанско и фалшифициране. В момента, вино розе се произвежда от червено грозде. В тези или други варианти от двата метода на производство се използват:

1. Кратко завъртане. Когато стиснете гроздов сок не осигурява продължителен контакт с кожата, съдържащи багрила. В резултат на това, сокът не е, че червено и розово.

2. Мацерация (накисване). Най-честият начин. След върти в готовия пивната мъст се кора плодове. При достигане на желания цвят на кожата се отстранява и се пивната мъст се излива в друг съд за ферментация.

Технология на бъдещето да работиш с бели сортове.

Розови вина не са направени да издържат дълго време, най-добре е да пие в продължение на 1-3 години експозиция. Преди закупуване, не забравяйте да разгледа етикета. От качеството на френските вина розе трябва да има надписа: «наименование… CONTROLE», която е на името appellasona (район с уникален климат и почви), която е направена напитка.

Испанските вина розе маркиран надпис: «Denominacion де Ориген Calificada» или «Denominacion де Ориген», това показва, района на производство и строг контрол на качеството.

Напитки всички останали страни-производителки все още няма отличителни знаци, така че използва метод за проба и грешка, че е необходимо да се опита продуктите на няколко дестилерии, а след това изберете желаната опция.

Как и с какво да се пие розово вино

• За да се насладите на тези напитки съветват да обърнете внимание на следното:
• температура на потока - 10-12 ° С
• Оптимална за вина розе празник се разглеждат експозицията две години, този път е достатъчно за пълното формиране на вкус и ароматни характеристики.
• Вино на половин запълни високи чаши и напитки на малки глътки, опитвайки се да улови всички бележки.
• Закуски за розови вина могат да имат различни специалности: червено и бяло месо, риба, баници, плодове и т.н.