Как да се пие ChaCha - правила подаване и закуска

Грузинците са горди от ChaCha не е по-малко от френската ракия и шери испанците. За тях това е националният ликьор, който е свързан с много от местните традиции. Ние считаме, че характеристиките на Chachi и нейните правила за ползване, така че, когато случая можете да се насладите пълноценно на този вид напитка се смята за част от Грузия.

Chacha - Европейски силна алкохолна напитка с добро гроздов аромат произвежда чрез ферментация и дестилация кюспе. В някои случаи готовия дестилат отлежава в дъбови бъчви в продължение на шест месеца до 3 години, подобряване на неговото качество. Реал грузински ChaCha, произведено от грозде Ркацители, Абхазия и Аджария - сортове Изабела и Kacic.

В Русия, ChaCha грузински нарича водка, но това е погрешно. Според технологията на производство е почти идентичен с приставката, като единствената разлика - в ChaCha не е добавил маята и захарта да ферментира достатъчно естествена вино мая и фруктоза, които са в преса.

В някои села на Грузия за ChaCha дава плодове отвара от мандарини, праскови, череши, смокини, джанка и черница. Ясно е, че оригиналната напитка, тези дестилати нямат никаква връзка. Глобални връстници са Chachi италианската грапа и балканска ракия.

Chachi крепост и производството си

Основно се занимава с подготовката Chachi селяни, на законодателно равнище не може да се регулира технология, така че няма единен стандарт на крепостта. Всеки производител реши колко градуса ще проведат питието си.

След дестилация (понякога двойно) в напитката, съдържаща 65-90 градуса алкохол, след това се разрежда с вода и се разделя в бутилката. Крепостта бутилирана Chachi - 45-70%, в този си вид тя ще се продава.

Chacha дестилация, се използва най-различно оборудване - от най-простите на лунна светлина в селата до дестилационните колони в индустрията. Големи производители, ориентирани към износ, много малко. Затова ChaCha опасения за местни алкохолни напитки, за да опитат директно в района на производство.

Но дори и в Грузия е по-добре да купуват бутилирана ChaCha или питие в едно кафене. Фалшив Bottling ChaCha направена от алкохол с неизвестен произход, е много чести. Особено тези, "грях" продавачи, които продават в туристическите райони.

Chachi качество може да се проверява по следния начин: Навлажнете пръста си и го занесете в огъня. Ако пламъкът изгаря и не изгори пръста си - пред вас истинска напитка, а не фалшива. Безопасност и хуманността на този метод е под въпрос, но грузинците проверяват ChaCha така.

При дестилация на малки производителите не се разделя на фракции Chachi дестилат ("глава", "тяло" и "опашки"), поради това всички фузелово масло остане. Според опасност като ChaCha напред дори кафяв варя, пият, че е възможно само в ограничени количества.

Как да се пие ChaCha

1. очила. За разлика Грапа, който пие от специални (grappaglas) или ракия очила ChaCha луги излива в конвенционален стъкло.

Чаши за ChaCha 2. Температурата на потока. Тя зависи от качеството на напитката. Добре почистени и опитен ChaCha да се пие при стайна температура, след това разкрива богатството на своята гроздов аромат. средно качество напитка се охлажда до 5-10 ° С

3. Доза. В Джорджия Чачу пие малки порции (30-50 мл) за затопляне на студено време. Местните хора тази напитка се смята за символ на дълголетие. Всеки уважаващ себе магазини домакини в къщата поне една бутилка от него. Също така те накара ChaCha забавляват гостите, особено тези, които дойдоха от Русия.

4. Снек. Не консенсус тук. Така например, в Западните Грузия ChaCha снек сладки ястия, а в източната част на страната - солено. Абхазци с ChaCha, поставени на масата всичко, което е в къщата.

ChaCha добър снек грузински ястия (sacivi, khachapuri, chakhokhbili), барбекю, салати, кисело зеле и други зеленчуци и плодове. Много дегустаторите наистина обичат комбинацията от ChaCha с твърди сирена, ви съветваме да опитате.

5. Комбинация с други напитки. В конвенционалната изпълнение ChaCha пил в чиста форма, без да се смесва с други алкохолни напитки. Но в Абхазия е измита със сухи вина. След две чаши ликьор ChaCha изпие чаша вино. Тази комбинация не е за всеки, тъй като това води до бързо опиянение и тежка махмурлук на сутринта.

Вентилатори разредени алкохол могат да се подготвят коктейли с ChaCha от грузинските бармани. Например, тук са две популярна рецепта.

Тбилиси Fix

Съставки:

• ChaCha - 50 мл;
• череша ликьор - 45 мл;
• лимонов сок - 30 мл;
• захар - 5 грама

Начин на приготвяне: напълнете чашата с кубчета лед, добавете захарта, добавете останалите съставки и разбъркайте добре.

Грузия праскова

Съставки:

• ChaCha - 60 мл;
• праскова алкохол - 20 мл;
• лимонов сок - 10 мл.

Получаване: Смесват се всички съставки в шейкър с лед и се излива в чаша коктейл.

Също Чачу бъдат разредени цитрусови сокове (мандарина, портокал, лимон) в съотношение 1: 1. Оказва се, вкусни шейкове прости, подходящ за хора, които не обичат духове.