Температура дестилация в варя каша на различни апарати

Поддръжка оптимална температура дестилация до получаване на кристално чист, без мирис и варя замърсители. Това е един от най-важните етапи на пивоварната, без да знае въз основа на които ние не можем да разчитаме на добър резултат. Без да се съобразява с процеса на дестилация, дори и от най-добрия дом варя самогон получите лошо.

Теория. Процесът на дестилация каша възможно благодарение на разликата в температурата на кипене на алкохол, вода и фузелово масла и други примеси на. В същото налягане 760 mm Hg температурата на кипене на етанол - 78,3 ° С, вода - 100 ° С Braga - смес от алкохол, вода и други вещества, следователно, неговата точка на кипене в интервала 78-100 ° С Колкото по-висока концентрация на алкохол в Брага, по-ниска точка на кипене, и по-лесно е да се получи високо качество на дестилат.

За повечето практически на температура традиционен лунна светлина лунна светлина дестилация - 78-83 ° С, е необходимо да се поддържа по време на избора на главната фракция. Но в зависимост от дизайна и Модул на температурен диапазон може да бъде различен, трябва да се провери с производителя, общата препоръка не е тук. Алтернативно препоръчваме на разположение с други методи за разделяне на фракции от дестилата, които са подходящи дори за апарати без термометър.

правилно проектиране

Това позволява да се контролира температурата в изпарителя изграден течен термометър. В някои модели Moonshine температура на течността в термометър куб дестилация, но получените стойности не са толкова точни, както в първото изпълнение.

График ключови точки дестилация

Температурните стъпки от дестилиране каша

1. Избор на летливите фракции (точка 1). Когато температурата на кашата достигне 65-68 ° С, за да започне да се изпари вредни леките фракции (метанол, ацеталдехид, мравчена етил естер, оцетна метилов естер и други). Оказва се, алкохол и мирис на първите капки от кондензирала течност.

Получената отвара популярно нарича "Pervak" или "pervach" и се счита за най-добрия. Това всъщност е смес от отровна напитка, която е опасна за здравето. Поради високата концентрация на вредни примеси pervach бързо опиянява, но използването на последиците са отчаяно. В тази класическа дестилация първата част се нарича "глави", които "отрязани" - се събират в отделен контейнер и след това да се използва само за технически нужди.

Докато температурата достигне 63 ° С, се нагрява при топлина максималната Braga, тогава скоростта на нагряване рязко намалява до достигане плавно 65-68 ° С Ако пропуснете този момент, горещо сварено бирата може да се стигне до хладилника и други части на лунна светлина. В резултат на това, напитката ще стане фузелово цвят, но качеството ще се влоши значително. Положението коригира втората дестилация варя след разреждане до 20 градуса.

Причина кален отвара - неправилно дестилация каша

2. Получаване на основния продукт (точка 2). Когато изходните "глави" се прекратява, е необходимо да се замени барабана за пара (ако има такъв), да замести варя събиране на контейнер, и постепенно увеличаване на мощността нагревател да доведе Braga изходен температурата на дестилация - 78 ° С След известно време, което зависи от конструкцията на сварено апарат, ще получава основният продукт.

Постепенно каша температура ще се повиши и интензивността на изхода на инцидента. Съберете варя спира, когато сместа се нагрява до 85 ° С От този момент започват да се изпари Фюзелово масла, като лунна светлина облачно и влошаване на качеството.

Ако термометърът не е, тогава изборът на основния продукт се прекратява, ако:

• напоена с лунна светлина хартия престава да горят с пламък синьо;
• при 83 ° С добивът пада до нула;
• лунна светлина крепост е по-малко от 40 градуса.

3. Избор на последната фракция (точка 3). Braga запазва определена концентрация на етанол в екстракта от алкохол, но повече или по-малко чиста форма няма да успее. Следователно, при температура от 85 ° С или по-висока дестилат се събира в отделен контейнер. Това е третата мътна фракция, наречена "опашки", които могат да бъдат добавени към нова партида от дома варя за увеличаване на крепостта.

Друг метод за получаване на лунна светлина - замразяване. При ниски температури на водата замръзва бързо алкохол. В процес отнема време и неефективно в сравнение с традиционните дестилация, но за по-голяма лихва Съветвам ви да го прочетете. Повече подробности във видеото.