Водка съхранение в бутилки, кутии, барабани и пластмаса

Помътняване кристално чиста дестилирана течност (ако повече от 10 дни са преминали след разреждане с вода) и (или) появата на утайка във формата на люспи - посочване на неправилно съхранение. Често то се влошава не само външния вид, но и качеството. Ще разгледаме параметрите, които влияят на срока на валидност на лунна светлина. Създаване на подходящи условия на напитката може да бъде оставено в продължение на десетилетия. Но само една грешка може трайно да съсипе продукта. Всички тези съвети са подходящи за други твърди спиртни напитки: водка, етилов алкохол, ракия, уиски и др.

1. Тара. Най-важният фактор, че 80-90% зависим съхранение на алкохол, защото алкохол - активно вещество с реактивен повечето материали телесна разделяне на замърсителите. В дома, идеален вариант контейнери са стъклени бутилки, бутилки и буркани за консервиране.

По-добро използване на бутилки водка седалищно (с "нативен" щепсел), в която няма други вещества излива. Ако резервоарите бяха още по-кратко време, продуктите или течност преди контейнери употреба трябва да бъдат добре почистени и сухи, а след това се проверява за трети страни, миризми, които могат да развалят вкуса на дестилата.

Друга предпоставка за резервоарите за съхранение на контрабанден алкохол - стягане. На открито алкохол се изпарява бързо. Дори лошо усукани тръба (капачка) може да намали крепостта поради изпаряване, само вода остава. Щепсели трябва да прилепва плътно към гърлото на бутилката.

Банки добри капачки ролка стомана, тъй като те са по-надеждни и по-безопасни от найлон. Capron е вид пластмаса, която е в контакт с алкохол може да освободи вредни вещества, това ще бъде обсъдено по-нататък.

Метални капаци за предпочитане найлон

Вие не може да излее варя в съд, където по-рано се съхраняват нехранителни продукти, като например бензин или лепило, както е гарантирано да се мият тези съдове е много трудно, рискът от повреди необратимо дестилата е много висока.

За много големи количества се препоръчва от неръждаема стомана бъчви, използвани в индустрията. Неръждаема стомана, стъкло и други подобни, не реагира с алкохол, така че сигурно. Въпреки това, алуминиеви кутии и Enamelware не съответстват на модела.

Барела храна клас неръждаема стомана - добро решение за големи обеми

Дръжте варя и други алкохолни напитки на сила над 15-20 градуса в пластмасови кофички, е строго забранено, единственото изключение - специално проектиран за силен алкохол пластмаса, но този материал е рядко се вижда в продажбите на дребно.

Алкохолът кородира повечето пластмасови бутилки, с приставката е мътен, в долната част има люспи или насипно утайка, неприятна миризма. Имаше моменти, когато алкохолът е "изгорени чрез" тънък пластмасов чрез.

Замъглен лунна светлина в пластмасов контейнер

Но дори и ако след съхранение в пластмасова бутилка варя не е визуално променен, това не означава, че напитката е безопасно, много вредни вещества, които не могат да бъдат определени органолептичен (вкус и мирис). Когато реакцията на алкохола с различни видове пластмаса са разпределени канцерогени като формалдехид (фенол) и стирол.

Много домашни дестилатори предпочитат да държат лунна светлина в дъбови бъчви. Понякога това решение е оправдано, но този метод има няколко недостатъка. Първо, необходимостта да се закупят и получаване на барабана за използване, да се създаде нормални условия на съхранение, включително температура и влажност, а след това периодично проверка на безопасността на цевта. На второ място, е необходимо да се вземат под внимание изпаряването - независимо от загубата на обем в най-добрия случай ще бъде около един литър дестилат изсипва годишно. На трето място, Moonshine вкусове се променят. Затова казвам, бъчвите като метод за изготвянето на единен напитка, но не и контейнер за съхранение.

След отлежаване в бъчви варене на бира променя цвета и вкуса

2. Състав. В лунна светлина може да бъде добавки трети страни (с изключение на алкохол и вода): захар, лимонена киселина, билкови екстракти, плодове, плодове и други вещества за подобряване на вкуса или вкус на водка, както и етерични масла и други примеси, останали от неадекватно дестилация и (или) почистване. Как ще всички тези вещества не могат да бъдат предвидени при ниска скорост на затвора.

Това зависи от реакциите на състав, концентрация и химични между външен компонент от една страна, и от друга алкохол. Обикновено естествени добавки отключат или да мътност в даден пряка слънчева светлина, че само разгражда визуалното възприемане на напитката, но не влияе на качеството.

Тук е общо правило - да се запази за приготвяне на кафе с добавянето на не повече от една година, и в продължение на няколко години по-дълго, за да положи само добре рафинирано масло или алкохол, разреден с вода с добро качество, без добавянето на трети лица агенти.

3. Условия. Дясната температура и влажност, заедно с липсата на слънчева светлина блок или забавят най-химични реакции. Това е много важно в случая на съхранение на контрабанден алкохол с добавки, но също така и за "чист" дестилата е желателно да се създадат оптимални условия, особено ако напитката се полага и в дългосрочен план - 3-10 години.

Препоръчваме доставка контейнер на варя в тъмна стая (или поне да бъдат защитени от пряка слънчева светлина) при температура 5-20 ° С и относителна влажност на въздуха - 85%. Периодично, не забравяйте да проверите на външния вид на напитката и теча.