Suzdal med: рецепта, състава на Suzdal мед
Галушки---бързо,лесно,вкусно,апетитно .
Съдържание:
"Suzdal" медовина е една от най-популярните напитки, на базата на мед. Тази напитка отдавна се счита не само за чудесен начин да охладите жаждата, но и за отлично лечебно средство, което помага при различни заболявания.
Благодарение на уникалните свойства на естествения мед, напитката е много мека и е с приятен послевкус. Съставът на мед "Суздал" включва чиста изворна вода и дрожди, които допринасят за ферментацията. Опияняващата напитка става като течно желе с приятен жълт оттенък.
Състав:
- Вода - 4 литра
- Мед - 500 гр.
- Захар - 500 гр.
- Мая -100 гр.
Рецепта за медовина "Суздал"
Подготовка "Suzdal" медо започва с нагряване на водата в голяма емайлирана тенджера.
След това е необходимо да се добави половината от меда и захарта. Разбъркайте добре и оставете да къкри се кипва. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути, премахване на пяната периодично.
Когато сместа на пяна престане, отстранете от топлина и се охлажда до стайна температура. Тази рецепта се приготвя с добавянето на медовина мая храна - може да има такива, както и прясно миг. В чаша топла вода, за да се разтвори маята и се оставя за 15 минути, сместа започва да ферментира и да го излее в тенджера Медово бульон. Можете да изсипете съдържанието в голяма стъклена бутилка или друг съд, обемът на която ще бъде за няколко литра повече от съдържанието. Оставете медена каша да ферментира на топло място в продължение на две или три дни. Когато домашно произведена бира фермент, щам през фино сито или няколко слоя марля.
Добавяне на втора част от мед, разбърква се добре с дървена лъжица (метални прибори и оборудване, които тя е по-добре да не го използвам). Оставете за няколко часа до пълното разтваряне на меда.
Излива медовина в бутилки или буркани, затварят плътно и се съхранява в хладилник. Мийд издържат на хладно температура в продължение на 4 дни - индикация за готовност е появата на пяна на повърхността.
Опияняващо питие може да се съхранява в продължение на няколко седмици в хладилника или мазето. Сервирайте в широки чаши или керамични съдове и пиене охладена до 10-12 градуса.
Закуски за медовина "Суздал"
Подобно на други традиционни руски напитка ", Суздал" медовина трябва да се сервира на масата с различни закуски.
Тя може да бъде най-различни туршии и пушени - кисели ябълки, кисело зеле, краставици. Друг мезе за медовина "Суздал" - месни пайове. Това не би било грешка да се прилага по отношение на таблицата с сладкиши.
