И Маргарита коктейл рецепта за своята подготовка

Това коктейл стои до най-популярните коктейли в света. Маргарита, разбира се, е бар-класик. Не са много коктейли могат да се похвалят с толкова много легенди за произхода му, Маргарита може да се сравни с храмове, с авторството на който е ирландски и шотландски се борят в продължение на векове. Има много почитатели на мексиканската култура, особено в САЩ, страната, построена от емигранти. Ето защо коктейлите с текила стават неразделна част от световното барманско общество и Маргарита заема първо място в нея. Е, днес ви представя друг коктейл от баровете.

Историята на коктейла Маргарита

Както казах, този коктейл е непосредствено заобиколен от легенди и спорове. Но, както в случая с уискито, нито една от тези легенди не е намерила 100% потвърждение. Като цяло, раждането на Маргарита може да бъде приписана на 30-50m години на миналия век и мястото на раждане - граничните райони между САЩ и Мексико. В едно издание прочетох, че през 1937 г. е публикуван коктейл, наречен "Picador". Оригиналният източник е Кралската коктейл книга. Британците за пръв път забелязаха, че рецептата за коктейли блестеше и съдържаше Tequila, Cointreau и лимонов сок. Но британците загубиха шанса си и не спечелиха шампионата

Други легенди се приписват на мексиканците. Според един от тях, Маргарита е изобретен през 40-те години зад бара "Rancho La Gloria" (не е далеч от Тихуана).Беше в този бар, който посетиха цялото американско момиче, включително малко известната актриса Марджъри Кинг. Това се случи така, че тази актриса е алергична към всички алкохолни напитки, с изключение на текила. Но чиста текила, че не е срещу правилата и след това талантлив барман Карлос "Дани" Herrera реши да помогне на актрисата (я види той имаше планове), и текила смесва с портокалов ликьор и лимонов сок. Така че имаше коктейл "Маргарита", кръстена на актрисата Марджорита (мексиканска версия на името).

Има забавна легенда, която е свързана с лоша памет. През 1942 г. мексиканската бармана, Панчо Моралес иска една дама с цел коктейл "Магнолия" (ракия, портокалов ликьор, пенливо вино и яйчен жълтък). Но Моралес по някакъв начин си спомняше само портокалов алкохол, но той не загуби главата си - добави текила и сок от лимон. Младата дама беше доволна и Моралес реши да се обади на новопостроения коктейл с името на текила на друго цвете.

И "Оригиналната ръководството на Маргарита и Текила" е публикувана през 1999 г., където авторство се приписва хайлайфа Маргарита Seymz. Именно тя организира коледно парти в имението си, което се намира в Акапулко. Там се роди коктейл на Маргарет, който домакинята подготви заради забавлението (това се случи през 1948 г.). На партито беше собственикът на хотелската верига Томи Хилтън, която се наслаждава на вкуса на коктейла и го остави на своите заведения.

И ето няколко легенди накратко:

• през 1936 г., Дани Негрет създаден Маргарита за приятелката си, предполагам, че това, което се казваше …;
• барман на Вирджиния, Red Хинтън нарича новата си творение в чест на един приятел Margarity Мендес, който почина в една от стрелбите в бара;
• през 50-те бармана и собственик на ресторант "петел опашката" на помисли и за насърчаване на текила "Хосе Куерво" - и на коктейла е роден, кръстен на името на съпругата на барман;

Като цяло, няма единно становище като една прекрасна рецепта за коктейл Маргарита е достъпен за обществеността в рамките на едно десетилетие след създаването си, така че проверете източници това е невъзможно.Това са само слухове, интервюта и некролози. Но ние ще оставим историята на историците и ще видите коктейлна рецепта според IBA версията.

Рецепта за коктейли Margarita (аперитив, ший)

• 35 мл текила;
• 20 ml Cointreau (портокалов ликьор);
• 15 ml лимонов сок.

Получаване:

• в краищата на стъклото (Margarita Glass) направи криза на сол (за провеждане на парче от вар на ръба на стъклото и след това да ги натопи в сол);
• изсипете всички съставки в шейкъра;
• Напълнете шейкъра с лед и победете съдържанието;
• изсипете готовия коктейл през филтър в чаша и може да бъде украсен с парче вар.

Необичайната комбинация дава достатъчно приятен вкус и солта добавя известна пикантност. Този коктейл се предпочита най-вече от дамите, така че вкусовете им трябва да бъдат взети под внимание. Някои не харесват сол, толкова много бармани напускат един от ръбовете, без да се хранят. И ако по-слабият секс иска сладки, тогава в Маргарита можете да добавите малко захарен сироп. Като цяло, на коктейла е достатъчно силна, така че аз бих го посъветвал да не го разклати с натрошен лед и трясък (натрошен лед) и се изсипва в чаша готов да се пие без филтъра. После ледът постепенно ще се разтопи и ще разреди силата на коктейла - затова ще бъде по-приятно да го пием.

Интересни факти за коктейла Маргарита

• Американците пият 185 000 маргарита на час;
• през 1971 г. за първи път е въведена замразена Маргарита, която се приготвя по класическа рецепта, но в смесител с натрошен лед;
• Пропорциите, посочени от мен, са IBA версията, всъщност има няколко от тях: броят на тройните сек и лимонов сок основно се променя;
• коктейлът беше много доволен от известния бийтник Джак Керуак.