Коктейл Рецепта Horse Neck (врата на коня)

Добър ден, уважаеми читатели. Изпълнявайки обещанието, дадено в предишния ми статия - два коктейл на маса Нова година в годината на коня. Този класически коктейл, призната асоциация на барманите International (не забравяйте, че всички класически коктейли рецепти аз го вземат на интернет страницата на IBA и не правят това в главата ми). Освен това, логично, тя трябва да се превърне в бестселър в предстоящата 2014 г., конят е бил. Коктейлът се нарича врата на коня. то Подготовка е лесно, но за да получите всички съставки трябва да се опитаме малко самохвалство.

Коктейл Рецепта Horse Neck (дълга напитка, спец)

Подаване:

• бърз влак;

Състав:

• 40 мл бренди (ракия не е всеки от Франция);
• 120 мл джинджифил;
• Няколко капки от горчива Ангостура.

Получаване:

• Напълнете висока чаша с лед и се изсипва обратно ракия и бира;
• внимателно се разбърква с лъжица;
• намаляване на лимонова кора дълга лента и се обърне в спирала, украса напитка нея;
• капково тире (1-3 капки) Angostura (по желание).

Номерът се крие в декорацията. Естети, признати в усукана лента от лимонови кори огъват шията на коня, който дава името не само на коктейл, но и декорации, които могат да се видят на други коктейли. История на напитката не е много интересно, или по-скоро ни достигна много малко доказателства - няма книги, какъвто е случаят с коктейл White Lady или живи свидетели, какъвто е случаят с дайкири. Само голи предположения и нищо повече.

Известно е, че той се появява в края на миналия век, или по-скоро, е имало неалкохолна версия на това: джинджифилова бира с лед и лимонови кори. Втори коктейл Life даде министри военноморски флот американски, която започна добавяне на ракия в него (царевично уиски). Вече беше в началото на миналия век, тази напитка се наричаше врата на коня с ритник (конче с коляно). През 60-те години на коктейла, избран от охраната на британския флот, който все още се сервира в страни врата на коня си и традиционна джин с тоник.

Също така, това е известно, че ако се смесват брендито, Maker Марк и Ел Ale-8-One, можете да получите един коктейл джентълмен от Кентъки (Kentucky Gentleman), но ако се замени ракия добър канадско уиски, можете да получите един коктейл Rye & Ginger (Rye - това ръжено уиски, което те предпочитат да готвят в Канада, като бурбона в Америка).

коктейл Съставки Horse Neck

Тук реших да остана още малко, защото много от джинджифилова бира и Angostura може да изглежда екзотично. Джинджифилова бира не е просто silnogazirovanny напитка джинджифил, царевица фруктоза и карамел, което означава, че е мек. Можете да го получите в "елитни" супермаркети - имаме го "SPAR". В Москва тези супермаркети трябва да бъдат достатъчни, за да завършат. Но най-лесният начин да го готвя себе си - това не е трудно и почти нищо, ако не се вземе предвид все по-голям разход на джинджифил. Рецептата за джинджифил се намира в тази статия.

Агустура ароматни горчивини, най-вероятно ще отделям отделна статия. Струва си да е горчиво скъпо, но е достатъчно за много коктейли, тъй като те го добавят към 1-3 капки.С две думи: това е горчива тинктура, тоест, горчива напитка. Неговата лека горчивина (ако използвате няколко капки) подобрява вкуса на напитката. Рецептата, разбира се, се пази в най-строга тайна.

Е, вторият коктейл, който искам да завърша тази година, се нарича врата на коня в сифона.

Коктейлна рецепта Вратовръзка в сифон

Фураж:

• сифон и халф;

Съставки:

• 200 мл ракия;
• 50 ml захарен сироп;
• 650 мл джинджифил;
• 120 г лимон;
• 50 грама корен на джинджифил.

Подготовка:

• настържете фино корена на джинджифила и с помощта на сокоизстисквачка извадете сока от него;
• добавете сок от джинджифи, захарен сироп, джинджифил и коняк към сифона;
• Изцедете лимонов сок, затворете сифона и накиснете питието 3-4 пъти.
• напълнете ледовете с лед, изсипете в тях коктейл от сифон и украсете със спирална лимонова кора.

Коренът на джинджифил се продава на всеки пазар, не е скъп. Сифони е по-трудно да се получи. Това е метален или стъклен съд, в който се правят малки дози от газирана напитка. Отгоре тя е усукана от здрава запушалка с дренажен лост и държач за цилиндри с течен въглероден диоксид. Това е задължителен признак на който и да е самоуважаващ се бар, така че да можете да го получите чрез познат барман. Все още има домакински сифони с фиксирано устройство за снабдяване с въглероден диоксид, но такива неща не са евтини (преди кризата около 3 хил. Рубли). Обикновените също струват от 2000 рубли, но това нещо от векове.

Е, обещанието е изпълнено и са публикувани 14 коктейла до 2014 г. в ромския дневник. В статия с рецепта за водка тинктура на Калина, аз написах, че ще подготвя медовина - не се получи. Както се оказа, е доста трудно да се намери добра, подходяща стафида за тези цели, виното мая е още по-трудно.Но аз не се отказвам, със сигурност ще приготвя тази известна напитка у дома, нека да бъде през лятото. Но имаше изход към добър дух, което означава, че през новата година ще има интересни статии за подготовката на тинктури, вече избирам рецепти.

Още веднъж с идването и най-доброто през новата година. Не се отказвайте, не се стремите, не правете живота си по-ярък и по-интересен. Прочетете ромите в новия, 2014 г. Досега!