Почистване Technology правилно варя яйце (белтък)

Main, екологично чист метод за пречистване на отвара, която елиминира миризми и вредни примеси. Добра работа на дестилатите на захар и зърнени, не се препоръчва за напитки от плодове, като премахва миризмата. Единственият недостатък - сравнително дълго време за установяване и филтрация.

Теория. Яйцата съдържат протеини албумин и казеин, който абсорбира вредни примеси. От степента на усвояване на протеин не отстъпва на дървени въглища. Впоследствие, свързани фузелово масла утаяват бели люспи. Методът е подходящ за факта, че тя може да се комбинира с други методи, като например почистване на млякото или сода. Загуба с помощта на протеин - от 5% до варя.

технология:

1. Изсипете първата дестилация варя силата на 45-55 градуса в един буркан, оставяйки най-малко 15% свободно пространство.

2. плоча или ястие да изчисти пресни кокоши яйца в размер на 1 до 0.5 литра яйце приставката.

3. пълно премахване на жълтъка. Най-лесният начин да направите това по начина, показан на видеото.

Една много важна стъпка, защото дори и за най-малките остатъци от жълтък пречиства отвара ще миришат на яйца.

4. Добавете протеин топла (25-30 ° С) вода (7-10% от обема варя), след разбъркване в миксер, докато течността става хомогенна и горната не ще пяна.

5. Добавяне на протеинова смес за приготвяне, след това се разбърква добре.

6. Поставете буркана по 6-7 дни на тъмно място при стайна температура. 1-2 пъти на ден да се разбърква за по-добро усвояване на водка протеин. За 24 часа преди филтруване на сместа трябва да бъде в покой да се утаи всички намаля до дъното.

люспи утаяват

7. Филтър по-голямата част на приставката (не утайка) чрез аптеки вълна плътно поставен в кутия поливане.

8. Промяна на вълна, изсипва се в капака на фуния седименти с марля. Постепенно филтъра става запушена с протеинови люспи, така филтриране отнема много време (до ден).

Най-простият памучен филтър

9. очистена яйчен белтък отвара се разрежда с вода до 18-20 градуса и изпревари многократно. По желание етап дестилата може да се изпие веднага след филтриране, но и да се подобри качеството силно препоръчвам изпревари напитка отново.