Тинктура от джанка в дома си - рецепта водка

Начало вливане на джанка - силна алкохолна напитка с хубав богат аромат, мек вкус с лека киселинност и дълъг послевкус слива. Ние считаме, че класическата рецепта, многократно доказана практика.

За да се подготви може да се използва alychovoy плодове от всякакъв вид и цвят тинктурата: жълто, червено, лилаво, тъмно. Основното нещо, че плодовете са узрели и ароматни, без да се повреди, гниене и плесен (лоши плодове трябва да се оправи по-рано).

Като подходящи основи алкохолно водка, бренди евтиният (в тинктура показват танинови бележки), разреден с вода до етанол 40-45% или добре пречистена запарване (дестилат), за предпочитане двойна дестилация.

съставки:

• плодове слива - 0,5 кг;
• водка (алкохол, водка) - 0,5 л;
• захар - 50-150 грама (на вкус);
• вода - 50-200 мл (по желание).

Размерът на захар зависи от индивидуалните предпочитания, можете да не подслаждане напитка или замените захарта с мед. Добавя се вода, само ако това е необходимо, за да се намали до крепостта, толкова по-добре да се готви на захарен сироп.

Рецепта тинктура alychovoy

1. Измитите плодове са сгънати в съда.

2. Излейте водка и други алкохолна основа (слива трябва да покрива най-малко 12 cm, ако е необходимо да се добави по-алкохол).

3. капак банка, преместване на тъмно място при стайна температура. Настояват за водка джанка 28-30 дни. Веднъж седмично, като се разклаща.

4. Получената инфузията се филтрира през тензух на вкус. Ако искате да направите настойка само сладко, добавете захарта и се разбърква.

За да се намали крепост микс в тиган вода и захар в равни пропорции, да доведе до възпаление, намалете котлона до чинията до минимум и се вари в продължение на 3-5 минути, докато се появи (необходимо за отстраняване на скимера) на пяната. Готов сироп да изстине до стайна температура и се добавят към инфузията.

5. Филтър напитката през памучна вата за отстраняване на мътност (по избор), след това се излива в бутилки за съхранение и плътно затваряне на тапите. Преди дегустация се оставя да престои в продължение на 2-3 дни на хладно място за стабилизиране на вкус.

Цветът зависи от сянката на кори от плодове

Когато се съхранява далеч от пряка слънчева светлина срок на годност от домашно приготвени тинктури, направени от череша сливи - 3-4 години. Крепост - 32-36%.