Moonshine пшеница - маш рецепта и техника за готвене

Опитни контрабандисти знаят какво зърно водка е много по-добре от обикновено захар каша. Но за изготвянето му трябва да прекарват повече време и усилия. Ще разгледаме как да се направи лунна светлина от пшеница или други зърнени храни (ечемик, овес, просо или царевица) в дома. Технологията не е много сложно, всеки може да го повтори.

Първо се разбере с вкус зърно отвара, това зависи от избора на културата. Пшеница превръща безалкохолна напитка. На ръжта е възможно да управлява силно и рязко отвара от ечемик оставя нещо в подобие на уиски. Подбор на суровини за вас. Лично аз предпочитам пшеница.

съставки:

• Зърно - 2,5 кг;
• вода - 25 литра;
• захар - 6 кг;
• суха мая - 100 г (500 грама или пресована);
• ryazhenka (кисело мляко) високо съдържание на мазнини - 0,5 литра.

Преди накисване на зърното трябва да остане в продължение на поне 2 месеца. По-добро използване на алкохол мая, а не за печене, а след ферментацията ще бъде по-интензивен. Захар увеличава добива, без да се прави компромис с качеството.

Рецепта водка от пшеница

1. Получаване на малц. Пшеница, предвидена слой е не повече от 2 см от плоски палети, след накисват в топла вода. Водата трябва само леко да семето, в противен случай тя няма да покълнат. Палети, поставени в топла (18-25 ° С) и тъмно място.

На втория или третия ден след първите издънки се появяват накисване. Ако не са, това означава, че лошото качество на зърното и трябва да се вземат повече. По време на покълването на пшеница своя път на ден, така че не е плесенясал и не се влошили.

Когато издънки достигат 2 см дължина и ще бъдат преплетени помежду си, зърната не са отстранени от отделената вода.

Покълване пшеница

2. Получаване на кашата. Контейнерът 40 литра добавят топла вода (50-60 ° С) и захар. Разбъркайте добре. Изчакайте докато водата се охлажда до 28-30 ° С След това добавете го направи в предишната стъпка малц и се разрежда според инструкциите на опаковката на мая. Разбъркайте отново, след инсталиране на капацитета на хидравличната ключалката. По време на ферментацията стайна температура трябва да бъде в интервала 18-28 ° С

3. дестилация. Възстанови на Брага (ще бъде горчив на вкус, без сладкиши) щам през цедка, за да филтрирате житото. Реколта от зърно може да се използва 2-3 пъти. Качество водка не се влошава.

Добави пшеница Брага 0,5 литра кисело мляко или други млечни продукти за отстраняване на фузелово миризма.

Braga да изпревари сварено апарат на всеки дизайн, избор дестилат до форт в струята падне под 35 градуса.

4. Почистване. Като опция се предлага стъпка, но много опитни контрабандисти след дестилирането лунна светлина чисти въглища, дори и ако това не се прави от захар и зърнени култури.

5. Re дестилация. Той подобрява качеството на варене на бира пшеница. Измерва крепостта, за да се определи количеството на чист алкохол. Дестилатът се разрежда с вода до 20% и надмине втори път. Първият изход на 8-15% от сумата на чист алкохол оттича в отделен контейнер. Това вредни фракция, повлияе вкуса. Когато падне под крепостта в струята 40 градуса, за да приключите избора на основната фракция.

Пшеница водка дестилирана два пъти по-добре

6. разреждане. Получената варя втората дестилация се разрежда с вода до желаната концентрация (обикновено 40-45 градуса). Преди употреба, е желателно да се оставят в продължение на 2-3 дни, за да се стабилизира на вкуса.

Резултатът е около 6-7 литра завършен продукт концентрат от 40 градуса.