Класически Мимоза коктейл рецепта

Мимоза, храсти с съцветия от жълти топки, които се превърнаха в Русия Ден символ Международен женски, който дава името на салатата на консервирана риба и яйчен жълтък, в действителност, е Acacia dealbata. Но звучен името и ярък цвят трайно закрепени за тези цветове, както и коктейл от портокалов сок и шампанско.

Тази комбинация също е името на Fiz Бък, с които да започнем нашето изследване. Отначало обаче самата рецепта, която традиционно е взета от интернет страницата на Международната асоциация на барманите.

рецепта коктейл Мимоза (изграждане, пенливо питие дълго)

Традиционно, коктейл се приготвя в специален стъклен за шампанско - flyute, че обикновените хора наричат ​​просто "shampankoy". Рецепта за Мимоза коктейл е много проста - не по-сложно, отколкото на отвертка или просто микс Черно руски.

Състав:

• 75 мл шампанско или друг пенливо вино;
• 75 ml портокалов сок или сок.

Получаване:

• , комбинирайте всички съставки в стъклото и, ако е желателно, гарнитура с резен портокал.

Пропорциите могат да се променят във всяка посока. С рецептата, измислена, сега обратно към основите. Така че, Club Бък в лондонски клуб джентълменско е основана през 1919 г. и носи името на своя основател, капитан Херберт Buckmaster, която все още е в предната част, заедно с приятелите си реши след войната да започне престижен и елегантен клуб с американския коктейл бар.От 1919-1941 на гишето на бара е работил барман Пат MakGeri който всъщност излезе с NAT, на името на клуба.

Един от британските бармани Робърт Vermeir в неговата 1922 наръчник като атрибути MakGeri първото готвене "Saydkara". Но сега не става дума за това. Buckmaster е бил женен за известната британска актриса Гладис Kupper, когото той се развежда през 1921 г., но продължава да се "върти" в театралното и филмовото кръгове, често прекарва време на парти, където той взе със себе си личната си барман MakGeri.

Така че, на един от тези вечери, един от гостите поръча шампанско с пюре от праскови, който се опита във Венеция (вероятно в Гранд Хотел Европа, която след това е работил Dzhuzeppe Chipriani, които ще намерите правилното име на техния коктейл само през 1948 г. - след изложба на художника Белини). Не е намирането на праскови, барман смесена портокалов сок, шампанско и тайна добавка, според някои твърдения, че е джин и череша ликьор. Най-вероятно това е така, тъй като има истории, в които "Бъкс П." добавят някои сироп капки Гренадини, че ме кара да мисля за връзката с ликьор чрез червен цвят, добре, джин ясно предписано в рецептата Fiza на Франк Майер от Париж Риц в книга, публикувана през 1936 г.

Между другото, изглежда проста версия на сок и шампанско, наречена Мимоза, или шампанско Orange (между другото, това е доста широко разпространеното убеждение, че "Мимоза" е изобретен в Париж Риц през 1925 г.). От Цезар Риц, чието име на хотела е кръстен, е автор на името Grand Marnier, известният портокалов ликьор с коняк стана официален напитка на всички "rittsevskih" хотели и в един момент започва да се добави алкохол да се пие, наричайки го "Гранд Мимоза".

Но, като цяло, за много хора, Fiz и Мимоза Бък са едни и същи, просто Бък Fiz (портокалов сок и шампанско) е включен в списъка на класически коктейли на Международната асоциация на барманите, и го нарече най-вече във Великобритания, където се счита, Сватбена напитка и лекарство с махмурлук. Buck's Fiz дори стана името на популярна английска група през 80-те. но все пак такава комбинация често се нарича "Мимоза".

Интересен факт, който ни връща в началото на историята, в Бар на Хари Венеция заради сезонността на бели праскови, стига хранителни компании не е довел до замразено пюре, "Белини", изготвен само през лятото, в други случаи алтернатива му е " Мимоза ". И все пак "Мимоза" се счита за един от "подпис" коктейли Бренън-те години на ресторант в Ню Орлиънс (любим американски актьор Entoni Hopkinsa), където най-известните brennanskie закуски предлагат голяма чаша за вино ярко жълт коктейл с ягоди на ръба.

"Шампанското се пие сутрин или аристократи или изражда", останалите предпочитат "Мимоза".