Бира, направени от царевица: царевица бира
mok ya mok drob chicha wasbah mannak
Съдържание:
"Chicha" - царевица бира, която е направена от узрели покълнали зърна. Можете да опитате почти всяка крайпътна кафе Перу, където е лесно домашна бира е най-популярната напитка.
"Chicha" - известната бира, която за първи път започва да се готви в Мексико, но през последните години популярността му премина отвъд границите на Южна Америка и може да се намери в почти всяка страна в света. Много производители на бира да опознаят и обикнат тази напитка, бира и да го готвят в домашни условия. За да направите това, просто трябва да се знае от класическите традиционна рецепта и технологични характеристики.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Царевица - Част 1
- Пшеница - Част 1
- Малц - 4 кг
- Вода - 10 л
- Дрожди - 50 гр
- Захар - стограм
- Хмел - 1 супена лъжица. л
Малц:
Жълт:
Рецепта бира от царевица
Получаване на царевица бира е разделена на няколко етапа: получаване на малц, жълт, филтриране, филтриране и готвене. Всяка една от тези стъпки е много важно, в противен случай няма да се опитате истински "Chicha", като е било приготвено в Перу.
Beer рецепта от царевица малц бира направени от покълнали царевични зърна. Можете да отнеме няколко разновидности на царевица от тази бира ще има богат вкус и аромат. По искане на малц може да добавите малко ечемик или други зърнени храни, но и това ще направи напитката по-вкусен.
С кочан събира зърно, добър вид и напоена с топла вода за 24 часа. През това време на зърното е добре омекотяват и препълнени с вода, след което смяна царевица в тигана или плоска тава и се оставят да покълнат.
За да зърно покълват по-добре да се направи малка оранжерия - Покрийте купата с царевица стъклена или пластмасова торба. След покълване, изпичане в пещ и се суши. След това мелене на зърно в брашно, да го направи много лесно с месомелачка или кафемелачка.
Получаване на мъстта за царевица бира
При получаването на жълт за царевица бира необходимо да се излее вода в тенджерата и се затопля до 29-30 градуса. След това внимателно vsypte него Получената царевично брашно. Сместа се разбърква добре, за да се избегне образуването на бучки, образувани, и постепенно се загрява до 65-70 градуса. След това, сместа може да се преобразува във водна баня или да притежават коритото на слаб огън, така че температурата да не се повишава. час заври и отстранете от огъня.
Внимателно щам получената смес - течност изтичане купа в удобна, която ще бъде произведена бира. Сложете го на котлона и оставете да къкри за 60-70 минути, добавя шишарките от хмел и да продължи да се готви за още 60 минути.
Извадете тавата от котлона, охлажда се до 20 градуса и добавете кваса на мая и захар. Оставете резервоар с жълт да ферментира в продължение на два дни на топло място, а след това се прецежда през ситна цедка или няколко слоя от тензух.
По време на ферментацията, пяната се появява на повърхността - това и магазин отстранят в стъклен буркан. Тя може да се използва като квас за нова порция от напитката.
След 2-3 дни, бирата е почти готова. Щам на напитката, изсипва се в бутилка и се съхранява в хладилник до 7-10 градуса в хладилника. Готови ли сте да се пие бира с аромат на да не е много студено, тогава вие ще бъдете в състояние да оценят своя уникален вкус.
