Рецептата на сайдер от ябълков сок: как да се направи ябълков сок от магазина - местният добив на
Graal Classic how to get spoon shovel&new castle bomb /BG/
Съдържание:
Cider - алкохолно питие от сладък плод обикновено се приготвя без добавяне на мая. Най-често приготвя от сок от ябълки за ябълково вино определен сорт, който е специално стартира животновъди. Крепост класически сайдер е не повече от 8 завои, напитката е обособен аромат ябълка и мек златист оттенък.
Производство на сайдер от ябълков сок участват известни винопроизводители във Франция и Германия, където се счита тази напитка да бъде най-високо качество. Въпреки факта, че за Русия тази напитка не е традиционен, наскоро все повече и повече може да се намери от вътрешно производство, сайдер. Алкохолни напитки, произведени от ябълки не са по-малко популярни от гроздето.
Домашна сайдер от ябълков сок - една прекрасна светлина пие това прекрасно освежаващо и жажда за закаляване. Light вино, произведено от специални сортове ябълки са с високо съдържание на танини. Въпреки факта, че специалната "ябълков" растат само в уникалните градините на Нормандия, от обичайните може да се готви най-малко вкусна напитка.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ябълков сок - 1 литър
- Захар - 1 чаша
- Дрожди - 10 г (по желание)
- Коняк - 1 чаша
Рецепти сайдер сок
Технология на приготвяне на сайдер от ябълков сок се състои от няколко етапа. Плодовете се сортират се, промива се и се пречиства, изцедете сок и ферментирали в дъбови бъчви. След ферментацията е завършена, напитката се филтрува и се пълни в стъклени бутилки.
Подготовка на сайдер от ябълков сок
Процедурата за изготвяне на напитката отнема около два месеца. Да се пие има ароматно и имаше хубав аромат ябълка, най-добре е да се смесват няколко разновидности. Понякога добавя за подобряване на вкуса на сока и круша и други сладки плодове.
Natural ферментация трае около пет до шест седмици - в зависимост от качеството на сока. Ето защо сайдер се приготвя от сока изцеден от узрели плодове. В някои случаи, може да използвате купешки храни, въпреки че това качество на напитката може да бъде значително намалена.
Природният ябълков сок ферментира по естествен път, така че ферментацията на не трябва да продължава повече от месец. За да се ускори този процес, можете да използвате вино или естествена мая.
Узрели напитка има около 5-7%, и това е готов за употреба. За дългосрочно съхранение на напитката се пастьоризира и изяснени.
Пийте готова за пет седмици, по-скоро като отвара и се пие възможно най-скоро. Преди от сока, за да сайдер, трябва да се отбележи, че един добър напитка се превръща шампанско. Ето защо, ако искате да се готви истински сайдер, ще бъде необходимо да се осигури коняка и се подлага на вторична ферментация.
Рецепта Sparkling сайдер от ябълков сок
Използването на класическата рецепта за ябълково вино от ябълков сок, можете да се готви голяма пенливо вино. За да направите това, добре изхвърленото сухо ябълково дърво ще трябва да бъде подкрепено с коняк - разредено на крепост от 9-10%.
Пенливото ябълково вино ще бъде по-силно, така че може безопасно да се нарече леко вино. Колкото по-висок е процентът алкохол в напитката, толкова повече въглероден диоксид ще се съхранява.
За навлажняване на напитката трябва да се използват бутилки с дебели стени, за предпочитане от тъмно стъкло.
За приготвянето на ябълково ябълково вино от ябълков сок трябва да се прибави захар към напитката и да се постави за вторична ферментация. Пенливото вино за готвене не е трудно - на всеки етаж трябва да се прибави литър бутилка ферментирано ябълково вино до 12-16 грама захар.
При вторична ферментация на бутилка е необходимо да затворите плътно капачките и точно да поставите - да държите сайдер в хоризонтално положение при температура 25-27 градуса, докато напитката няма да се олекоти.
След това бутилките трябва да се обърнат и да се сложи гърлото надолу и да се оставят за 2 месеца. През това време цялата утайка ще се събира в капака и ще кондензира.
Рецептата за приготвяне на сайдер от сок по този начин може да изглежда доста сложна, но тя ви позволява да постигнете вкусни резултати. След като компактен засаждане, ябълково вино бутилки могат да стоят на хладно място или в хладилник. Трябва много внимателно да махнете капака и се налива малко вино с утайка, след това се затваря веднага.
Във всяка бутилка можете да добавите малко плодове ликьор, за да се получи напитката необходимата сладостта. Вместо алкохол може да се използва обикновен плодове сироп.
Рецепти от сока на сайдер ще бъдат полезни не само за феновете на безалкохолни напитки. Ако сте любители на домашно винопроизводство, можете да използвате сайдер за извършване на по-силни напитки като Калвадос.
Сайдер от сока на магазин, за да се готви по-сложно, тъй като тя е много рядко да се намери подходяща напитка за продажба. Добавянето на захар и мая, могат да се приготвят в лек приятен сайдер, но сокове трябва да се използват за пенливо вино.
