Избор на лента формат: Letnik

Letnik - това е сезонен проект обикновено продължава от юни до септември и могат да бъдат разположени или в града или на плажа. Интересни и, така да се каже, решаващият предимството на едногодишни (за някой, който просто иска да влезе в индустрията) е най-ниската "цена на влизане", което означава, че форматът е идеален за тези, които искат да се пробвате като собственик на бар.

Други статии от серията Open Bar:

• Уводна статия - отворете лентата от нулата;
• Занимаваме се с регистрация - дизайн на бар;
• Разгледайте - документите на лентата.
• Изберете формат на лентата: парти лентата
• Изберете формат на лентата: cpik-ИЗИ
• Изберете формат на вашия бар: бар +
• Изберете формата на барове, коктейл ресторант

Инвестиции в годината проектът не е той е толкова голям, дори и за закупуване на специално оборудване, като например лентата на някакъв друг формат, освен, ако не ми харесва, в края на оборудването сезон и мебели могат лесно да бъдат продадени. Ето и по-малък риск от провал, и да се започне по-лесно и по-малко инвестиции.

Тук е друго предимство на сезонен бар - възможност да изберете уникално място, защото бара може да се отвори някъде, например в парка. За едногодишни не е нужно да се търси една стая, най-важното, за да получите разрешение за строителство. В допълнение, нови места винаги привличат вниманието!

хубаво допълнение към откриването на едногодишни може да бъде специален договор с алкохолни марки.Известни създатели на маркови барове дават възможност да се отвори лято под егидата на една марка.

Е, още един плюс от летните барове - пийте с теб. Много често хората искат да се пие, но не искат да седят на бара, а след това те могат да се предлагат на коктейл с голям, ако и в стъкло на фирмата! Естетическата част е много важна в работата, поради което маркови и качествени пластмасови очила подчертават статуса.

Но летният бар има свои собствени трудности. Основният недостатък или главоболие за сезонните собственици е сезонният персонал. Теоретично, тя може да бъде сглобена от стръмен бармани, но само ако отворите бар на някои стръмен курорт, а след това работата се превръща в почивка и съчетават полезното с приятното за тях.

Но дори и наличието на опитен и успешен мениджър на бар не отрича търсенето на персонал. С сезонни служители е много трудно, защото те не са сериозни за работа, те основно искат само пари и често крадат. По-трудно е да изберете сервитьори от бирмин, защото сервитьорите прекарват по-голямата част от времето си с гости.

са липсата на време, за да се отпуснете, ще трябва да имат време да се пребори с съоръжението за 3-4 месеца, едногодишни, намаляват. За по-голяма яснота, аз ви дам един пример - един от най-успешните ленти в Москва - "Рей" - отидох до 100% годни само за 9 месеца от съществуването си!

Ако се отнасяте сезонен бар като експеримент, следващата минус не се чувства, но ако това е стария си бизнес, който е "жив" всяка година с пристигането на топлината, а след това под наем склад през зимата, но просто трябва. Нуждаете се някъде, където да съхранявате бара си в извън сезона.

Последното минус, но много важно - е сигурността.За едногодишни се нуждаят от добра часовник, особено през нощта, когато стационарни барове заключен с ключ, открит летен бар става беззащитна. Най-добре е през нощта да има двама пазачи.

Основната характеристика на лятото е, разбира се, времето. Отваряйки такъв бар, вие сте напълно зависими от времето и в зависимост от него можете да победите всички успешни стационарни барове! Но не винаги времето ни задоволява, има дъждове, ветрове и дори студ през лятото.

Разбира се, мисля за откриването на зоната на открито трябва да се миналото лято и текущата зимата - това е друга характеристика на сезонни институции. Необходимо е да се проучи работата на конкурентите, да се закупи оборудване и да се помисли върху рекламна кампания. Необходими документи за отваряне на този бар много специални нужди, например, за да се получи разрешение за арендата в земеделието е необходимо:

• , за да изберете и да се споразумеят за място в кафенето на открито в отдела земя на областната администрация;
• разработва проект за дизайн на кафе;
• одобрява проекта на Комитета за стоковия пазар на градската администрация;
• координира проекта в Главната дирекция за архитектура, градоустройство и регулиране на поземлените отношения;
• координира проекта в комисията за подобряване на града;
• , за да прилага по отношение на отдел земя на областната администрация за използването на земя и изявление на ръководителя на името на града.

След това се сключва договор за отдаване под наем на земя, който може да бъде получен от поземлената комисия на областната администрация. Още на този етап е необходимо да се започне да се съгласува обхвата на бара и да получите разрешение за търговия в Rospotrebnadzor. Тук, между другото, се намира друга функция на формата - предимство се дава на хора, които вече имат опит в сектора на услугите и общественото хранене в Русия до кандидатите за разпределението на земята са предпазливи.

Документи - това не е единственото нещо, което отличава сезонната лента от обичайната. За едногодишни трябва също напълно различна техника: това включва осветление, отоплителна инсталация (за градски бар) или килими, уреди, препарат против насекоми (никой не обича, когато пчелите искат да ядат си сладък коктейл), както и биотоалетни, ледогенератори, вода и дори ястия.

Повечето летни барове работят без кухня, защото на топлина хората ядат по-малко и пият повече.

Нека обобщим:

Професионалисти : малки инвестиции; минимални рискове; възможност за покриване на по-голямата част от инвестицията чрез марка; допълнителни печалби от продажби за доставяне на стоки.

Недостатъци : задника с търсенето на добър сезонен персонал; разходите за наемане на склад за съхранение на мебели през зимата; липса на време за повишение.

Функции : възможност да се опитате като собственик на бар; време на зависимост; специално оборудване; не можеш да се занимаваш с кухнята.

П. S. Ако не обичате лятото, но обичате зимата, тогава отворете "зимния път" на пързалка!