Как да се провери качеството на пивото у дома

Тъй като се появяват на пазара на голям брой ниско качество бира почти всички любители на бира в Русия и Украйна се интересуват от въпроса за това как да се провери качеството на бирата, без помощта на професионалисти. Това е напълно възможно и дори лесно. Ние просто трябва да знаете няколко тайни.

Специалисти бира изчерпателно оценява по няколко критерия. Процесът на оценка може да бъде представен от следните компоненти на анализа.

1. Label. Тя трябва да се извършва на хартия с добро качество. На етикета в допълнение към името на марката трябва да бъде посочено на информация за производителя, състава и срока на годност. Колкото по-малко част от различни химикали, толкова по-добре напитка.

срокът за съхранение на бира може да варира от 3 дни до една година. Тя зависи от това дали се използва пастьоризация. Разбира се, по-добре е да се пие непастьоризирано пиво, но пряко върху качеството на топлинната обработка не е засегната. Живо бира също не е винаги качеството.

Също така, всеки етикет на бира можете да видите две фигури. С първия от тези проблеми няма да възникнат - това е съдържанието на алкохол. Вторият символ показва плътността.

Beer плътност - е концентрацията на маса фракция от твърди вещества в първоначалното пивната мъст. Обикновено плътност се изразява като процент. Индикатори алкохолно съдържание и плътност трябва да се разглежда обстойно. Долната алкохол в бирата, и по-ниска е неговата плътност. В силен плътност бира трябва да бъде над 14%, за бира с ниско съдържание на алкохол - 5%, средно крепост бира трябва да има до 12% плътност.

Ако отворите бутилка изпод тапата се появи малко по "дим", това означава, че бирата е изкуствено обогатени с въглероден диоксид. Високата концентрация на въглероден диоксид може да се отрази неблагоприятно на работата на стомаха.

2. пяна. Това пяна е най-важният показател за качеството на бирата. Външен вид тя трябва да бъде подобна на сметана, не съдържат мехурчета и да бъде напълно бяло. При определяне на качеството на бира дегустатори оценяват своето изобилие и плътност на пяната. За тази цел, бирата се излива в голяма чаша (стъкло), и поглед:

• ако височината пяна на по-малко от 4 см или тя се съхранява по-малко от 4 минути, докато тя е с ниско качество напитка напитка, която не се препоръчва;
• Пяна не трябва да изчезне, когато е избухнала, това е само "изкривява";
• Пяна от една добра бира се придържаме към стените на чашата, така че стените на празната чаша трябва да останат следи от пяна;
• ако пяната слага малка монета, то не трябва да потъне.

добър ръководител

3. миризма. Всяко бира трябва да бъде поне малко миризма на хмел. Индикация за лошо бира са изпарения остри киселина показващи корупция на напитката. Останалата част от бирата, в зависимост от вида и марката може да има съвсем различен аромат, нищо не говори за неговото качество.

4. Бирата вкус. Добър лека бира горчивина дава шеметен финал. Тъмните бири леко сладникав послевкус в своите нотки на горски плодове, билки и подправки. високо качество черта бира е липсата на горчив вкус след няколко глътки.

Правилните чаши за бира

Трябва да се помни, че възприемането на вкуса на мира. Дори някои специалисти могат да доставят чисто много по-различна оценка. Ако вкуса на бирата, което всички подредени, а след това сте намерили любимата си марка. Тя може да бъде "Балтика", "Гамбринус", "Портър", "Жигули" или който и да е друг. В нашите реалности на високата цена не винаги е идеално качество.