Angostura - концепцията за култура и използването на Горчиви

Angostura (Angostura) - силно ароматизиращ тинктура червено-кафяв цвят, съдържаща 45% алкохол. За разлика от други подобни напитки, е много млад продукт, а ние знаем името на своя изобретател и годината на производство на първата партида. Характеристиките на Ангостура битер се отнася до - горчив билков чай. Точната рецепта се пази строго пазена тайна, но ние знаем, че той е съставен от тинтява, джинджифил, ангелика, хининова кора, карамфил, кардамон, и повече от дузина корени, подправки и билки.

История. Горчив Ангостура изобретен през 1824 г. от д-р Йохан Готлиб Siegert като средство за защита срещу топлина, болки в стомаха и хълцане. Лекарството е толкова популярна, че производството на звука през 1930. Въпреки факта, че този горчив става популярен по целия свят, тя произвежда само една компания (която знае тайната рецепта), който се намира в Тринидад и Тобаго - Дом на Angostura.

Infusion е кръстен в чест на венецуелския града, в който той е живял хер Siegert, не защото на централата Angostura, която, между другото, не е част от.

За производството на необходимите билки са взети (известно е, че д-р Siegert използва местни растения от чужбина не си поръчате нещо), земята и настояват за алкохол, след което се филтрира три месеца.

Angostura е лесно да се види по рафтовете на супермаркетите на алкохол от други напитки, тя се различава непропорционално служещо за ръба на бутилката. Има няколко версии за възникването на такъв дизайн. Най-популярните гласи, че за опаковката и етикета изпълнени две различни хора: служители действали успоредно, без да говорят помежду си, и като резултат драстично не съответстват по размер. Променете нещо не е вече късно, така че проектирането и характерната "чип".

разпознаваем дизайн

Как да се пие Angostura

Тази горчива напитка не е чист, но се добавя към кафе, сладкиши, разнообразие от ястия. Той стана незаменим компонент в много коктейли, особено тези, известен като Манхатън, Pink Gin старомоден, Диабло. Преди Angostura често се добавя Gin сода (минерална вода).

През 2007 г. на пазара се появи Angostura Orange - едно питие с характерен аромат портокал, а през 2009 г. скандал свързан със слуховете, че известният ликьор ще бъде отстранен от производството. Всъщност, през тази година Ангостура страни бяха по-малки от обикновено, но производителят обясни, че недостигът на контейнер и напитки увери феновете, че не се очакват промени. Той е бил на 7 години, и тинктурата все още е популярен и лесно достъпни (макар че, разбира се, не е толкова често, колкото вино или бира).

Ангостура битер Orange - подвид за феновете на цитрусов аромат

Какво може да замени Ангостура в коктейли

Нищо, в противен случай тази напитка не е толкова уникален. Въпреки факта, че коктейлът изисква само 2-3 капки Ангостура, че е абсолютно задължително. Въпреки това, други Горчиви могат да бъдат използвани в отчаяна ситуация (например, Рига балсам или Regan`s), но вкусът е различен от "каноническа".

Най-добрите коктейли с Ангостура

Манхатън. Две части уиски смесва с една част сладък червен вермут, добавете 1-2 капки angosutry. Бърбън може да бъде заменен, след което делът ще вермут 3: 1. Алкохол украса коктейл череша и служи с лед.

Pink Gin. Охлаждане Плимут джин (в никакъв случай не London Dry), за да добавите няколко капки Ангостура, разбъркайте добре и сервирайте с резен лимон.

Старомодна. На част от захар да капе две капки Ангостура, изчакайте е наситен Bitter, добавя се малко сода, се разбърква в сладък хомогенна маса, изсипва уиски. Сервирайте с лед, лимонова кора и череша.

Diablo. 4 части тъмно ром, 1 част сух вермут, 1 част разтвор Коантро и 2 капки Ангостура смесен в шейкър. Сервирайте в чаши за уиски, украсени с оранжеви къдрици.

Diablo