Технология на приготвяне на джин у дома

Холандия ни даде не само лалета, но също така и голямо питие - джин. Това могат да бъдат закупени в магазина или да направите своя собствена. Втори пример интересно. Тогава аз ще ви покажа как да се направи джин у дома. Технология на храните е много проста, съставките се нуждаят само от водка (отвара) и плодове от хвойна.

Съставът на джин. Да започнем с това, ние трябва да разберем, от това, което прави реална джин. В класическата рецепта съдържа пшеница алкохол и плодове от хвойна. В някои видове джин още добавете кимион, карамел, цитрусови плодове и кориандър. Холандски сортове са на възраст в дъбови бъчви, така че те имат златист цвят, английски - обикновено прозрачен. В някои страни, джин и водка се нарича хвойна.

джин рецепти

Подгответе домашно джин може да бъде два начина едновременно. Използвайте това, което мислите, че е по-лесно.

Метод 1: хвойна (1 кг 0,5 кг пресни или сушени) изсипва водка или запарване (1 литър) и изтласкват 2-3 месеца на тъмно място при стайна температура. Получената тинктура изпревари сварено апарат за разделяне на фракции на изхода.

Метод 2: зрели плодове (1 кг) хвойна паунд в хаван и ги напълни в топла вода в съотношение 12:59 (1 литър). След това добавете 3-5 грама суха мая, 100 грама захар и се оставя да ферментира в продължение на 7-10 дни под уплътнението на вода.

След завършване на ферментационната смес да изпревари два пъти сварено апарат с разделяне на фракциите:. "глава", "тяло" и "опашки"

Ако желаете, началната джина да добавяте подправки или го натиснете, за да портокалова кора, но след това получи напитка, която вкус е различен от джина, приготвен по традиционна технология.

Както показва практиката, питие джин, приготвени самостоятелно, много по-хубави от купих в магазин. В допълнение ще бъде напълно уверен в качеството на крайния продукт.

Английски джин прозрачен цвят