Кафе ликьор у дома - 2-добрият рецепта

В тази статия ще разгледаме как да се направи домашно кафе ликьор в две изпитани рецепти: с обикновеното мляко и кондензирано мляко. Като алкохолни бази подходящ водка, евтини, но естествено бренди (ще има леки танинови бележки), разрежда се с вода до 40-45% етанол или всяка лунна светлина без мирис. Технологията на приготвяне е сравнително проста и не отнема много време.

Класически кафе ликьор

съставки:

• неразтворим смляно кафе - 200 грама;
• прясно мляко (за предпочитане минимум мазнини) - 2 чаши;
• водка (разреден алкохол, бренди) - 1 литър;
• захар - 1,8 кг;
• вода - 1 чаша;
• ванилова захар - 1 щипка.

За да се подготви за кафе ликьор съветват да се използват прясно смляно кафе леко препечен (идеален "Арабика" разнообразие).

рецепта

1. Кафе и ванилия излее алкохол (водка), затворете капака плътно, настояват 7 дни на топло и тъмно място, като се разклаща всеки ден. През това време, алкохол ще придобият характерен кафяв цвят.

2. Прецедете сместа през тензух или фино сито, за да се отървете от седименти.

3. Добавете захар, мляко и вода. Разбърква се, докато захарта се разтвори.

4. запечатан буркан, поставен върху 10-12 дни на тъмно и хладно място. След като се разклаща в рамките на 1-2 дни.

5. Филтър крайния дома кафе течност първо през тензух, след това през няколко слоя от вълна.

6. излива напитка в бутилката плътно затворен. Да се съхранява в хладилник в продължение на 3 месеца, като част от млякото там. Крепост - 18-20%.

Класическият вариант

Кафе ликьор с кондензирано мляко

Напитки интересни цветове с уникален аромат и плътен вкус на сметана. Тежък предимство рецепта - бърза подготовка. Ликьор ще бъде готов през 3 дни.

съставки:

• неразтворим смляно кафе - 4 супени лъжици;
• захар - 100 грама;
• кондензирано мляко - 200 грама;
• вода - 300 мл;
• Ванилин - 1 гр;
• водка (коняк) - 300 мл;
• Карамфил - 2 шеги;
• канела - 1 щипка;
• звездовиден анасон - 1 брой.

рецепта

1. Brew кафе.

2. В отделен тиган добавете захар, ванилия и вода. Сместа се оставя да кипи, къкри вари в продължение на 1-2 минути, след това се отстранява от топлина и се охлажда до стайна температура.

3. Смесете в стъклена бутилка или буркан инфузионни подправки, варени студено кафе, захарен сироп и водка. Плътно затворете капака, за да настояват нощ на тъмно и топло място.

4. филтрува през марля.

5. Добавете кондензирано мляко, разбърква или размахване докато стане гладко, в близост и сложи в деня на тъмно хладно място. Ликьор с кондензирано мляко и кафе готов. Срок на годност - до 3 месеца в хладилника. Крепост - 12-14 градуса.

Преди да сервирате, разбъркайте.

Кафе ликьор с кондензирано мляко