Бери ликьори у дома: рецепти от вкъщи ликьори Бери водка

Как да се подготвите плодове ликьор на плодове у дома

Brusnichnaya

• Водка - 700
• Плодове боровинки - 1 кг
• Захар - 300-400 грама (1, 5-2 чаши)

Измити и изсушени плодове, за да поставят в голям буркан или бутилка, залейте водка. Оставете на стайна температура в продължение на 60 дни. Внимателно източване на инфузията, изсипва захарта разтваря напълно при разбъркване. Готовата ракия излива в бутилки, корк и се съхранява на хладно място.

Brusnichnaya на абсент.

• Водка -1l
• Зрели плодове боровинки
• Суха пелин - 5-10 г (1-2 чаени лъжички)
• Захарен сироп

Суха естрагон залейте водка и оставете да се влеят в тъмно място (около 90 дни). Щам. Зрелите боровинки изплакнете и подсушете, добавете 1/3 бутилка излее пелин водка и оставете на стайна температура в продължение на 2 месеца.

Завършеният ракия внимателно изцедени от седименти, филтър, добавете захарен сироп на вкус.

Cherry ракия вкусно, ароматно, но много хитър съблазнителка. Лесно е да се пие, но да се изправи на краката си, а след това може да бъде много проблематично. Това домашно Бери ликьор е толкова хубаво, че не се усеща на крепостта, която тя има, и по-голям брой (но с ума, а не да кажа).

За подготовката на ликьори на плодове е по-добре да вземе зряла череша сладки сортове пресни, сушени и замразени форма. Последно първо трябва да се размразява, оставя да се отцеди вода, след това се премине към получаването на напитката.

Cherry номер 1

• Водка - 1 литър
• Зрелите сочни череши - 1 кг
• Захар - 200 г (1 чаша)
• Зърнени карамфил - 4-5 бр.
• Щипка канела

Изплакнете и подсушете плодовете, отстранете семената, пулп пъти в бутилка.

Изсипете карамфил и канела, костилки от череши и всичко се изсипва водка. Близо буркан и се оставя за 15 до 20 дни.

След това се прелива добре, добавете захарта, разбъркайте, за да се разтвори. Готовата ракия излива в бутилки, корк и се съхранява на хладно място.

Cherry номер 2

• Водка - 500ml
• Череши - 1 кг
• Захар - 400 грама (2 чаши)

Предписание на Бери ракия чисти, сухи череши, за да се измести в бутилка, напълнете със захар, разклаща. вратовръзка врата бутилка сгънат няколко пъти марля, поставете буркана на слънце в продължение на 45 дни.

На следващо място, се отцеди сока, той държи на хладно място. Cherry залейте водка, затворете добре бутилката и се оставя при стайна температура в продължение на 60 дни.

Оставете да се отцеди брендито, леко натискане горски плодове, смесени с първия сок, филтър и се изсипва в приготвени бутилки сухи.

Корк плътно, за да се запази използването на около 6 месеца на хладно място.

Cherry стария свят

• Зряла череша плодове - 2 кг
• Водка - 800 ml
• Вода - 150-200ml
• Захар - 500 грама (2, 5 чаши)
• Канела на прах - 3 грама (1 чаена лъжичка)
• Стъргани индийско орехче - 2 гр (1 чаена лъжичка)

Изплакнете плодове са узрели, получава и водата да се оттича и да се смени черешите в голям буркан. Покрива се с тензух и се оставя на топло място в продължение на 3 дни. Добави канела, индийско орехче, залейте водка и отново поставете на топло място в продължение на 8 дни.

Пригответе гъст захарен сироп, за да се охлади.

Изтичането на завършен инфузия, изтичане, се смесват със захарен сироп, разбърква се добре и се изсипва в получават бутилки сухи.

Cherry с карамфил

• Алкохол - 1, 5 л
• Вода - 100-200 мл
• Захар - 800 гр (4 чаши)
• Зърно скилидка - 10pc.
• Зрелите череши

Това зрънце ликьор в дома варени много просто. За да се готви прохладата на захарен сироп. Разбърква семената с алкохол и карамфил. Зрелите сочни череши промиват, сушат. Половината от сумата на пюре плодове, натрошени кости. Излейте захарен сироп с алкохол в голям буркан (3 L) до половината, се добавят всички череши.

Покрийте буркана с марля сгънати, поставени в слънчево място в продължение на 15 дни. Тогава щам, може да се използва веднага или се съхранява в тъмно и хладно място, плътно запушен с тапа.

Чери "полски"

• Водка - 200ml
• Зрелите череши - 1 кг
• Захар - 800 гр (4 чаши)

Измийте плодове, за да изсъхне, извадете семената. Чери и капеше изключване при отстраняване на костите, за да се премине на сок в голям съд, попълнете със захар отгоре и покриване на съда с марля. Оставете при стайна температура. След 2-3 дни в буркан добавете водка.

Оставете да се влеят в топла тъмно място в продължение на 45-60 дни. Бренди отцежда добре филтрува се и се пълни в бутилки, корк плътно и се съхранява в тъмно място.

Чери "френски"

• Зрелите череши
• Водка
• За вкус - захар, части от канела, карамфил пъпки или лимонова кора (оранжево)

Големи зрели плодове за пране и химическо. Разрез, отстранете семената, дръжката не се скъса, само за да се съкрати. Зърната са пуснати в стерилизирани буркани с прилепнали капаци, капсули близо. Намалете бурканите за няколко минути във вряща вода, извадете и оставете да изстине напълно. Отворени буркани, залива череша водката от нивото на плодовете, сложи захар на вкус и подправки, отново се запечатат отново. Влеят в продължение на 90 дни, от време на време се разклаща буркан.

Blackberry

алкохол.
• Blackberry - 3, 5 кг
• Захар - 1, 25 кг

Преди да направите това ликьор на горски плодове, зрели къпини трябва да бъде внимателно измити и изсушени. Излива плодове в съда или бутилката, изливане захар. Покрийте съда (бутилката) с марля, поставете буркана в слънчево място в продължение на 7 дни, периодично разклащане. Изчакайте да започне процес на ферментация, сложи водна пързалка и съхранявайте на тъмно място за около 30-40 дни. Готовата nalivka отделя, филтрува се смесва с алкохол (1 L ободрителни 50 мл алкохол) и евентуално захар (1 л ликьор 50 г захар).

Излива се в стерилизирана сух бренди бутилка, корк плътно, съхраняван в хладно и тъмно място.

Ягода № 1

• Водка
• Зрели ягоди
• Захар по вкус

Сладките узрели ягоди трябва да се почистват, за предпочитане да не се измиват, сгънати в стъклена буркан почти на върха.

Налейте водка, покрийте с марля и поставете на слънце. Влива се в продължение на 30 дни, след това се щам, добавете захар на вкус и изсипете в бутилки. Плътно към корк, съхранявайте на тъмно хладно място.

Ягода номер 2

• Алкохол - 750ml
• Водката е 750ml
• Ягода - 1 кг плодове
• Захар - 600 г (3 чаши)

За да се подготви тази рецепта Бери ликьори не са презрели ягоди трябва да изчистите от дръжката, ако е необходимо - да се изплакнат (да се сложи в гевгир, натопи я в гърне с вода няколко пъти и нека канализация) и кашата. Поставете тежестите Бери в бутилката, изсипете предварително смесен алкохол с водка, запушват, сложи на слънце в продължение на 14 дни. Бутилка да се обърне всеки ден. След това напълнете пълнежа чрез марля, изсипете в контейнер, затворете го и го поставете на хладно място. Останалите ягоди маса промяна в буркан, попълнете със захар, разклаща се добре, сложи на слънце в продължение на 30 дни.

Liquid щам през тензух, за да се смеси добре с първата инфузия, се оставя да престои в продължение на един ден. Отново, щам през тензух в гъста бутилката плътно затворена, съхранявани преди употреба на хладно и тъмно място в продължение на най-малко 4 месеца.

Ягода номер 3

• Ягодите (ягоди) - 1 кг
• Водка -1, 1l
• Захар - 400-600 (2-3 чаши)

Сортиране на плодове, като се внимава да не се разтяга. Напълнете бутилка пълна, се налива водка и преливане на слънчево място до 1 ден. Изтичането на инфузия, изсипва се в бутилка сухо, добре корк и поддържа на хладно място. Останалите плодове, останали в бутилката, изпълват със захар (малко количество) и се покрива с марля бутилка. Съхранявайте на слънцето, докато се разтопи захарта, налейте получения сок. Ягоди със захар, за да заспя отново и отново стоят на слънчево място и се вливат в сока. Повторете процеса, докато сок ще бъде освободен. Разбърква сок и ликьор, бренди Полученият щам, престои в плътно затворени бутилки в тъмно място да се използва най-малко 15-20 дни.

Рецепти, как да правят домашна ракия от плодове

По-долу ще научите как да направите домашно подхранване от плодове с дрян, ягоди, боровинки и цариградско грозде.

Изливането от дървесината е много вкусно, със светъл и богат аромат, но коварният - алкохолът абсолютно не се усеща, но ще се почувства буквално през няколко винени чаши.

КИЗИЛОВАЯ № 1

• Зрели плодове от дърво - 500g
• Захар - 200 г (1 стъкло)

Изплакнете узрелите, но твърдите плодове, изсушете и разделете равномерно. Отстранете една част от костите, разбъркайте всичко, покрийте със захар и прехвърлете в стъклен буркан. Свържете врата с марля. Сложете буркана на топло място в продължение на 5 дни, след това поставете водния печат и оставете за 40 дни за ферментация. Приготвена напитка от утайката, оставете да се утаи, филтрира се, излива се в бутилки.

Съхранявайте на хладно, тъмно място.

Корнелий № 2

• Алкохол (или силна водка) - 800 мл
• Зрели куче - 600g
• Захар - 100 г (0, 5 чаша)

Зрели, дори прекомерно джинджифил, без да отстранявате камъка, изсипете алкохол или водка и го поставете на тъмно място в продължение на 30 дни. Вливането се влива, филтрира се, залива се захар и се оставя на тъмно място за още 6-7 дни. Първите 3 дни няколко пъти на ден, течността се разбърква до разтваряне захар. Завършеният ракия изцедени от седименти, напрежението и се налива в бутилки. Дръжте напитка готино.

Cornel със сушени боровинки

• Силна водка - 2n
• Алкохол - 200ml
• Вода - 200ml
• Узрелите плодове на дрян - 500 грама
• Сухи боровинки - 100 г
• Захар - 200 грама (1 чаша)

Зърната се промиват, позволи оттичане на водата. Маш и смяна в буркан или бутилка с предварително измити и изсушени боровинки. Топ залейте водка, затворете съда и съхранявайте на топло място за 30 дни. Пригответе захарен сироп, отстранете от топлина и незабавно (в горещ) излива алкохол се разбърква. Прелива тинктурата и разбъркайте със захарен сироп и алкохол, на няколко пъти корабите да се разклаща и се оставят в стаята за един ден. Получената ракия внимателно се изсипва в суха бутилка, корк плътно и се съхранява преди да се използва в тъмно и хладно място не по-малко от 6 месеца.

Ягода номер 1

• Водка - 1, 1l
• Ягоди - еднокг
• Захар - 400-600 (2-3 чаши)

Поета чисти, сухи плодове в буркан отгоре стъкло, залейте водка и оставете на слънчево място в продължение на 24 часа. Оставете да се отцеди инфузията, изсипва се в бутилка, корк и съхранявайте на хладно място. Останалите плодове за попълване на малко количество захар, покрийте с марля бутилка. Застанете на слънце, докато захарта се разтопи, налейте сока и плодове отново изпълват със захар. Повторете процеса, докато сок ще бъде освободен.

В един контейнер смесват всички сок и ликьор, получената течност изтичане, се оставя да престои в плътно затворени бутилки в тъмно място до използването 20- 30 ден.

Ягода номер 2

• Алкохол - 500мл
• Вода - 500ml
• Зрелите ягода - 2, 5 кг
• Захар - 200 грама (1 чаша)

Суха, чиста плодове изливат в голям съд, напълнете с алкохол, покрийте с марля и се оставя на топло място за 15 до 25 дни. Бренди изтичане, изцедете дебели и се смесва с бренди притиснат течност. Подгответе захарен сироп, се отцеди добре и се охлажда. Изсипете захарен сироп в брендито, разклаща няколко пъти и се налива в бутилки за съхранение. Корк плътно, дръжте на хладно място.

Cranberry ликьор - приятна дегустация добре изглеждащ, лесен за приготвяне десерт дамската напитка - не силно, полезно. Можете да направите запълване от пресни или замразени плодове. След това трябва предварително да се размразява, за да се улесни разтягането. И можете да използвате събрани ранни пролетни червени боровинки.

• Водката е 1L
• Вода
• Патладжан - 500g
• Захар - 1 кг

Почистете внимателно плодовете. В голям стъклен буркан поставете боровинката маса, налейте захар, излейте водка. Разклатете, допълнете със студена преварена вода. Затворете капака, поставете на тъмно място за период от 20 до 90 дни (в зависимост от това, какъв вид откъси искате да получите храната).

По-нататъшно опъване на масата, разрешаване на течностите да се утаят и след това да се филтрират отново. Изсипете в бутилки, съхранявайте на хладно място.

Коктейл № 1

• Водката е 750ml
• Apple или дюля вино - 750ml
• Сладки, зрели плодове от цариградско грозде - 1 кг
• Захар - 200 г (1 стъкло)

Качествените зрели плодове са предварително измити и изсушени. След това се изсипва в голям буркан, излейте водка, оставете за 15 дни. Нежно изцеждайте водката и я поставете на хладно място за известно време. Същите тези плодове излее вино, оставете да престои 14-15 дни, декант тинктура.

В течността, добавете захар, поставете в огъня, с разбъркване, доведе до варене 3-5 пъти, всеки път внимателно отстраняване на пяна.

Смесва се с напоена водка, налага се сместа още 5 дни и се налива в сухи бутилки. Добре корк.

№ 2

• Алкохол или силна водка
• Зрели качествени плодове от цариградско грозде
• Захар
• Голямата стафида

Големи, чисти плодове цариградско грозде (измиване нежелани) поставени в голям буркан и се изсипва алкохол или водка. Настоявайте 6 месеца. Течност се натоварва чрез сгъната марля, се налива в бутилки за съхранение и се добавя към всяка бутилка от 50 грама захар и една голяма чиста стафиди. Плътно запушете, задръжте на хладно място, докато консумирате още 60 дни.

Коктейл № 3

• Алкохол
• Зрели плодове от цариградско грозде
• Захар

Изплакнете и изсушете качествените плодове на цариградско грозде. Изсипете плодовете в бутилка, изсипете алкохола до върха, оставете за 6 месеца. След това изцедете тинктурата, щам. Изсипете 40 грама захар на 1 литър ликьор, оставете да се вари и извадете от топлина. Друг изтичане отново. Добре се охлажда и се излива в подготвена сух бутилка, корк плътно и се съхранява на хладно място.

Рецепти за ликьори от плодове у дома

Пурпурният

• Водка - 500ml
• Вода - 200ml
• Малинови плодове - 2 кг
• Захар - 200 грама (1 чаша)

Узрелите малини бюст, легна в марля чанта и внимателно изстискайте сока. Дебела се изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на 1 час, а също и натиснете микс течност с малинов сок. Сок и леко затопля до разтваряне на захарта в него напълно. Смесете сладък сок с водка, изсипете в купа с капак здраво и настояват 60-90 дни на тъмно и хладно място.

Добре е да филтрирате завършен ракия, изсипва се в една бутилка сухо съхранение, преди употреба стои все още 45-60 дни на тъмно място.

Sandthorn

• Вода
• Узрелите плодове от морски зърнастец
• Захар

Чист, които са се преместили плодове да се излива в съда на половин обем. От върха до края на запълване със захар. Покрийте с марля. Нека престои на стайна температура в продължение на 30-60 дни, внимателно излейте сока, останалите плодове изсипва добре варени, и филтрира ostuzhennym захар сироп (1 литър вода - 300гр захар) и към горната част на съда, отново под марлята да даде инфузии 30-45 дни.

Внимателно се прелива и се прецежда сока, разбъркайте със сока на първо място. Варени според тази рецепта дома ракия от плодовете трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Rowan номер 1

• Водка - 1 литър
• Зрелите Rowan плодове - 5 кг
• Захар - 4 кг

Съберете офика след първата слана, бързо се промива с топла вода и подсушете. Премахване на плодовете от клоновете, поставени в буркан или бутилка, изливане захар в слоя. Покрийте буркана с тензух, за да настояват на топло място за около 45 дни.

В същия съд се оттича водка, настояват за още 90 дни: Сипете ракия, филтър, ако е необходимо - добавете водката и се изсипва в приготвени бутилки сухи. Корк и се съхранява на тъмно място.

Rowan номер 2

• Водка -1l
• Вода - 200ml
• Rowan плодове - 1 кг
• Захар - 200 грама (1 чаша)

Свеж планински пепел, събрана след първата слана, за да преместите да излива и се слага в vyalitsya леко загрята фурна. Уверете се, че Бери не е пресъхнал. Сушени плодове са готини, месят и поставете в буркан или бутилка. Изсипете отгоре на водка, настояват до тъмен кехлибар цвят ракия. Подгответе прохладата на захарен сироп. Nalivka изтичане, канализация, смесва със захарен сироп и се изсипва в суха, предварително подготвени бутилка. Корк плътно и се съхранява на тъмно място.

Ternovaya номер 1

• Водка - 4. 5 литра
• Зрелите трънки - 5 кг
• Захар - 2кг 500 г

Узрелите трънки изплакване, нека изсъхне добре. Поставя се в голям буркан, дъждуване захар. Покрива се с тензух, за да се запази топло, но не слънчево място 40-45 дни. Излива 500 мл водка, настоява 60 дни и се декантира и течност. Разбърква се в останалата водка, сложи на огъня, докато се разбърква бързо да доведе до възпаление и веднага премахнете.

Охлажда се, изсипва се в готов, чист и изсушен от бутилката внимателно да се запечатат отново и сложи в кутия със сух пясък, за да съхранявате до използвам на хладно и сухо място, на 6 месеца.

Ternovaya номер 2

• Водка - 4. 5 литра
• Зрелите трънки - 3 кг
• Захар - 2. 5 кг

Трънка плодове изплакват в движение ще, сух върху хавлиена кърпа. Сложете в подготвената контейнера, пълни с захар, покрийте с марля и задръжте слънце 20 дни, докато закваската. Излива се в буркан 500 мл водка, пренаредени на хладно място в продължение на 4 месеца. Внимателно се декантира течността, се смесва с останалата част от водката, сложи сместа на огъня и бавно да доведе до възпаление. Cool, изсипва се в бутилки, корк плътно и се съхранява на хладно място за срок до 6 месеца употреба.

Ternovaya номер 3

• Водка - 2n
• Зрелите трънки - 2 кг
• Захар - 1 кг

Чисти, сухи Бери трънка се изсипва в стъклен буркан, залива догоре с водка и се слага в тъмно хладно място за 45-60 дни. Тигелът се инфузия, филтър и се съхранява в плътно затворен контейнер на хладно място. Остават завой запълни със захар, покрийте буркана с тензух, място на топло място в продължение на 15 дни.

Внимателно се излива от получените тръни сироп, се изсушава и се смесват с предварително приготвен инфузията. Готови ли сте да налее ракия в тъмно бутилки, корк и да запази 6 месеца на хладно и тъмно място.

Bird череша "Стар"

• Водка
• Зрелите череша
• Захар на вкус

Тази рецепта Бери ликьор с водка изисква подготовка. Узрелите плодове на дива череша разстила върху кърпа, така че да не се допират помежду си, излезе от стаята, в продължение на 3 дни. Прехвърля се в тава и provyalit в малко загрята фурна. Cool, се разтягат и се измести в стъклен буркан или бутилка до върха. Изсипете отгоре с водка, затворете съда с капак или запушалка, да настояват 40-45 дни. Оставете да се отцеди инфузията, се добавя захар на вкус и разрешение или извинение, треперене буркана.

Bird череша

• Водка - 1 литър
• Зрели плодове на дива череша - 1 кг
• Захар - 200 грама (1 чаша)

Чисти, сухи плодове лежаха на кърпа или борда да напусне на проветриво място в продължение на 3 дни. Прехвърля се в печене фурна podvyalit леко при много ниска температура. Готини плодове, месят, сгънете в голям буркан и се изсипва водка. Влеят 40-45 дни, след това се изсушава на ракия и филтъра. Добавете захар, сложи ракията на огъня и да даде 4 пъти, за да получите до възпаление (не се вари, отстранете пяната). Охлажда се, филтрира отново и се изсипва в суха бутилка. Корк, съхранявайте на хладно място.

Cherry

• Алкохол - 1 литър
• Преварена вода - 400ml
• Зрели плодове от черни череши 1 кг
• Захар - 500 г (2, 5 чаши)

Големите сладки горски плодове се измиват, оставя се водата да се отцеди, отсече стъблата. Отстранете костите, поставете пулпата в бутилка (заедно с капещия сок). Изсипете алкохола в студена вода, разклатете и излейте плодовете. Бутилката е плътно затворена, съхранявана в продължение на 10 дни на топло, тъмно място, след което се изсушава инфузията и се съхранява, докато се изпие на хладно място. Плодовете заспиват със захар, разклатете няколко пъти бутилката и покрийте с нагъната марля. Да издържат на бутилка от 7 дни и на топло и тъмно място. Изцедете сладкия сок, разбъркайте го с първата инфузия и оставете течността да се утаи за 24 часа. Готови за изливане на течност в готови тъмни бутилки, корк (уплътнение с уплътнителен восък), издържат най-малко 120 дни.

Боровинки

• Водката е 1L
• Вода - 200ml
• Зрели плодове от боровинки -1, 2 кг
• Захар - 200 г (1 стъкло)

Чисти сухи плодове, за да заспите в бутилка или голяма буркана, излейте водка, близо добре. Потопете слънцето в продължение на 30-45 дни. Изцедете инфузията, изцедете. Пригответе захарен сироп, охладете, разбъркайте с инфузия.

Изсипва се получават бутилки, корк плътно и се съхранява на хладно място.

Касис

• Алкохол - 250мл
• Зърната зрели касис - 3 кг
• Захар - 1 кг

Зърната се изплаква със студена вода, дават оттичане на водата добре. Извадете плодовете от клоните и поръсени със захар и се поставя в голяма стъклена купа. Покрийте с марля и оставете за 4 дни на слънце. Корабът със съдържанието разклатят всеки ден.

След началото на ферментация, за да инсталирате капан за вода, оставете буркана на тъмно място в продължение на 45 дни. Когато ферментация спира внимателно източване на бренди, филтър, се добавя алкохол и се разбърква. Завършил ликьор се излива в получават бутилки, корк плътно и се съхранява на хладно място.

Касис "Spotykach"

• Водка - 750ml
• Вода - 850 ml
• Плодове касис - 1 кг
• Захар - 1 кг

Зрелите плодове се промиват, сухо и отстраняване на клоните. Намачкайте къпини, поставени в сито или платнена торба, за да се отцеди сокът. Пригответе захарен сироп, премахване на пяната, хладно. Смесете сиропа и сока от касис, сложи на огъня, да заври веднъж и веднага свалете от огъня и се изсипва водка. Разбъркайте отново постави на слаб огън, като не позволява да се вари, се свеждат до гъст ликьор. Бренди хладно, изсипва се в подготвените бутилки и внимателно изваждани. Съхранявайте на хладно и сухо място.

Касис силен

• Водка - 500ml
• Вода - 250ml
• Зърната на касис - 2. 5 кг
• Захар - 500 г (2, 5 чаши)

Чисти и сухи плодове от касис сгънати в буркан, залейте водка и под марля и се оставя за 20-30 дни на топло място. След това се отцеди добре. Оставя се да кипи захарен сироп: вари вода, добавя се на порции захар и се разбърква докато се разтвори. Охладете сиропа, смесен с ракия, изсипва се в бутилка и плътно затваряне на капачките. Съхранявайте на тъмно място.

Berry бъз

• Водка - 500ml
• Вода - 100 мл
• Бъз - 500 грама
• Захар - 500 грама (2, 5 чаши)
• Вода - 100 грама
• Или завърши сироп от плодовете на черен бъз - 100 мл

От плодове, вода и захарен сироп заври, хладно и източване. Добавя се вода и водка. Или се смесват готов Бери сироп с охладена преварена вода, налейте водката и отново се разбърква внимателно. Под капака влейте за 4 дни, филтрирайте и изсипете в бутилка за съхранение.

Съхранявайте преди употреба под здрав капак на хладно място в продължение на 30-60 дни.