Бири от ръжено брашно
Сочни свински пържоли
Съдържание:
Бири от ръжено брашно може да бъде приготвена много бързо, така че тази рецепта е най-популярната напитка в дома феновете. Вкусна и ароматна бира, приготвена с мед, но ако този компонент имате алергия, ще бъде възможно да го замени с конвенционален захар или меласа (захарен сироп).
Има няколко начина за бързо правят тази пенеста напитка. Предлагаме ви да опитате две от най-простите начини да се подготвят домашна бира.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Топла вода - 10 литра
- Малц ръжен - 3 чаши
- Хмел - 100 грама
- Мед - 2 чаши
- Дрожди - 0, 5 чаши
Бири от ръжено брашно с мед
Бири от брашно варени много просто. Зърното трябва да бъде малко по-издънка, суха и се смила на брашно. Получената малцът е възможно да се съхранява в стъклен буркан, плътно затворен с капак и се използва за получаване на напитката по всяко време.
Необходимото количество малц е необходимо да се излива в чанта, изработена от естествена ленена кърпа, добавя хмел шишарки, вратовръзка и се смила добре. Това може да стане с помощта на конвенционални точилка или дървен чук.
Намалете чантата в саксия или друг контейнер, в който да се добавят мед, меласа или сироп. Излива смес от вряща вода и пуснати на средна температура, така че водата продължава да кипи. След 5-10 минути, когато мед или сироп се разтвори напълно, извадете тигана от котлона и се охлажда до 30 градуса.
Дрожди разтварят малко количество топла вода и се изсипва в топло брашно смес.
Трябва поставете на топло място за ферментация. След няколко часа, когато дрождите ще падне в утайка и намаляване ферментация бира трябва да се оттича и се изсипва в буркани или бутилки с капаци.
Остава само да се постави на напитката в хладилника за вторична ферментация при ниска температура в продължение на 4 дни. След това, бирата може да се вкуси. Дългосрочно съхранение не се препоръчва за бира, защо да не се готви големи части.
Бири от ръжено брашно със захар
За втория метод за получаване на бързо бира ще трябва тези съставки:
- ръж малц - 0, 5 кг
- ръжено брашно - 0, 5 кг
- Хмела - петдесетграма
- вода - 5 л
- дрожди -25грама
- захарен сироп - 3/4 чаша
В емайл тенджера изсипете хмел, малц, брашно и добавете захарен сироп.
Изсипете 4 литра топла вода, разбърква се добре, за да се разтвори добре всички съставки и сложи кашата в огъня. Сложете тиган на среден огън и се нагрява до 70 градуса в продължение на поне 30 минути. След това свалете от огъня и трябва да бъде оставен да се охлади до 27-30 градуса.
Когато сместа се охлади, се смесва в чаша и дрожди остатък с топла вода. Оставете маята в продължение на 15 минути, за да започне процес на ферментация, след което се излива пивната мъст.
Оставете напитка да ферментира в разгара на няколко дни.
Когато маята ще уреди, напитката ще трябва да се отцеди и се оставя на хладно място за един ден, тогава се пие отново се прецежда и се налива в бутилки. Дайте бира да престои в хладилник в продължение на 3 дни, след което ще бъде възможно да се опитат ароматната вкусна напитка.
