Черно и бяло руски руски - състав, история рецепта

Черно Руски - тя е много проста коктейл, който включва две прости съставки: водка и кафе ликьор. Тук не можете дори да кажете, че тази простота е измамна. Къде е по-лесно? Но той се счита за класически коктейл, го познавам и обичам цял свят вече от средата на миналия век. Само това трябва да събуди във вас желанието да научите как да го готвите и да го подобрите!

Историята на това творение не е необходимо дори да се счита под микроскоп - и така е ясно, че това не е в ръцете на местните работници. Ако смятате, че авторитетни източници, Дейл DeGroff (известният историк и mixology), на първо място, вместо да е в Уикипедия, което би било по-добре, нито една от които не са били в контакт за коктейли, "Руски" е изобретен в Белгия. Коктейл автор смята Гюстав Tops, белгийски барман работа в хотел "Метропол" в Брюксел. Това се случи през 1949 г., точно на висотата на Студената война, така че името е напълно оправдано.

Но и първото споменаване на това датира от 1939 - когато руски Черно е видян във филма Ninotchka с Грета Гарбо в главната роля. Дали това противоречи на историята? Може би, но това не противоречи на същността на напитката - най-малко, Калуа ликьор, докато вече произвежда и трябваше да стигнем до Холивуд. Между другото, "руски" е първият коктейл, в който се използва кафеен ликьор. Така че, нека да продължим нататък.

коктейл рецепта Черно Руски (Черно руски)

Тези пропорции и състав са взети от официалния сайт на Международната асоциация на барманите, което означава, че те могат да използват всеки барман.Въпреки това, те не са истина от последна инстанция, и можете да се чувстват свободни да експериментирате, не само с количеството на основните съставки, но също така и от съставките. Руската Черно сервира в чаша старинно, на името на известния и може би най-много първи коктейл старомоден. Също така се нарича "roksom" или барабан.

Classic Черно руски

• 50 мл водка (чист аромат без примеси);
• 20 мл ликьор кафе (Калуа е най-лесно да се получи).

В чаша се изсипва лед, изсипете отгоре на водка и кафе ликьор. Разбъркайте добре с лъжица.

Както можете да видите, рецептата е много проста, но простотата се крие гения. Черен руски е достатъчно трудно, затова се нарича дижестив - пие след хранене. Като кафе ликьор, можете да използвате абсолютно всеки, например, Тиа Мария или Giffard Café, но това е по-добре да се използва Калуа, което осигурява оптимална и балансиран вкус (между другото, на кафе ликьор можете да си приготвите сами - тук рецептата). Можете да постигнете добри резултати, ако на мястото на добра водка шотландски уиски - така ще имате Черно Watch коктейл.

Черно руски коктейл Вариации:

• "Високо Черно руски" (Tall Черно руски) - същия състав, както и храненето на съдове, използвани уиски (висока чаша), а останалите пространство е запълнено с кола;
• "Black руски" (Brown руски) - е също получава по уиски, но излива бира;
• "Irish руски" (ирландски руски) или "Soft Черно руски" (черна гладка руски) - гарнирани с бира "Гинес".
• "Black Magic" (черна магия) - Черно руски с няколко капки (1 тире) прясно изцеден лимонов сок.

Коктейл Бял руски - плебей, но култ.Той стана известен благодарение на известния филм "Големият Лебовски", братята Коен, където Джефри "Пич" (герой) е постоянно той се смесва, а по-късно - употреби. За първи път бял руски е споменат в печатни публикации на 21 ноември 1965 г. и в същото време става официален коктейл на IBA. Сега няма да го видите там, зад него се оправя репутацията на варианта на черния руснак.

коктейл рецепта White Russian (White руски)

Classic White руски

• 50 мл водка (чист, ароматни примеси)
• 20 мл кафе ликьор (Kahlua)
• 30 мл прясна сметана (понякога се отговарят на варианта със сметана)

Изсипете лед в стъклото, излейте водка, ликьор за кафе и сметана на върха. Разбъркайте добре с лъжица.

Този коктейл също има няколко модификации:

• "White кубинска" (White кубинска) - това е съвсем логично, вместо водка, ром;
• "бял боклук" (White Trash) - водка се заменя със благородна уискито, нашите правоохранителни органи не биха искали името:);
• "Мръсен руски" (мръсен руски) - вместо шоколадов сироп от сметана;
• "Болшевик" или "Руски блондинка" (Болшевик) - вместо крем ликьор Baileys.

Това е, генерирането на руснаците в аналозите на IBA …