Вино Apsny: описание, характеристики, употреба на културата

Вино Apsny - още гордост Абхазия винопроизводители, заедно с Lykhny. терминът "Apsny" себе си означава "страна на душата" е самостоятелно определяне на Абхазия. Този полу-сладък червено трапезно вино с алкохол 9-10%, произведено от грозде от сортовете Каберне Совиньон, Мерло и саперави, издадени от 1970 година насам. Напитката е отличен със златен медал на Международния форум за Москва 2001 г., няколко Голямата награда и други награди от международни конкурси.

Етикетът развява Apsny изображение на мъж с вино рог - Инициатива "Bomborsky vinopiytsa" статуетки намерени от археолозите на територията на Абхазия. Възраст реликви не е по-малко от 4000 години, което означава, че производството на вино в страната е разработена през второто хилядолетие преди Христа

етикет Bomborsky vinopiytsa Оказва се, че виното в Абхазия започва да прави още по-рано - преди около 8000 години, тъй като по време на разкопките намерени парчета от винени кани датират от 6-ти век преди новата ера. Тези съдове са пълни с вино и заровени в земята, където зрее напитка, обогатена с допълнителни вкусове и аромати. Днес, тази технология е запазена само в грузински района на Кахети.

Черти. Apsny вино има богат сладко-тръпчив вкус с лека киселинност. Букет разпада на отделни бележки и се възприема като едно хармонично цяло, в който най-добро чувство нюанси на касис и ясно изразен вкус на природен грозде.

Финес и "плавност" на букета се определя до голяма степен от технологиите, защото виното не съдържа никакви добавки и е класифициран като естествен и сладки сортове. Любопитното е, че директорът на винарната Сухуми - Николай Achba - внук на известния абхазкия винопроизводителя и наследник на древния принц семейството, също Nikolaya Achby. Има легенда, че директорът знае семейната тайна и успешно използва остарялата техника в производството.

Подходящ за дегустация на редовно чаша за вино

Въпреки факта, че титлата "княз на Абхазия вина" здраво държи Lykhny, той смята, че това е глътка Apsny ви позволява да се радвате оригиналността на абхазкия празника.

производствени функции

Apsny вино, произведено само в Сухуми винарна, част от групата на "вина и напитки на Абхазия." Фирмата развива дейност от 1930, през 1999 г., той е претърпял ремонт и сега се гордее с модерни съоръжения.

Apsny - естествено сладко вино, което означава, че напитката не добавяйте захар, както и използването на най-сладките гроздето. Зърната са събрани в края на октомври, когато максималното съдържание на захар. След виното постига желания крепост съд с жълт се охлажда до 2-3 градуса от прекъсват процеса на ферментация. По този начин, част от естествените захари остават в напитката, а виното е особено деликатен вкус.

Как да се пие вино Apsny

Абхазски вино Apsny охлажда преди да се подава към 16-18 ° С и се пие от класическите чаши червено вино. Напитката върви добре с месо на скара, зеленчуци на скара, сирена, плодове и дори горещи ястия. Open бутилка трябва да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

Apsny добре с традиционни ястия абхазкия кухня

Любителите на червени вина предупреждават, че Apsny лесно да се загубят следите на чаши вино пиян лесно и интоксикация се проявява като нежно и тихо. Понякога празника на ефект се среща само в момента, когато един неопитен дегустатор се опитва да се изправи на крака.

От Русия - основният пазар на Абхазия вина Apsny намерят по рафтовете на вериги супермаркети не е трудно. питие струва около $ 15, но в Абхазия може да си купи бутилка на полу-сладък червен е 2-3 пъти по-евтино.