Тинктура от ябълки у дома - рецепти за водка, алкохол и тези с него

Есента продължава да ни дава голяма щедрост. Казват, че тази година има много ябълки. Harvest. Част, разбира се, трябва да бъдат изразходвани за вино, от страна на ябълковото вино, а останалата част е добре да се "алкохолни напитки" - ликьори, ободрителни напитки и ликьори. Получете търпение, добър дух и ароматни плодове.

Сега ще ви научим да приготвяте тинктури от ябълки у дома, според всички канони, както казват те. Процесът не е сложен, изисква много малко време и усилия, но също така и необичайно издръжливост, защото, извинете игра на думи, екстракт напитка важно.

към ябълков ликьор е по-добре да се вземе най-ароматни ябълки и твърди, и като се знае, че е края на сортове. Те не е задължително да бъдат сладки - от кисели сортове, напитките са по-интересни, проверени. Има мнение, че ябълките са по-подходящи за хоби, отколкото зелените, но това е само мнение. Всичко зависи от сортовете и зрелостта на ябълките. Разчитайте на усещането за мирис, така че това ще бъде правилно. Основното е, че ябълките са цели, не гнило и за предпочитане без "жители". Разбира се, най-вкусните расте от съсед

Тинктури, разбира се, са добри, но се нуждаят от алкохол. Ако не искате да харчите пари, готвя ябълково вино.

И в тази статия ще намерите рецептата на ябълковото вино, което се приготвя в Нормандия да калвадос.

Като алкохол на основата на най-добрите ползване ябълков алкохоли, тоест една ябълка водка / алкохол или домашни Калвадос (закупуване на неправилна употреба).Въпреки това, не всеки може да има запас от домашен лунен зимен празник и особено калвадо, така че обикновената водка на правителството или обикновеното брашно с добро качество ще бъде достойна алтернатива. Правилното решение ще бъде приемането на алкохол, ако има изход. Интересна напитка може да дойде от ракия, коняк не е от наименованието. Не е зле да лежи евтин бърбън.

Начало тинктура от ябълки на водка

Броят на ябълките се определя от окото. Колкото повече ябълки, толкова по-наситени ще бъде вкусът - логиката.

• 5-10 бр. ябълки;
• 1, 5 литра водка.

Плодовете трябва да бъдат измити, отстранете сърцевината със семена и нарязани на филийки. В идеалния случай трилитров буркан трябва да бъде напълнен с 2/3 или ¾. След това ги напълнете с водка, ябълките трябва да са повърхностни. Не е желателно плътно да се затвори бурканът. По-добре е да го обвърже с хартия или плътна тъкан, така че напитката да диша в продължение на две седмици на настояване. Тази тинктура е по-добре да узрее на прозореца, където ще пристигнат последните лъчи на слънцето от заминаващата есен - тинктурата ще бъде по-тъмна. След две седмици, тинктурата върху ябълките трябва да бъде филтрирана, излята в чисти бутилки и оставена да почива в продължение на 2 седмици до безкрайност.

Тинктура на ябълка и алкохол

Тази тинктура се извършва чрез накисване - накисване на ябълки в алкохол (не е чист). Рецептата се тества: напитката е напълно мъжка, строга, но вкусна. Дегустаторите оценяват напитката много високо.

• 1 кг ябълки;
• 0, 5 л сортиране / алкохол 60%;
• 0, 5 л сортиране / алкохол 45%.

Измийте ябълките, отстранете излишните количества и нарязани на филийки. Сложете в един литър буркан и изсипете алкохол или чаша за качество на двойна дестилация с сила от 60%. Можете да разредете с нашия калкулатор (скоро ще бъдете подобрени към по-добро).Затваряме буркана с капак и го изпращаме в продължение на една седмица, за да настояваме на тъмно хладно място. След една седмица слейте първата инфузия и напълнете ябълките с алкохол / лунен лук с мощност 45%. Чакаме още една седмица и смесим втората инфузия. Разбъркваме. Изливаме се в чисти бутилки и стоим поне две седмици. Опитваме се.

Вторият тинктура наведнъж, можете да добавите ванилия и канела - Уг пръчки и 2-3 грама, съответно. Ще получите хубава пикантна тинктура от висока крепост, но няма да се почувствате. Ако просто се нуждаят от същото количество 45% от пивото да се усъвършенства и да получи отвара вкусно питие М, вземете 1 кг нарязани ябълки и ги напълнете директно 1л 60%, а след това. Получете великолепен продукт със сила от 47-48% от красивия светло златист цвят.

Apple bourbon

Такъв американски екзотик. Това, което е забележително в тази рецепта, е използването на цели ябълки, но само на техните пили. Тя е в корицата съдържа повечето от етерични масла и други ароматични вещества. Смятате, че това не е производство на отпадъци - почистваните ябълки могат да бъдат поставени на шарлата или други кулинарни нужди. В допълнение, бурбонът почти не губи крепостта поради ябълков сок, съдържащ се в целулозата.

• 700-800 g ябълки;
• 750 мл бърбън;
• 1 пръчка канела;
• 2 карамфила.

Отлепете и обелете ябълките и ги отлепете. Месото се поставя да се използва възможно най-бързо и сложи кора в кварта буркан, го напълни с бърбън и добавете подправки. Оставете бурканчето за една седмица на тъмно място със стайна температура. След един-два дни, настояващите подправки трябва да бъдат премахнати или ще опитам вкуса на ябълката. След една седмица филтрирайте тинктурата. Съхранявайте напитката в хладилника.

Тинктура ябълка "Double"

Като последна рецепта предлага интересна напитка, че съставът е по-скоро като алкохол, но захар не може да се изважда или добавите.Но тук всичко е балансирано и изходът е нещо красиво.

• 1-1, 2 кг ябълки;
• 0, 5 литра водка;
• 0, 5 литра коняк;
• 350 g захар;
• 170 ml вода.

Нарязваме ябълките на филийки и ги поставяме в буркана. Изливаме водка и коняк и плътно затваряме буркана. Оставяме ябълката в продължение на един месец на тъмно хладно място. След това слейте инфузията, изцедете всички жизнени сокове от ябълките, филтрирайте добре. Захарта и водата се комбинират в малка тенджера, топла до пълно разтваряне на захарта. Охладете сиропа и добавете към тинктурата. Издържай още един месец. Ако е необходимо, филтрирайте или източете отново.

Теоретично, ябълките във всяка тинктура могат да бъдат заменени с круши, но е по-добре да се вземат 50/50.

Захар може да бъде намалена наполовина (не забравяйте да се намали наполовина и вода), но не можете да добавяте - все още се получи много вкусно. Можете също така да се направи пикантен вариант на "двоен": първоначално до ябълките трябва да добавите няколко 7-инчов пръчка канела и карамфил пъпка 10. Подправките се отстраняват по време на филтрирането. Въпреки това, подправките може да са твърде много и те ще нарушат вкуса на ябълката. Може би трябва да намалите сумата или просто да ги добавите в последните дни на настояване.

Ето една водка от ябълка, господа. Той се приготвя просто, лесно се пие, разчупва се здраво. За личен опит под формата на коментар благодаря, за споделяне в социалните мрежи - двойно. Успешни експерименти, топла есен, добро настроение за всички вас!