Как да направите дома си мастика: анасон рецепта у дома
Мастика для торта простой домашний рецепт
Съдържание:
През 17 век, тя е започнала, когато търговски път от Китай до Москва, подправки, които не са скъпи. Те са били широко използвани не само в готвенето и печене, но също така и в производството на руска водка. Китайски анасон се превърна в задължителен компонент на алкохолни напитки - алкохол от зърнени култури се дестилира, след което се настоява за ароматни билки. Мастика крепост е 37-45 градуса, но това се разрежда със студена изворна вода.
Етеричните масла са в напитката съдържа етанол. Ето защо, в водка добавяне на студена вода, тя става млечно бял цвят. Анасон ликьори, произведени не само в Русия, те са обучени в Турция и Гърция, Ливан и Италия. Във всяка страна напитките са с различна сила, както и името, но най-силните, които могат да се нарича водка, приготвена в Гърция и Турция.
Руска рецепта мастика е малко по-различно от подготовката на турска напитка ракия. Турски водка се получава чрез дестилация на измиване, докато двете руски напитка получава чрез накисване на ароматна смес. Подправки се добавят към предварително изготвена вода и издържат на определен период от време.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Водка - 1 литър
- Вода - 50 грама
- Захар - 3 супени лъжици. лъжица
- Карамфил - 4-5 бр
- Анасон семена - 30 гр
- Алкохол - 10 литра
- Анасон семена - 400 г
- Вода - 4. 5 л
- Захар - 1 кг
- Zest от един лимон с
- Канела - 3 грама
- Карамфил - 3 грама
За да се подготви анасон
Рецепта мастика
Има няколко доказани начини за време как да се правят мастика дома. Първият метод на подготовка - тинктура от водка, а вторият - на алкохол.
Начало мастика
Удобните ястия - банка или голяма бутилка е необходимо да се излее един литър водка добро. Опитайте се да си купите напитката само в специализирани магазини, за да се избегне отравяне. Карамфил и анасон семена са добре смачкани, и получената смес се изсипва в буркан с водка.
Jar плътно затворете капака, разклаща се добре няколко пъти, така че течност се смесва с подправки и се слага в една тъмна, защитено от слънчева светлина, място. Оставете инфузия в продължение на 4-5 дни, след това трябва да добавите към него малко захарен сироп. От захарта и водата, за да се готви на сиропа, хладно и се изсипва в ракия. Разбъркайте добре и поставете на хладно място. Стойка през месеца - тинктурата ще трябва периодично да се разклаща.
Когато подправките ще даде пълната си вкус, напитката ще трябва да се прецежда през марля и се изсипва в гарафа или малка бутилка. Начало мастика готови за консумация - да се пие охладени или върху скалите. За свежест могат да бъдат поставени в чаша листа мента и лимон.
Рецепта анасон
За тази рецепта, анасон трябва да се подготви една голяма кофа или емайл тенджера. Анасон семена, канела, карамфил и кори пречиства от една среда лимон, изсипва необходимото количество алкохол. Подправки трябва да се влеят и в продължение на 5 дни, за да постави този контейнер на тъмно място при стайна температура.
Вода и захарен сироп заври. Захар се излива във вода и при непрекъснато бъркане се оставя да заври. Премахване на течността от жегата, охлажда се и след това отново се нагрява при средна температура и оставете да заври. Сироп ухапа хладно и се изсипва в смес от алкохол и подправки. Разбърква се добре, капак и се слага в по-хладно място. Мастика у дома, сварено по тази рецепта, можете да получите много силна и вкусът ще е по-скоро като турска напитка ракия. След около 3 седмици напитката може да изтече. Fold парче марля от няколко слоя - на долния слой и да таблетка вълна титрува активен въглен. Благодарение на такова почистване, напитката ще бъде прозрачна. Внимателно изсипете съдържанието в бутилка или буркан и затворете плътно.
Тъй настоява анасон алкохол, неговото съдържание е повече от 50 градуса, така че преди употреба в чаша с водка излива ледено студена вода.
Русия винаги е имала две традиционна рецепта мастика. За първите китайците използват семена от анасон и други подправки. За второ място бяха взети семената от обикновен анасон, отглеждан в Русия. И двете напитки са ароматни, въпреки че имат малко по-различен вкус. Вкъщи можете да добавите различни подправки, които най-много Ви харесват. Също така можете да регулирате и сладостта на напитката. Можете да направите сладък дебел алкохол, добавяне на повече захарен сироп, или можете да направите по-слаба тинктура, добавяне на повече вода.
Пийте anisovka може да бъде в чиста форма или разреден, тя напълно се подхожда като аперитив.
