Коктейл "Americano" - част от рецептата и пропорции, история

"Americano" - силен (20-26%), алкохолно коктейл с вкус на цитрусови горчивина създаден преди повече от сто години. Това се отнася за аперитиви (питиета, поднесени преди хранене за увеличаване на апетита). Много популярен в Италия и САЩ. Този коктейл нареди Джеймс Бонд в Яна Fleminga първата книга. Благодарение на лесно достъпни съставки и простотата на подготовка "Americano" е лесно да се направи у дома си.

съставки:

• червен сладък вермут - 50 мл;
• Campari - 50 мл;
• газирана вода (газирана вода) - 15-50 мл;
• кубчета лед - 4-5 грама;
• оранжево - 30 грама (по избор).

Често се използва в коктейл Red Мартини (Martini Rosso). Campari - италиански горчив ликьор на основата на цитрусови плодове и билки. Разликата във вкуса между обичайните сода каустик и там.

Класически американски рецепта

1. Поставете чаша (или hayboll на мода Фейнголд) леда.

2. Изсипете червен вермут и Campari.

3. Добавете сода, въз основа на пропорциите на рецептата. Колкото по-сода, долната крепостта.

4. Mix.

5. Украсете с резен портокал. Тя може да се хранят с тръбичка, но тръбата не се препоръчва за силни коктейли.

Подробна технология подготовка е показано във видеото.

Исторически информация. Коктейл "американски" през 1860 излезе с Гаспар Campari - италиански барман, собственик на производството на алкохолни напитки на компанията, който е създал легендарния горчив (горчив ликьор) Campari, която включва около 60 компонента. Гаспар първата мисъл на смесени червен вермут със своя алкохол, и да се намали горчивината на сода. Напитката се превърна в хит местния бар.

Първоначално коктейла, наречен "Милано-Торино", тъй като по това време червената вермута Martini Rosso, произведени в Торино, и ликьор Campari - в Милано. През 1900 г. авторът на рецептата се е променила името си на "American". Според легендата, това се е случило, след като Гаспар Campari е отбелязано в неговия бар група американци, щастливо питейна коктейл му. За да се покаже добра воля започва "Милано-Торино", за да бъде наречен "американски", въпреки че в състава и пропорциите остават същите.

В 20-те години на миналия век с въвеждането на коктейл на САЩ Забрана "American" стана най-популярните алкохолни напитки американски туристи, които идват в Италия за почивка. През 1928 г. "американец" се появява в директорията Адолф Torelli "900 рецепти от американски коктейли и напитки."