Коктейл "Александър" - класическа рецепта, композиция, пропорции

Коктейлът "Александър" умело съчетава умерена сладост и шоколадово мляко вкус с леки нотки на коняк. Това е рядък случай, когато алкохолно коктейл като мъже, така и жени.

До 2012 г., международната кодификация бармани коктейл наречен Бренди Александър (Бренди Александър) и Александър №2, защото в официалния списък е друг коктейл, наречен "Александър", който е изготвен въз основа на джин и бяло какао ликьор и сметана. Но с течение на времето, Бренди Александър става много по-популярни от предшественика си, така че сега той се счита за класика.

Съставът и пропорции:

• коняк (ракия) - 30 мл;
• кафяв какаов ликьор (крем от Какао) - 30 мл;
• сметана (съдържание на мазнини 20%) - 30 мл;
• кубчета лед - 200 грама;
• индийско орехче - 1 щипка (за украса).

Качеството на коняка е по-добре да не се спаси, евтини местни марки не е правилният избор. Освен индийско орехче и други декорации, като череши или резени от цитрусови плодове не се използва, тъй като се смята, че те развалят външния вид.

Класически коктейл рецепта Александър

1. шейкър с лед до 2/3. Добавете ракия, ликьор и сметана.

2. Интензивно се разбърква до шейкъра не е obmerznet.

3. Сместа се излива през цедка (сито) в предварително охладени стъкло (стъкло коктейл).

4. Поръсете с индийско орехче за украса. Можете да пиете през сламка.

Исторически информация. Първото писмено споменаване на коктейл с името "Александър" датира от 1915 година - рецептата, публикувана в книгата Hugo Enslin «Рецепти за коктейли». Но това беше едно питие с джин, бял крем от Cacao и сметана. През 1916 г., една и съща рецепта е отпечатана в списание за собствениците и наемателите на заведения Ню Йорк барман, последвани от коктейл започва да набира популярност.

Разпространението на "Александър" помогна на лошото качество на американската джин в 20-30-те години на XX век. Sweet ликьор със сметана маскирани този недостатък. В резултат на това посетителите харесаха всичко, и собствениците на заведения са получили добра печалба, спестяване на джин.

Коктейл "Бренди Александър" се появи в 20-те години в САЩ по време на "сух закон". Напитката се сервира в известен подземен бар, където zahazhivali висши членове на обществото. Един от най-редовните посетители е литературен критик Александър Vuttok, вероятно, на чиято чест и име на коктейл. Първото писмено споменаване рецепта се появи в 1922 книга Хари MakKelhona «ABC Коктейли».

Интересно е, че един от прякорите на "Александър" - "Milksheyk", така го нарече Джон Ленън, който бе отнесен от този коктейл по време на "изгубени уикенд" с Йоко Оно в 73-74-те години.