Гроздова водка: история, видове, технология на производство

Във всички региони, където расте гроздето, местното население е запознато с методите за производство на вино и получаване на силен алкохол от слънчеви плодове.

Традиционната гроздова водка има лек аромат на суровини, пие се нежно и приятно. Но въпреки че опиянява бързо, той е в състояние да очарова за дълго време и да тласне към собственото си творчество, за да пресъздаде ненадминат вкус.

Характеристики на гроздова водка

Характерна особеност на гроздената водка е органолептичната (тоест комбинация от вкусови и ароматни свойства) - неподражаема и запомняща се за дълго време. В сравнение със зърнения алкохол, той е лек и приятен за пиене, въпреки силата (от 40 ° и повече).

Историята

Първото споменаване на гроздова водка датира от IX век. Тогава арабските лечители дестилирали гроздето до алкохол, с помощта на който лекували много заболявания. „Производството“ е било недостъпно за непосветените и става широко разпространено едва през XIV век, когато са разкрити внимателно пазените тайни.

Малко вероятно е първите дестилати да се считат за водка. Това беше обикновена самотна луна, произведена с помощта на аламбики - дестилационни системи от арабското изобретение. Естествено, спиртните напитки станаха най-популярните в европейските региони, където традиционно расте гроздето. Малко по-късно напитката се появи в Кавказ и Южна Русия.

Три века дестилатът се задвижва в занаятчийски условия. И едва от 17-ти век те започват да го произвеждат в индустриални условия и го правят бизнес, който носи стабилни и добри доходи. Феодалите и царуващите лица поеха контрола върху производството на водка, за да попълнят хазната.

В различни страни днес гроздената водка е вид визитна картичка. Който не знае за италианско грапа, грузинска чач, славянски раци. Но най-известният гроздов дестилат е коняк, който благодарение на тинктурата в дъбови бъчви получи ненадминат аристократичен букет.

Най-добрите марки гроздова водка в нашите магазини

Конякът не се вписва малко в концепцията за гроздова водка, защото се поддава на допълнителна „преработка на дъб“, но ще говорим за прозрачен и безцветен продукт, който е добре пречистен промишлен дестилат.

Шабо

Първата от водка, създадена от грозде, растящо в тероар ​​Шаб (Южна Украйна). За гроздов алкохол се използват совиньон и Rkatsiteli. А за разнообразието от водка Шабо Мускат се използват Шардоне и Пино Блан.

Водките се отличават с много високи нива на чистота, мекота на вкуса и яркост на аромата. Спиртът с двойна дестилация се почиства допълнително с мляко и се преминава през диамантени филтри. Сместа се основава на пресен дестилат, млад коняков спирт и мед.

Тази водка заслужава да бъде дегустирана. Подобно на виното и коняка, отнема няколко минути, за да се отвори напълно.

Създателите препоръчват да го използвате като аперитив, храносмилане или просто придружавате различни ястия с водка.

Хайлендърите вярват, че традиционната им гроздова водка добавя сила и увеличава продължителността на живота. Използват го в малки дози преди хранене, а също и когато има много физическа активност: дълго пътуване, упорита работа.

Вземете за пример столетници. Направете сами гроздова водка, за да сте сигурни в нейното качество. Пийте в умерени дози и споделяйте статията с приятели чрез социалните мрежи.