Водка от анасон: рецепти за лунен копър, копър, тинктура, как да се пие

Рецептите от силни тинктури върху семена от анасон се споменават още от Средновековието и по-рано. Ароматната подправка се използва широко за приготвяне на лекарства, при готвене, добавя се към алкохол. Анисовка беше обичана от Петър I, Пушкин и други културни дейци.

Известни са редица доказани рецепти. Водка от анасон в домашни условия се приготвя чрез вливане на подправки върху течности, съдържащи алкохол, последвани от дестилация. Използвайки тази технология, можете да сравните вкуса на напитката с този, използван от известни любители на такъв алкохол.

Ползите и вредите от анасоновата водка с подправки

Анисовка се споменава в историята на Египет преди нашата ера, където се използва за лечение на храносмилане и дезинфекция. Тинктурата се приема за терапевтични и профилактични цели, една лъжица преди хранене. Медицината вярва, че анасонът има следния ефект:

• антисептично и противовъзпалително;
• спазмолитично;
• антипиретични;
• стимулира храносмилането;
• нормализира бронхите.

Има следните противопоказания за употребата на водка и тинктури:

1. Лична непоносимост, алергия.
2. Злоупотреба с алкохол.
3. Прекомерна възбудимост.
4. Бременност и кърмене.
5. Нездрав черен дроб, особено ако е надвишена разумна мярка.

Домашни рецепти

Алкохолът с анасон се произвежда по целия свят. В Изтока и Турция тинктурата се нарича "Арак" или "Рак". Гърците са Узо, а италианците правят Самбука. Водка от анасон и рецептата за приготвянето му у дома може да варира във всеки отделен случай поради разнообразни пикантни добавки. Основата е лунен и разреден (до 45 градуса) алкохол.

Класическа тинктура на лунен лъч

Тези рецепти по-скоро описват силна анасонова тинктура от лунен лъч у дома, тъй като те се извършват без последваща дестилация.

Класическата композиция включва:

• 1 литър луна;
• 1 ч.л. анасон;
• 1 ч.л. семена от кимион;
• 2 звезди звезден анасон;
• 0, 5 ч.л. фруктоза.

Приготвя се на следните стъпки:

1. Подправките се изсипват в стъклен съд, налива се самочувствие, затваря се и се настоява 2 седмици на тъмно място при стайна температура. Разклащайте всеки друг ден.
2. Филтрирайте съдържанието през тензух.
3. Част от тинктурата се отлива, добавя се фруктоза и се изсипва обратно.
4. След смесването напитката се бутилира, отлежава до 3 дни, след което се счита за готова.

По подобен начин можете да приготвите тинктура от анасон на лунен лъч по традиционна рецепта. съставки:

• 0, 5 с.л. л. семена от анасон и семена от кимион;
• 2-звездна анасонова звезда;
• 0, 5 л лунен лъч;
• 0, 5 с.л. л. захар.

Самопречиства се пречиства (използват се въглища). След това изсипват подправките върху тях, оставят се на тъмно място за 5 дни, понякога се разклащат. След прецеждането добавете захарта, разтворена в супена лъжица топла вода. Оставете отново да изстине за малко. Готовият продукт е със светло кафяв или чай цвят, приятна миризма и характерен вкус.

Силно питие е подходящо и за пир. Закуските за него могат да бъдат морски дарове, сирена, студени, горещи месни ястия, сладкиши и плодове. Ценителите на анасоновата водка са обединени от любов към вкуса и аромата на присъстващия в нея анасон.