Смесено уиски: какво означава, понятието какво е смес от уиски

Не всички любители на твърдите напитки знаят какво е смесено уиски и как се различава от единичния малц. Ако едноличният малц предвижда присъствието на изключително алкохол, получен от ечемичен малц, тогава смесеният се получава чрез смесване на ечемичен малцов алкохол със зърно - по-евтино в производството, но първоначално по-малко качество.

Защо се прави това? Някои изследователи смятат - в търсене на нов вкус, но друга версия е по-убедителна: не винаги са били успешни години в историята на производството - след като не е осакатявал, той е частично заменен от това, което е под ръка: пшеница, царевица.

Някои експерименти бяха наистина успешни, които родиха нови разновидности на напитката - с богат вкус, с нови нотки и с достъпна цена. Така се роди смесено уиски, познато днес по целия свят.

стандарти

Съществува специална асоциация за уиски Scotch, която е установила стандарти за класификация на смесено уиски, разделяйки ги на видове:

1. Стандартна смес. Естествено, това е вид, разположен в най-ниската ценова категория. Те съдържат не повече от 30% алкохол, получен от ечемичен малц. По-често от не. Експозиция - от 3 години.
2. De luxe смес (или луксозна). Според изискванията този тип съдържа ечемичен малцов алкохол от 35%. Експозиция, най-малко - 12 години.
3. Premium - най-скъпият елитен вид с дълга скорост на затвора. Достъпен само за много заможни хора.

Има и вид, който не е класифициран от Асоциацията, нарича се супермаркет. Това означава, че готовата смесена напитка от около стандартния клас се доставя в малки резервоари и всеки може да купи поне 100 мл, най-малко 6-литрова бутилка.

Качеството е приемливо, както казват специалистите, а защитата е надеждна. Производителите направиха невъзможно да се намесва съдържанието на резервоара: няма да е възможно да се допълва, разрежда и т.н.

Изисквания за смесване

Толкова строги правила за производство са уредени от шотландско смесено уиски, че ако те не се спазват, можете не само да загубите лиценза си, но и да прекарате значително време в затвора. Между другото, процесът на производство на всеки от използваните алкохоли също се контролира.

Едва след стареенето алкохолите се смесват в правилната пропорция и се ражда смесено уиски, но според специалистите все още трябва да бъде „женен“. Готовата смес се изпраща обратно в бъчвите. В зависимост от това какъв вид е направен, "сватбата" може да бъде няколко седмици и 8 месеца.

Едва след това сместа се счита за завършена. Напитката е бутилирана, етикетирана и изпратена за продажба.

Какво е по-добре да се пие?

Споровете, около които уискито се счита за най-доброто, продължават и вероятно никога няма да спрат.

Естетите, които предпочитат единично малцово уиски, се наричат ​​смесен одеколон, тъй като той има по-интензивен вкус и аромат. И в отговор чуват, че единичният малц е водка, пълна с чай.

Но няма да задълбаваме в тези спорове, но ще отбележим най-популярните продукти за смесване по тип:

1. Трите най-добри стандартни смеси за качество включват Johnnie Walker Red Label, Dewar's, Scotch уиски на Ballantine. Например, за бутилка Johnny Walker Red Label с вместимост 0, 7 литра ще трябва да платите от 1800 рубли.
2. В луксозния клас на шотландския Chivas Regal са разпределени 12 години експозиция, черен лейбъл Уилям Лоусън и Джони Уокър, както и американският резерват Dewars Hurried Reserve. Бутилка с такова удоволствие „дърпа“ от 3 хиляди рубли и по-нагоре.
3. Можете да говорите за уискито De Whiskey дълго и възхитително. Цената на една бутилка започва от 25 хиляди рубли и след това нагоре. Но тъй като има търсене, тогава ще има производство. Шотландските фабрики за уиски Далмор и Макалан бяха особено успешни по този въпрос, тъй като имат запас от малцови спиртни напитки, чието отлежаване надхвърля 100 години. На търг в Глазгоу колекционер от Америка купи две бутилки Dalmore 64 Trinitas на цена 160 хиляди щатски долара. Сместа на уискито е направена от алкохол на възраст 140 години!

В Русия можете да намерите онлайн оферти за продажба на уиски в 5 литрови кутии от 700 рубли за 5 литра. Има големи съмнения относно качеството на тази "елитна" напитка …

Получихте обща информация за това как уискито се смесва и продава. Удоволствие ви с качествена напитка! И чакаме коментари и лични впечатления от дегустацията на различни марки.