Вино от хурма у дома: рецепти, видеоклипове, как да готвя със собствените си ръце

Хурма е здравословен и вкусен плод, богат на лечебни вещества. Методът за приготвяне на вино от него вече е усвоен. Например в Корея, специално изградени съоръжения за съхранение на тази напитка.

И в Китай от много отдавна виното от хурма се използва за лечение на болести, като се използват дозирани порции. Нашите производители също експериментираха със създаването на такава напитка, придобивайки оригинален вкус.

Какъв вид хурма?

Плодът расте в топъл климат, узрява на дървета или храсти под формата на ярко оранжеви плодове. Изтръпнали, но сладки на вкус, те са привлекателна суровина за винопроизводителите. Слънчевите условия осигуряват състав от много минерали, микроелементи и витамини. Това са магнезий, калий, йод, захари, танин и киселини.

Зрелите плодове имат ярко оранжев цвят, мека плът. Те са месести, с гладка повърхност. Домашното плодово вино изисква селекция от хурма, без точки и петна по повърхността, тъй като това са признаци на прекаляване.

Недостатъчно зрелите хурми се съхраняват около 2 дни в топли условия, докато в нея се появи необходимата комбинация от вискозитет и сладък вкус.

Подготовката на суровините е ключът към качеството

Имайки рецепта за готвене, спазвайки технологии, които включват правила, температура и време, вино от хурма може да се приготви у дома. Основното условие за качеството на напитката се счита за приготвяне на суровини. Необходимо е да изберете узрели и сочни плодове, в никакъв случай не развалени.

Хурма се препоръчва да се използва веднага след събирането, защото на втория ден започва ферментация с оцет в плодовете. Ако това не е възможно, реколтата се съхранява на студено. Вторият се разтопи - трябва да измиете хурмата, премахвайки бялото покритие, което също може да развали вкуса на продукта.

За измиване се използва течаща вода, така че ароматните и захарни вещества да не оставят плодовете. Последният етап на приготвяне е отстраняването на семената и стеблата, в противен случай вкусът ще стане горчив.

Винени рецепти за хума

За да използвате хурма в процеса на приготвяне на вино, трябва да подготвите плодовете, като ги измиете, нарежете и отстраните семената. А също така стерилизирайте всички прибори и оборудване. Домашното вино от хурма е успешно, ако го направите, следвайки следните най-популярни рецепти.

Други методи за готвене

Рецептите се различават в разнообразието от плодове, добавки: мед, различни подправки. Винопроизводството, извършвано у дома, позволява закупуването на хурма в магазина. Не всеки има южна градина и освен това е възможно да се направи вино от такива суровини. Предпочитание се дава на сладкия сорт Королек.

Смята се за обичайно замразяване на малко зимна хурма в продажба. След това стипчивите степени стават по-меки и по-подходящи за хранене. Ето защо е важно да се вземе предвид вида и външния вид на плода.

Ако са били замразени, тогава не е факт, че имотите са били запазени. Здравословната напитка може да се направи от хурма на водка или алкохол чрез инфузия. Но това ще бъде тинктура, а не вино.

Виното от хурма има лечебни свойства, хармонично, запазва качествата на пресни плодове. Тези, които се опитаха да направят тази напитка, се насладиха както на процеса, така и от употребата.