Почистване на лунен лъч от сивушни масла: как да почистите миризми у дома - основните начини

Едно от древните занаяти на човека се счита за луна. В продължение на много векове, чрез опити и грешки, тази процедура е подобрена, за да се направи качествен продукт.

Днес всеки вече знае как да почисти луната от сивушните масла.

Но ако никога досега не сте правили нещо подобно и сега сериозно сте решили да започнете да правите домашен алкохол, тогава няма да ви навреди да научите няколко тайни на домашното варене. Също така трябва да запомните за наличието на опасни частици, от които е по-добре да се отървете. В статията ще намерите интересна информация, която ще ви запознае с най-ефективните методи за почистване на луната.

Какво представляват сивушните масла в луната?

Самогонът се различава от алкохолните напитки, произвеждани при индустриални условия само по методи за почистване. И напразно те атакуват домашния алкохол, за който се твърди, че е свръхкуп от вредни за организма сивушни масла. Така ли е?

Именно сивите масла правят този алкохол (включително вино и бира) приятен за пиене. Отървете се от тях напълно и няма да получите нищо друго освен медицински алкохол, а в случай на безалкохолни напитки - същия алкохол, разреден само с вода. Експериментите бяха проведени и не донесоха нищо добро: това, което беше резултатът, беше невъзможно да се пие.

Винопроизводители, майстори на коняци, производители на уиски, пивовари и други представители на вълнуваща дейност - създаването на алкохолни напитки, наричат ​​сивушните масла душата на алкохола и те са абсолютно прави. Не става въпрос за наличност, а за концентрация, която по стандарти е различна за един или друг алкохол.

Какви вещества са сивушните масла?

Те се наричат ​​масла за мазна консистенция. Именно тя прави самолета кален, "сив" и следователно "сив".

Мътността обаче не винаги е показател за „замърсяване, както и прозрачност - за чистота.

Гъбичните масла могат да съдържат до 40 вещества с различен състав. Всички те са условно разделени на 2 групи.

Първа група

С точка на кипене до 78.4 ° С, тоест - по-ниска от тази на етиловия алкохол, която се стремим да получим по време на дестилация.

Тези вещества се отстраняват най-лесно дори по време на дестилация с помощта на sukhoparnik (течат по стените и алкохолът отива в хладилника).

Тези вещества включват:

• етилацетат;
• ацетон;
• ацеталдехид.

Втора група

Отровни съединения, които се варят при 78.4 ° C и повече. Тоест, те хипотетично попадат в крайния продукт заедно с етилов алкохол. Можете да ги премахнете, като изберете главата (първата, обикновено най-миризливите фракции от самогон в размер на 10% от очакваното количество лунен лъч).

Както и опашки (всичко, което капе, когато градусът в потока падне под 40 °). Те също са наситени с кокошки. Най-чистият етил е тялото, средната фракция между главите и опашките. Втората група включва:

• алкохоли: изопропил и пропил, амил, изобутил. И най-опасният, който представлява до 60%, е изоамилът, способен да "изгори" през тялото и лигавиците;
• фурфурол;
• ацетил;
• други примеси в малки количества.

Полза и вреда

Основното предимство на фюзеловите масла е създаването на уникален органолептик. В допълнение, някои от веществата са странични продукти по време на производството на алкохол. И така, в дестилерии и предприятия от дестилерийната промишленост постепенно се натрупват сивушни масла.

След това се отделят на място в отделни вещества или (по-често) се изпращат в химически заводи, където ацетон се извлича от тях, произвеждат се разтворители и др.

Вредата от сивухи също е очевидна: натрупвайки се в организма, те действат като разтворители, което води до увреждане на лигавиците на стомашно-чревния тракт, а след това до язви, онкология. Черният дроб също не се справя с тяхната неутрализация и оттук не е далеч от цироза.

Концентрация на напитки

В цял свят има специални таблици за съдържанието на сивушните масла в алкохола, използвани от производителите. Тези цифри може да ви се сторят странни, но ги разгледайте по-отблизо (числата са дадени на литър напитка):

• за водка (която е най-близка до традиционната луна) са приемливи сивушни масла до 15 mg;
• в бирата нормалното ниво е от 25 до 100 mg;
• във виното допустимата норма е от 100 до 630 mg;
• конякът може да съдържа до 2000 mg;
• уиски - и дори повече - до 6000 mg (тоест - 60 g на литър!).

След това човек се чуди защо конякът и уискито не причиняват толкова силен махмурлук като водка? Явно има две причини за това:

1. Гъбичните масла частично предпазват тялото от махмурлук.
2. Ние не пием коняк и уиски в такива дози като луна, това също трябва да се вземе предвид.

Как да се отървем от сивухите на луна?

Тъй като, както разбрахме, именно сивушните масла оформят вкуса на алкохол и неговия аромат (това, което наричаме органолептици), невъзможно е да се отървем от вредността, без да омаловажаваме вкуса. Но можете да тръгнете по другия път:

• използвайте само висококачествени суровини за каша;
• Не забравяйте да дестилирате дестилата два пъти. Първият път - без разделяне на фракции, докато потокът е 20 - 30 °. Вторият път - със задължителния избор на глави и опашки;

Всичко останало са опашки, богати са на птици, като глави, но с малко по- различен химичен състав. В резултат на това алкохолът, подходящ за пиене, ще бъде твърде силен - 65-70 °. Трябва да се разрежда до желаната степен чрез добавяне на чиста вода. Не забравяйте правилото: наливайте самолет във водата, а не обратното ! За да не сбъркаме с количеството вода, използваме калкулатора на луната.

• използвайте качествен лунен лъч.

Предупреждение. 90% от качеството зависи още от луната. Най-добрите са устройства със суха пара, в които при първата дестилация остава значително количество сивушни масла. С вторичен, с отстраняването на глави и опашки, ще получите лунен лъч, който по никакъв начин не отстъпва на индустриалния дестилат в органолептиците.

Ако използвате не дестилатор, а дестилационна колона, тогава можете да получите отлична луна вече от първия път.

90% от морските лъвове ще останат в колоната и това е дори по-високо от контролните цифри за водка.

Можете да чуете мнението, че токоизправителят ограбва традиционната напитка с присъщия му вкус.

Но така твърдят онези, които нямат такъв апарат.

Луната от нея се оказва отлична, но за коняк и домашно уиски си струва да използвате дестилатор.

Какво друго може да почисти луната от сиви масла?

В интернет не е проблем да се намери огромен брой полезни съвети за избавяне на домашния алкохол от сивотите и миризмата, а всяка рецепта има свой основен елемент, който служи като филтър за алкохолна напитка.

След като внимателно прочетете представената информация, можете да изберете опцията, която смятате, че е единствената правилна. Освен това можете да пробвате алтернативно всички методи и да се спрете на този, който е най-подходящ за вас.

Единственото условие за правилното използване на някой от методите е стриктното спазване на всички препоръки. Предлагам ви да се запознаете по-подробно с рецептите.

въглища

Първият, който ще ви помогне да разберете как правилно да почистите домашната вара от опасни компоненти, е обикновените въглища. Това е най-известният и ефективен начин, тъй като въглищата са много достъпни и лесни за използване. Той отлично абсорбира вредните вещества, абсорбира и ги отстранява. Необходимо е да се излее в буркан и да се остави да престои до 2 седмици.

Калиев перманганат

Тя магически се справя с проблема с сивушните масла. Разредният калиев перманганат с топла вода се добавя към луна или водка. Филтрира се с памук. Но този метод не се препоръчва от специалисти, тъй като вредата от калиев перманганат не е по-малка, отколкото от същите масла.

Мляко на прах

Доста ефективен метод, тъй като млякото съдържа казеинов протеин, а той от своя страна коагулира с примеси от нежелани частици и утайки. В производството те предпочитат този вариант. Този метод трябва да се използва само след окончателната дестилация, така че да няма неприятна миризма и вкус.

Яйчен белтък

Следвайки примера с млечния метод, в домашни условия почистваме и луната от сиви масла с яйчен белтък. Известно е със свойството на свързване, поради което вредните вещества се утаяват по време на реакцията с алкохол.

замръзване

Същността на този метод е да замрази вредните фракции по стените на съдовете, докато алкохолът остава. В допълнение, силата на луната след замръзване ще стане по-висока. Също така процесът на охлаждане ще освободи тази напитка от миризмата.

плодове

Обикновените ябълки или моркови ще ви помогнат да получите пречистена луна, след което сипещите масла и миризмите изчезват (прочетете: какво е по-добре да настоявате за самолет).

сода

Продукт, който винаги е под ръка. Тя умее да чисти най-различни неща, включително водка. Добавете 10 грама на литър луна и оставете за около ден. За да премахнете излишния утайка, можете да използвате памучна вата или марля.

масло

Рафинираното масло също може да премахне нежеланите компоненти. Смесва се с алкохол, така че сивушките масла в лунната пръчка се придържат към частиците масло. За този метод ви трябват: 20 грама масло без вкус и мирис и литър луна. Съдът трябва да се разклаща старателно на всеки 4-5 минути няколко пъти. Защитавайте около 12 часа.

Полезни видеоклипове за почистване на лунен лъч от сиви масла и миризми

Фабрично направен тест за филтри за премахване на миризмата на сивухи:

Как да почистите алкохола от миризми и сивушни масла:

Пречистване по метода на Ю. С. Рибников:

Самофилтриране на водка, вижте:

Всички тези методи ще ви помогнат да отговорите как да почистите луната от миризма и сивушни масла у дома. Не само всички опасни вещества се утаяват, повечето от тях остават в напитката - затова е важно внимателно да се спазва технологията за пречистване на този алкохол. В производството всички тези процеси се подобряват, модернизират и внимателно се наблюдават от специалисти и технолози.