Moonshine on viburnum: тинктура у дома, най-добрите рецепти, както и как да приготвите тинктура от калина със собствените си ръце

Алкохолните тинктури върху горски плодове имат общо укрепващ ефект върху организма. Тинктурата върху калина върху луна е една от тях. Червеното зрънце се справя с респираторни заболявания. Той помага за намаляване на високото кръвно налягане (прочетете: как тинктурата от калина помага при натиск). Може да се приема като профилактика в малки дози.

Уникални свойства на калина

Розата с перки често е основната съставка в течностите и лечебните тинктури. Това се дължи на вкуса и полезните му свойства. Благодарение на горчивината на горски плодове тинктурата не е сладка, но по-стипчива, има интересен и деликатен аромат, красив цвят.

Съставът на червеното зрънце включва голям брой полезни елементи, като витамини А и С, К и Р, сложни органични вещества, полезни минерали (фосфор, калий, йод, желязо и др.). Те имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, допринасят за възстановяването на неговите защитни функции.

Guelder-rose притежава болкоуспокояващи, противовъзпалителни, антимикробни, слабителни свойства. Червеното зрънце помага срещу гърчове, е вазодилататор и успокоително.

С ежедневната употреба на горски плодове през цялата година (1 чаена лъжичка на ден) можете да защитите тялото си от проблеми с кръвното налягане. Калината ще служи като превенция на заболявания на храносмилателния тракт и предотвратяване на злокачествени тумори.

Домашна рецепта

Важно е да знаете! За производството на лунен лъч е по-добре да използвате калина, събрана след първата слана, защото в него няма горчивина и съдържанието на полезни елементи и концентрацията на захар достигат максимум.

Можете също да вземете горски плодове преди замръзване и за да се отървете от горчивината, ги поставете във фризера за известно време.

Брага от калина

С мая

Пропорциите са следните:

• 10 кг плодове;
• 400 г мая;
• 4 кг захар;
• 20 литра чиста вода.

За да приготвите каша, е необходимо да отделите плодовете от чадърите, да ги подредите. Използват се само узрели и неповредени плодове.

На следващо място плодовете трябва да се пюрират, изсипват се в съд, покрити със захар, се налива топла вода и разредена мая. Тази маса трябва да се смеси старателно и върху контейнера трябва да се постави водна пломба. Ферментационният резервоар е поставен за ферментация на топло място. Брага ще бъде готова за шофиране след седмица.

Без мая

В този случай процесът на ферментация се дължи на дивата мая и стафидите. Съставки:

• 5 кг плодове;
• 150 г немити стафиди;
• 2 кг захар;
• 10 литра чиста вода.

Сортирайте немитите плодове, каша, изсипете в резервоар за ферментация и налейте 5 литра топла вода. След това добавете килограм захар и стафиди, които ще служат като предпазна мрежа в случай, че дивата мая липсва на плодовете.

На резервоара е инсталирана водна пломба, след което се поставя на топло място за няколко дни (2-3). Разклащайте периодично. Когато се появи пяна и съскане, трябва да добавите останалата захар, да добавите 5 литра топла вода, да разбъркате, да поставите водна уплътнител и да я поставите на топло място за още 30-45 дни (първият път, когато трябва да разклатите).

Кашата ще бъде готова, когато мехурчетата престанат да се образуват, образува се утайка и сладостта изчезне.

дестилация

Брага се изцежда през епруветката от утайката, филтрира се и се излива в дестилационен куб. Дестилирайте 2 пъти:

1. Дестилирайте до 30 оборота в поток без фракционно раздробяване.
2. Изберете около 10% от първоначалните фракции. Изборът на тялото е до 40 оборота на струя.

Изливания и тинктури от калина върху лунен лъч и алкохол

класически

За готвене се нуждаете от:

• 3 литра лунен лъч;
• 3 кг плодове.

Плодовете се изваждат от четката, измиват се и се сушат върху салфетка. В стъклен съд плодовете се пълнят на половината му обем. След това изсипете луна, така че да покрие плодовете за няколко сантиметра. Банките се затварят с капаци и се поставят на топло място за един ден.

След това се добавя останалата част от луната и банките са плътно запушени. Настоявайте на хладно тъмно място за 3-4 седмици. Прецедете напитката, изстискайте тортата. След това изсипете в бутилки. Ще се получи кисело-горчив послевкус. Можете да си направите напитка със захар.

Рецепта за захар:

• 3 кг плодове;
• 2, 5 л лунен лъч;
• 200-300 г захар.

Изстискайте плодовете, получавате около 600 г сок. Трябва да се смеси със захарта. След това към тази смес добавете лунен лъч, затворете с стегнат капак. Настоявайте 2 седмици на топло място. След това трябва да прецедите и изсипете върху съда.

На алкохол "Изток-Запад"

За приготвяне е подходящ двоен дестилационен бензин или алкохол, разреден до 40-45 об / мин, можете да използвате коняк или водка. За да приготвите около 750 мл тинктура, трябва:

• 1/5-¼ част 1 литров буркан с червени плодове;
• 20 борови ядки;
• 1 щипка анасон;
• 0, 7-0, 75 мл алкохол 40-45 оборота;
• 1 супена лъжица захарен сироп.

Измийте и подсушете плодовете. След това изсипете в буркана, за да получите 1/5 или ¼ част от обема на буркана. Добавете ядки и зърна анасон, изсипете алкохол до ръба. Затворете буркана с лист за тефтер и го фиксирайте с чиновническа дъвка.

Настоявайте две седмици. Всеки ден сместа трябва да се смесва. След това филтрирайте тинктурата и добавете към нея захарен сироп. След това стойте 2-4 седмици и изсипете в съд. Във всички отношения (вкус, аромат и цвят) се получава отличен аперитив.

"Витамини асорти"

Ще се изисква:

• 250 г плодове от калина и морски зърнастец;
• 5 супени лъжици захар;
• 3 пъпки карамфил;
• 5 и 10 грах от люспи и черен пипер (можете да смесите чушки), съответно;
• 5 литра 55-градусова луна с двойна дестилация.

Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени, поставени в контейнери. След това се добавят подправки и захар, смесват се с лъжица, така че част от плодовете да се смачкат. Тази маса се оставя на стайна температура в продължение на три дни, така че плодовете дават сок и ферментират.

Те трябва да се смесват няколко пъти на ден, за да се избегне появата на мухъл. Ферментиралите плодове се заливат с луна, настояват един месец на тъмно, хладно място. След това тинктурата се филтрира, филтрира, бутилира.

Лечебна тинктура от Урал

Отдавна се смята, че тази тинктура е изобретена на Урал.

Ще се изисква:

• 0, 5 л лун 40-45 оборота;
• 500-600 г червени плодове;
• 50 г настърган морски зърнастец;
• 20 г грах черен пипер.

Измийте и подсушете розата-каличка, напълнете я в буркан, но не кондензирайте, изсипете самогон, така че да покрие плодовете. Оставете за един ден на хладно тъмно място. След това добавете черен пипер и оставете за още един ден. След това добавете морски зърнастец и сложете напитката да се влива в продължение на три седмици. След това прецедете и изсипете в съдове.

Кой не трябва да пие от калина?

Всяка алкохолна напитка може да бъде както полезна, така и вредна. Трябва да се приеме правилно, като се имат предвид такива противопоказания като: бременност, подагра, бъбречни заболявания, хипотония, хиперкоагулация, склонност към тромбоза.

Горчивината на горски плодове в редки случаи може да причини странични ефекти, така че дозировката на плодовете на калина трябва да бъде правилно изчислена.

Розата с перки е противопоказана за хора, страдащи от повишена киселинност на стомашно-чревния тракт и проблеми с отделянето на стомашен сок. Хората с ниско кръвно налягане също не се препоръчват да консумират неговите плодове. При уролитиаза не яжте Бери в големи количества.

Тинктурата от калина е възстановяващо и тонизиращо средство. Но си струва да запомните, че това е алкохолна напитка и злоупотребата с алкохол може да причини значителна вреда на здравето. Използвайте само в умереност!