Кокосова луна: състав, рецепти, готвене със собствените си ръце

Какво знаем за луната на кокоса? Мнозина - само, че се нарича арак, защото тази дума често се среща в кръстословици, които вземаме със себе си на почивка или на екскурзия.

Но тъй като кокосовите орехи не падат от палмите и те не растат в средната лента, кокосовият самолет се прави най-добре чрез настояване на ядливата част на плода. В този случай можете да използвате както самия кокос, така и чипса, закупен в отдела за подправки на супермаркета.

Използването на кокос в готвенето

Всеки днес е запознат с кокосовите орехи и се използва широко в готвенето, главно за създаване на сладкиши: от поръсване на торти до „Баунти“ - небесна наслада. А кокосовите люспи в торбичка се продават навсякъде.

И въпреки че палмите, подобно на нашите ябълки, имат различни видове и сортове, те дори са зашеметени, а аборигените правят лунна светлина от самата палма, а не от нейните плодове, това всъщност няма значение за нас.

Единственото, което е важно за нас, е плодът, който се състои от плътна черупка, питателна бяла част и течност вътре, наречена кокосово мляко.

структура

Ядливата част на кокосовия орех съдържа много полезни вещества - микроелементи, витамини, естествени киселини и важни за готвачите и лунните захари под формата на глюкоза, фруктоза и захароза.

Кокосовото масло е полезно и за тялото. Не го бъркайте с палма, която прилича на кокосов орех като масло на борда.

Свойствата

Кокосовите орехи се използват не само в готвенето, но и във фармацевтиката и козметологията:

• антимикробни и заздравяващи рани препарати, от киселини се правят лекарства, добавя се в козметични кремове и тоници. Приятно е да се пие и пие от плодовете;
• маслото се използва за лечение на заболявания на храносмилателния тракт и понижаване на холестерола в кръвта, използва се в „продукти за красота“ - кремове, мехлеми и при готвене;
• целулоза - добре познат пълнеж за сладкиши, торти и др.;
• изгоряла черупка в Индонезия се използва за лечение на заболявания на гениталната област.

Тоест, нито една част от плода не изчезва. В допълнение, кокосът е афродизиак, който увеличава сексуалния нагон.

Рецепта за тинктура от домашен кокосов орех

Ако изведнъж ви се предложат незрели кокосови орехи на напълно изгодна цена - вземете го, няма да съжалявате. От тяхната каша, заедно със сок, дори и без добавяне на захар, се получава отлична каша, която след това се дестилира за самочувствие.

Разредете нарязана пулпа със сок с вода, измерете съдържанието на захар (трябва да бъде около 20%). Ако е по-малко, добавете захар. Местните дрожди не се използват - получената течност бързо се ферментира в топлина.

Но тъй като такъв вариант е рядък в нашата област, по-добре е да направите тинктура, като купите няколко кокосови орехи.

Ще ви трябва:

• 1 голям или 2 малки кокосови ореха, така че резултатът е 200 г каша;
• 1 литър пречистен лунен лъч;
• 2 ч.л. смляна канела (по-малко възможно);
• 40 мл течност, включително кокосово мляко и вода.

Метод на готвене:

1. Обелете кокоса, съберете млякото, настържете кашата. Можете да пиете мляко, ако желаете.
2. Добавете стърготини, канела и кипнете във вода или сместа й с кокосова течност.
3. Охладете и смесете с литър лунен лъч.
4. Настоявайте месец при стайни условия.
5. Прецедете и вкусете кокосовия лунен лъч

Домашната луна рядко е 40 градуса, обикновено дестилаторите я размножават до 45, или дори 50 °. Следователно, когато се добави към бульон от кокосови орехи, духовността не пада под водката, а тинктурата от кокос ще остане висока степен.

Но ако искате да го направите по-малко силен, вземете 40-градусов дестилат или добавете повече вода в бульона.

Използваме бръснене

Още по-лесно е да направите луна с закупен кокосов орех, като най-достъпната и най-евтината част от плодовете. Купете две торбички от стружки по 100 g всяка, напълнете я с литър лунен лъч на двойна дестилация, като добавите половин плик ванилин за аромат.

Настоявайте от 2 седмици до месец. Щам. Дайте няколко дни да престои.

Кокосов ликьор

Една от най-известните течности е кокосовият орех Малибу. Опитайте да го пресъздадете у дома.

Ще ви трябва:

• 1 литър два пъти дестилирана и пречистена луна;
• 400 г кокосови люспи;
• 0, 5 литра кондензирано мляко (2 стандартни буркана);
• 400 мл вода.

Получаване:

1. Изсипете стърготини с лунен лъч и настоявайте 10 дни, като разклащате от време на време.
2. Филтрирайте внимателно.
3. Добавете вода и кондензирано мляко, разбъркайте добре.
4. Затворете и хладилник в продължение на 3 дни.
5. Внимателно извадете, за да не се разклати. На повърхността ще видите мазнини от кондензирано мляко. Отървете се от нея, като излеете течност с епруветка.
6. Затворете течността отново и поставете в хладилник за една седмица.
7. По същия начин се отървете от остатъците от мазнини, които са се появили.

Опитайте страхотно вкусния Малибу. Може да се пие с малки чаши за десерт, добавя се към коктейли.

Кокосовата луна във вашата кухня е вкусна напитка без особени инвестиции и добавяне на разнообразие към собствената ви съкровищница от домашно приготвени алкохолни напитки, с които ще изненадате гостите.

Гответе вкусен алкохол и споделяйте рецептите му чрез социалните мрежи. Оставете впечатленията и коментарите си в коментарите.