Цвекло от луна: най-добрите рецепти, каша от цвекло у дома
Ползи от сока от червено цвекло
Съдържание:
Самогонът се произвежда от различни суровини, които могат да се ферментират, включително цвекло. Такава луна ще бъде евтина поради съдържанието на захар в кореновата култура, но по-ниска по качество на пшеницата или плодовете. Ако не почистите луната от цвекло, получавате гадна напитка, която ще доведе до ужасен махмурлук.
Недостатъците на дестилата от цвекло могат да бъдат елиминирани с няколко дестилации и продължително настояване (прочетете: какво е по-добре да настоявате за лунен лъч).
Цвеклото варя за луна
Важно е да знаете ! За готвене на напитка от цвекло е подходящо и трапезното цвекло, но процесът на ферментация ще бъде по-сложен. Затова е по-добре да използвате захарни кореноплодни култури. Основни съставки:
- 5 кг цвекло;
- 15 л чиста вода;
- около 50 г суха мая (можете да използвате пресована мая - 250 г).
Измийте цвеклото, нарежете корите, нарежете го на парчета и нарежете. Можете да направите това с месомелачка, ренде или комбинирайте. Прехвърлете тази маса в метален съд, добавете същото количество вода и разбъркайте. След това загрейте до кипене и гответе за около още един час. Периодично разбъркайте сместа, за да не загори.
След това контейнерът трябва да се отстрани от котлона и да се остави за три часа да се охлади. Филтрирайте масата през дебела кърпа, изстискайте. Изсипете този бульон в метален съд и гответе, докато се сгъсти. Вземете сироп от цвекло. След това трябва да разредите маята. След това изсипете сиропа в съд за ферментация, разредете наполовина с вода и добавете мая.
Количеството сироп трябва да заема не повече от 3/4 от обема му. Ако трябва да се използва пресована мая, тогава може да се сложи настърган суров картоф, за да се ускори процеса на ферментация.
Температурата на сиропа не трябва да надвишава 30 градуса. Всичко това се разбърква до получаване на хомогенна консистенция. Поставете запушалката върху контейнера за ферментация и я оставете на топло място за една седмица.
Можете да спрете образуването на пяна със слънчогледово масло, като добавите 50 g или не покривате съда с капак. След това кашата се изхвърля в съд за дестилация. Това трябва да се прави внимателно, а не да се смесва с утайка.
Ако кашата е запазила сладък послевкус, тогава тя може да се разрежда с вода (до една четвърт от обема), разбърква се добре и се оставя за няколко дни. Следва дестилацията на каша.
При първото изкарване изборът на самолет трябва да бъде завършен, когато крепостта спадне до 10 оборота на струя. След това дестилатът трябва да се разрежда с вода до 20-30 оборота и да се филтрира с помощта на филтър с дървени въглища. Това ще подобри качеството на готовия продукт.
По време на втората дестилация трябва да се излее първите 10% от обема на алкохола, тъй като съдържа "глави" (вредни съединения) и те не са подходящи за перорално приложение.
"Тялото" трябва да бъде избрано в количество от 70% от обема на алкохола, останалите ("опашки") трябва да се събират отделно. Полученият дестилат се разрежда с вода до 40 оборота. Настоявайте за една седмица.
Проста рецепта за сок от цвекло и мая
Ще се изисква:
- 5 литра сок от цвекло;
- 100 г мая.
Първо трябва да готвите сок от цвекло. За целта измийте, обелете и нарежете цвеклото. Получавате маса от цвекло, която трябва да се прецежда добре през тензух. След това изсипете получения сок в съд, добавете мая и разбъркайте добре. Оставете пивната мъст на топло за шест дни. След ферментация изпреварвайте два пъти. Изсипете приготвената напитка в стъклен съд, затворете плътно и охладете.
Цвекъл с луковица с пшеничена каша
От цвекло от лунен камък с пшеничена каша правят течности и коктейли. Напитката има мек вкус и голяма сила. Ще се изисква:
- 2 кг пшеничена крупа;
- 1 кг коренови култури;
- 300 г суха мая;
- 20 литра чиста вода.
Изсипете получения бульон в друг съд и разредете масата от цвекло със същото количество вода.
Гответе на среден огън. Тази процедура трябва да продължи, докато обемът на бульона достигне 15 литра.
Изсипете пшеничена крупа в съд и налейте горещ бульон.
На следващо място трябва да се добави разредена мая, изсипете останалата вода и оставете на топло в продължение на две седмици, за да ферментира. След това готовата каша трябва да се филтрира и дестилира, както е описано в първата рецепта.
Трябва да се помни, че луната е алкохолна напитка. Постоянната употреба на алкохол е вредна за организма. Колкото повече опасни примеси влизат в него, толкова по-големи щети за здравето причиняват. Необходимо е да подходите към процеса на приготвяне на лунен лъч отговорно, старателно почистете и използвайте само естествени съставки.
