Самогон от картофи: проста рецепта у дома, как да направите картофи без мая

Случва се във фермата да се появи определено количество неприлични картофи. Все още не изглеждаше да става лошо, но не ми е приятно да ям такива картофи. Изхвърлянето на суровини не си струва, по- добре е да го използвате за приготвяне на домашен алкохол (вижте други рецепти за луна).

Самостоянието от картофи има доста остър вкус и мирис. Често е неприятно да се пие. Въпреки това, с правилното почистване и продължителното усъвършенстване можете да получите добро питие.

Технология за подготовка на продукта

Предварително изплакнете картофите старателно. Също така трябва да премахнете всички изгнили части и да се отървете от големи очи. Обелването на картофи е по желание, с голям обем отнема твърде много време.

Добивът на крайния продукт при използване на картофи като суровина зависи от сорта и количеството нишесте в състава. Обикновено се оказва около 1 литър с 5 килограма суровини.

Правене на класически самок от картофи

съставки:

• 5 кг картофи;
• 250 грама малц (всеки подходящ: ечемик, пшеница, ръж);
• 8 л вода (водата трябва да се вари);
• 25 грама суха мая.

Рецепта за картофено пюре

Първо настържете картофите. Този случай е много старателен и изтощителен.

Ако у дома има електрически комбайн - задачата се улеснява. Допуска се и смилане на суровините в месомелачка.

На следващо място , 5 l вода 65-70º се добавя към смляната маса. След това в тази смес се въвежда натрошен малц.

Съставът се смесва старателно, контейнерът се увива с кърпа и се оставя за час. Тази процедура е необходима за преработка на нишесте в захар.

След това съставът се охлажда до температура 30 °. Тогава е необходимо да се източи течната част в ферментационен резервоар. Разредете останалата маса с 3 л вода, разбъркайте и загрейте до 50º. Оставя се да се утаи и се оттича от утайката в контейнер за ферментация.

Към получената мъст се добавя активирана мая (прочетете: изберете мая за висококачествена каша). Поставете водна ключалка. Брага почиства на тъмно място. Процесът на ферментация протича при температура от 16 до 28 °.

Обикновено са необходими 3 до 10 дни, за да ферментира картофено пиво. Но при определени условия периодът на ферментация може да се увеличи. Можете да определите готовността на кашата чрез водно уплътнение. Ако въглеродният диоксид престане да се отделя, това означава, че кашата е готова за дестилация.

Получаване на картофена луна

След като халбата е заиграла, тя трябва внимателно да се източи от утайката и да се премине през хартиен филтър. След това суровината се изсипва в дестилационен куб и се слага на огън. При първата дестилация дестилатът трябва да се приема до 30 ° в поток. Полученият алкохол се разрежда с преварена вода до сила 20º. Следва процес на почистване.

Самолетът от картофи има високо съдържание на вредни примеси и има остра миризма. За да се сведе до минимум концентрацията на ситни съединения и да се подобри аромата на готовата напитка, преди втората дестилация трябва да се извърши цялостно почистване. По-добре е, ако той ще се проведе на няколко етапа:

1. Почистване с филтър с дървени въглища. Този метод е доста прост, но в същото време ефективен. Можете да използвате домакински филтър за вода. Достатъчно е да преминете дестилата през него няколко пъти.
2. Почистване на сода. С помощта на сода се отделя голямо количество сивушни масла от луната. За литър алкохол със сила 20º е достатъчна половин чаена лъжичка сода. След добавянето разтворът се разбърква добре и се оставя за един ден да се утаи. След това дестилатът се отцежда от утайката. Тогава той е готов за повторна дестилация.

След като бъдат извършени всички мерки за пречистване на суров алкохол, трябва да се започне втора дестилация. Алкохолът 20º се излива в дестилационен куб и се довежда до температура от 60-65º.

Тук трябва да изберете частта на главата. Тази фракция се нарича "глава".

Той не е предназначен за орална употреба, тъй като съдържа много токсични вещества. Броят на целите е приблизително 10-15% от общия получен дестилат.

Първоначалната фракция има характерен мирис на сивуха. След като той си отиде, можете да започнете да избирате полезната част. Основната фракция се поема до 45º в потока (прочетете: защо трябва да отделяте главите, тялото и опашките на луна).

Следва „опашките“, част, която също не бива да се консумира. Тя трябва да бъде сглобена отделно. Някои самоделни машини използват опашки при следващата дестилация. Те леко увеличават обема на получения лунен лъч.

След втората дестилация се получава продукт, който трябва да се разрежда с вода до 45 °. Картофеният лунен лукс преди употреба се препоръчва да настоява няколко седмици.

Други рецепти за луна от картофени клубени

За да придадете луна от картофи по-приятен вкус, в процеса на производство можете да добавите към него смекчаващи продукти:

• Овес. Овесената каша трябва да бъде нарязана и добавена към картофената каша преди ферментация.
• Зърното. По принцип всеки вид зърнени култури е подходящ за омекотяване на картофения лунен лъч. Мляното зърно се добавя в началото на ферментацията. Оказва благоприятен ефект върху качеството на получения дестилат, обезсърчава неприятната миризма на лунен лъч.
• Хляб. За да придадете на картофения лунен пикантен пикантен вкус, можете да добавите няколко резена хляб към кашата (вижте: ароматен самолен).

Във всеки случай, самолетът на картофите, включително сладоледа, е много тръпчив, с неприятна миризма. Можете напълно да се отървете от него с помощта на дестилационна колона (по-подробно: колона за дестилация за луна).

Но не всички самоделни машини го притежават. Ето защо, за да се обезсърчи миризмата, се препоръчва дълго (от 1 месец) да се настоява напитката за ароматни продукти. Дъбова кора, различни подправки, стафиди, горски плодове ще помогнат да направите картофения дестилат по-приятно за пиене.

Полезни видеоклипове

Една проста рецепта за луна от картофи, как да направите два вида каша, вижте:

Как сами да направите най-простия и най-евтиния картофен луна:

Ще излезе ли луна от замразени картофи? Ние гледаме:

Направете сами картофения лунен лъч - от каша до обелване и подобряване на вкуса: