Самос от хляб: рецепти как да направите каша за хляб у дома

Една от най-популярните умерено силни напитки, получена чрез дестилация на каша, е луната с приятен аромат и мек вкус.

Обикновено се задвижва, докато общата сила на получения дестилат е около 40%, едва тогава той отлично разкрива ароматните си нотки.

Този вид домашен алкохол е особено популярен в Кубан и в Украйна, където домашното приготвяне винаги е било с високо уважение в селските райони. Пие се лесно, а след употребата му привлича песни, танци, любовни подвизи, а сутрин няма махмурлук.

Така че защо да не се научите как да го готвите сами, особено след като този процес не е сложен.

Основни съставки

За да направите домашно приготвяне на луна вкъщи, ще ви трябват онези съставки, които са във всеки дом. А в селските райони най-често има изобилие:

• ръжен, пшеничен или смесен зърнен хляб - в количеството, посочено в рецептите за луна, и те са много различни един от друг. Можете да използвате и други видове хлебни изделия: бисквити, бисквитки, които са натрупани и изсушени и др.;
• пресована или суха мая. Много рецепти за луна не смятат тази съставка за задължителна. Поради факта, че на повърхността на хляба има така наречените „диви дрожди“, те трябва да причинят ферментацията на пивната мъст. Но това е само ако са в благоприятни условия за развитие. Понякога те могат да умрат по причини, които не разбираме. Ето защо е препоръчително да добавите мая;
• захарта е най-противоречивият компонент на онези, които прогонват луната от хляба. Само вие решавате: добавете или не;

• малцът не е задължителен, но той ще подобри органолептичните свойства на напитката, нейния аромат и добива на крайния продукт. Можете да си купите готов сух малц, но готвенето му вкъщи е толкова лесно, колкото и черупката на круши, трябва ви само малко време.

Солта е вид ензим, който може да превърне нишесте (което всъщност е сложна захар или полизахарид), който се намира в големи количества в хлебните изделия, в обикновена захар - глюкоза, която ще даде добър добив на алкохол.

Разбрахме съставките, време е да обмислим рецептите за лунен хляб върху хляб и след това да ги опитаме на практика.

Популярна рецепта

Научете как да си направите вкусна напитка по стандартна рецепта. Ще ви трябва:

• 2 кг всякакъв хляб, пресен или втвърден. Като опция - 1, 5 кг крекери;
• 2 литра чиста вода.

Това са основните съставки, от които вече можете да направите каша. Но си струва да добавите още:

• 1 или 2 кг захар;
• вода за изчисление: 4 литра на килограм захар.

Каша се държи до узряване, като се определи за тест: стана горчив с подчертан вкус на алкохол - можете да го шофирате. Първата дестилация се провежда, докато общата якост е 30%. Полученият дестилат се разрежда с вода до сила 20%.

Отново се изсипва в дестилационен куб и този път „главите” се отрязват (те трябва да са около 10% от общото количество дестилат). Те ги задвижват, докато течността, изтичаща от куба, покаже 40%, проверявайки силата, за което е най-добре да използвате папагал или да направите по старомодния начин: докато самолетът гори.

След това „опашките“ се събират в отделна купа, а крепостта „тяло“ се измерва и разрежда с вода, за да се получат 40 - 45 градуса от крепостта.

Така че вие ​​попълнихте съкровищницата си с рецепти за вкусен и мек лунен с още няколко идеи. Бъдете креативни, препоръчайте рецепти на приятели чрез социалните мрежи, оставете коментар!