Крафтова бира: какво е, какво означава крафт, сортове, рейтинг, а също и как се различава от обичайната

Разликата между крафт бирата (или крафт бирата) от обичайната - в мащаба на производството. Малките пивоварни прилагат свои собствени рецепти, които харесват собствениците им. Така творчеството се комбинира с личните нужди чрез използването на уникални авторски рецепти, включително конвенционални технологии.

Какво е крафт бирата, помислете по-подробно. Терминът се превежда като „домашно приготвен“ или „занаятчийски “ и характеризира продукт, произведен в малки количества.

Каква бира се нарича занаятчийска бира?

Kraft може да бъде ангажиран в разработването на нови рецепти, вкусове, експерименти, без да се страхува от риск от търсене. Американската асоциация на пивоварите отличава редица специфични характеристики в концепцията, като обяснява: какво означава крафт бирата:

1. Пивоварната трябва да е малка, с годишна продукция до 6 милиона барела (малко над 700 милиона литра).
2. Външните инвестиции не могат да направят такива предприятия зависими. Три четвърти от капитала е собственост на пивоварната. При влияние на трети страни над 25%, процесът няма да се счита за творчески поради финансова зависимост.
3. При създаването на сложни вкусове се спазват традициите на варене: основата на напитката е малцът. Цената трябва да бъде достъпна.

Обобщение на концепцията за пивоварен занаят, неговите предимства

Обобщавайки занаятчийството, можем да направим обобщение. Той се изпълнява от малки институции, които:

• са свързани с производството иновативно;
• направете старите стилове съвременни, създайте нови, добавете „обрат“ към известна напитка;

  Участва в общности

• имат собствен подход към контактите с потребителите, разположени в близост до тях;
• независимо от не занаятчийското производство.

Частните пивоварни имат редица значителни предимства:

• бърза реакция на потребителските нужди, близост до него;
• възможност за подмяна на асортимента в кратък срок, за да съответства на зависимостите;
• Разходите за реклама са почти ненужни.

Това е философски подход, когато се стремите да направите своя продукт по-добър от този на конкурент. Търсенето расте, появяват се многобройни любители на оригиналната напитка, голям сорт представлява голям интерес.

Но въпреки факта, че занаятчийският пазар в Русия ще се развива, отсъствието на истински ценители може да повлияе негативно на качеството на продукта в бъдеще.