Всичко за бира: оборудване за домашно приготвяне, кран, хидрометър, хидравличен модул

Харесва ли ви идеята да направите бира в собствената си кухня? Подкрепяме! В крайна сметка организацията на производството на пенеста напитка у дома гарантира:

• безопасност за здравето поради липсата на вредни добавки;
• пълно съответствие на очаквания вкус с крайния резултат;
• възможността да се организират „бирени партита“ по всяко време, когато душата така пожелае.

За варенето на бира ще трябва да оборудвате специално помещение, в което ще се провежда свещеното действие. Трябва да закупите оборудване за домашно пивоварство.

Тя е различна както по качество, така и по ценови категории. За професионалистите едно нещо е подходящо, а за начинаещи можете да се ограничите до друго, по-скромно и по-евтино.

Какво е нужно на начинаещите, за да варят бира?

Ако планирате да варите бира у дома от време на време, да повишите жизнеността си за себе си и приятелите си или на големи семейни празници, няма смисъл да харчите огромни суми за онези устройства, които професионалните пивовари използват.

За да сварите бира ще ви е необходимо следното оборудване:

• тиган за 25-30 литра (омесваме съставките в него, приготвяме пивната мъст);
• друг същия тиган или резервоар (в него ще настъпи ферментация);
• тънък маркуч (те премахват пяната);
• електронен термометър (най-скъпият инструмент; цената му варира от 5 хиляди до 6 хиляди рубли - ако термометърът е с високо качество, подходящ за измерване на температурата на студените и горещи течности).

Оборудването за приготвяне на бира включва и охладител. Строго погледнато, за начинаещи той е незадължителен предмет. През зимата можете да поставите напитката за бързо охлаждане в "хладилника" под прозореца (въпреки че в нея няма достатъчно място).

И по всяко време на годината можете да използвате ваната за същата цел. Охлаждането на напитката във ваната се постига чрез поставяне на съда в студена вода. Ако добавите лед от хладилника там, процесът ще се ускори.

Някои сортове изискват бързо охлаждане. И тук не можете да направите без чилър - специален апарат, който се спуска директно в пивната мъст.

Оказва се такъв специален хладилник за бира. Той е свързан към водоснабдяването и изчакайте около 20 минути. След това охладителят се отстранява.

Варенето на бира у дома е задача, която изисква подготовка не само теоретично. Ще трябва да закупите поне такъв минимален комплект за приготвяне на хмелна напитка.

Да, да не забравяме за хидрометъра - устройство, с което се измерва плътността на течност.

Сред изброените артикули няма нито едно излишно. Може да възникне въпросът: наистина ли е необходим например точен термометър? Не е възможно приблизително да се определи температурата?

Необходим е термометър. Грешка в измерването ще доведе до грешки при производството на бира, което ще съсипе вкуса му.

Друг чифт задължителни устройства, използвани за направата на бира - марля и водна пломба. Първата е необходима за филтрация, втората е за да се направи ферментацията възможна.

В обобщение: ако възнамерявате да правите бира само със собствените си ръце и все още не правите планове за настройване на процеса на постоянна писта (тоест не заплашвайте промишлени обеми), ще ви трябват приблизително 25 хиляди рубли. Ще похарчите тези пари за:

• Котел за брашно - 12 хиляди рубли;
• чилър - от 3 хиляди;
• прибори за ферментация - 1 хиляда рубли;
• мелница за малц - около 3, 5 хиляди рубли.;
• термометър (3-6 хиляди рубли).

Добавете тук "малките неща": водна пломба и марля (по-малко от 500 рубли.).

Всичко за бира

Опитахме няколко пъти да приготвим пенеста напитка - приятелите я харесаха. И вече искате да си купите добро оборудване. Тогава ще ви е необходим автоматичен котел за готвене.

Удобно е с това, че няма нужда да следите процеса: температура, паузи - всичко се поддържа там автоматично. Цената на такъв резервоар е впечатляваща: бъдете готови да премахнете 70 хиляди рубли от портфейла си.

Но това наистина е необходима покупка: без него готвенето ще стане досадно и продължително.

Тук добавяме и чилър - той също ще се изисква, тъй като в мини-пивоварната няма автоматична функция за охлаждане. Преместването на огромни резервоари във ваната за охлаждане е съмнително удоволствие.

Отварянето на производството му за бира ще струва 75 хиляди рубли. (ако преброите всички необходими малки неща).

Как да съхранявате?

Готвите ли пяна от време на време или редовно правите това приятно нещо - във всеки случай ще бъдете попитани: как да съхранявате готовата напитка ?

Пивоварите са предпочитали дървени бъчви. Днес тя загуби популярност: буретата я замениха. Това е удобен и удобен контейнер: той ви позволява да спазвате условията за съхранение, за да предотвратите разваляне на бирата дори в жегата, а в допълнение, той е много подходящ за транспортиране.

Те правят "чинии" от метал и пластмаса. Метални "бъчви", докато държат дланта на популярност, но все повече пластмасови изделия се продават.

Първите са издръжливи и надеждни, вторите също, но и леки. Вярно, има дебат дали пластмасата влияе на вкуса на напитката, съхранявана в такива бурета.

Бирата от буретата се налива с помощта на главите, с които са оборудвани.

Обемът на контейнерите е различен - от пет литра до сто. За домашно варене 20 галона са добре.

Споделете мислите си за пивоварното оборудване. Може би сме пропуснали нещо? Или смятате, че някои части от оборудването са излишни?

Вашият опит за съхранение също е интересен. Опитали ли сте да излеете готовата напитка в пластмасови контейнери? Качеството влияе ли?

Няма съмнение: домашната бира е по-хубава и по-здравословна от закупената. Съдържа само малц и хмел - и нищо повече.

Ако настроите малко домашно производство (не за продажба, а само за ваше собствено), винаги можете да почерпите приятелите си с халба от истинска „пенеста“.

Следователно, друг необходим предмет, вторият по важност след оборудване за варене, е набор от халби за бира. Не забравяйте за това - това също ще ви бъде полезно!