Абсент от самогон: рецепта у дома, как да направите видео

Абсентът от лунен лъч е много по-добър от този в магазина, ако следвате правилата за избор на компоненти и технологията за приготвяне на алкохолна напитка. Когато използвате набор от билки от аптека, се препоръчва премахване на твърди стъбла, тъй като листата и цветята са по-подходящи за настояване.

Какво е абсент?

Абсентът за първи път се споменава в началото на 18 век като лек за всички болести. В швейцарски град близо до френската граница две сестри билкари и практикуващ лечител измислили еликсир, състоящ се от много лечебни билки и плодове на базата на алкохол.

Един от основните компоненти - бял пелин, придава на напитката аромат и непоносимо горчив вкус. Силата на лекарството беше 70-86 °, а препоръчителната доза е 30-50 ml на ден.

Съставът на пелин се характеризира с голямо количество токсично вещество туйон. По отношение на човешкото действие тя е подобна на коноп. Следователно използването на пелин като лекарство е много ограничено.

Въпреки това алкохолната основа неутрализира ефекта на отровата, подлагайки се на сила над 70%. Лечението на хората с еликсир се основава на това качество.

Предприемачният французин Анри Дюбиер купи рецепта за алкохола, който хареса и започна масово производство на алкохолната напитка. Достатъчно силната горчивина на абсента накара хората да намерят начини да го отслабят и да подсладят алкохола.

Течността се изсипва през парче захар в чаша вода, подпалват се захарта, навлажнена с алкохол, и се използват различни коктейли.

В същото време силата на напитката е намалена, наркотичният ефект на туйон, съчетан с интоксикация, се проявява напълно. За кратко време любител на прекомерните дози на абсент се превърна в наркоман с халюцинации и изкривено възприятие на реалността.

Когато консумацията на абсент надхвърли 36 милиона литра годишно, засегнатите органи на почти всички европейски страни и САЩ решиха напълно да забранят производството и консумацията на напитката. Едва след почти 100 години забраната е отменена. Но напитката не е еднаква нито по състав, нито по качество.

Как да си направите истински абсент у дома?

Тъй като се използва голямо количество пелин, което влияе негативно върху благосъстоянието на човек, дестилацията е задължителна след приключване на процеса на инфузия.

След дестилация напитката трябва да получи характерен цвят на абсент. Обикновено е оцветено в зелено, въпреки че алкохолът е червен, черен, жълт, в зависимост от съставките, които го съставят.

Последният етап от приготвянето на класическия абсент е узряването на напитката.

Да направите абсент, да се придържате към необходимата технология, не е трудно. Други съставки могат да се използват според личния вкус, като се запази общото количество пелин за напитката.