Лимончело на лунен у дома: най-добрите рецепти

Почитателите на известната алкохолна напитка, направена от лимонова кора, захар, вода и алкохол, мечтаят да направят оригиналния ликьор Limoncello на лунен лъч у дома.

Въпреки привидната сложност, е напълно възможно да направите вкусна и ароматна тинктура от лимони у дома. Достатъчно е да сварите и почистите добре луната, като елиминирате специфичния вкус и мирис на сивушни масла и добавите необходимите съставки.

Как да си направим ликьор у дома?

Без да променя броя на компонентите, народната хитрост предлага няколко рецепти за това как да направите Лимончело, така че напитката да прилича на италиански шедьовър и да е подходяща за употребата й у дома, нека ви напомня - ние я правим от самосн (прочетете: как правилно да карате самос).

Рецепта 1

Следните продукти са необходими за приготвяне на напитка:

• мека питейна вода 250 мл;
• жар (горната жълта кора) от 10 лимона;
• самогон 1 литър, препоръчително е предварително почистване на алкохол;
• гранулирана захар, от 300 до 500 g на вкус.

Приготвянето на течността се извършва на няколко етапа:

• измийте добре лимоните и ги намажете с вряла вода отгоре;
• изсушете повърхността на цитрусите и внимателно отрежете горната жълта част с нож;
• залейте корите с лунен лъч, така че течността да покрие напълно суровините;
• настоявайте жар трябва да бъде 1-3 седмици за по-добро връщане на вкус и аромат;
• редовно разклащайте съда, така че луната да се абсорбира по-бързо от полезните вещества на лимона;
• пригответе сироп от вода и захар, довеждайки го до пълно разтваряне чрез нагряване до кипене;
• в охладения сироп добавете сок, изцеден от 2 лимона и го смесете с тинктура от жар;
• готов Лимончело върху домашно приготвено самочувствие може да се пие веднага, след филтриране на напитката. Но за по-добър вкус все още е желателно да настоявате 7 дни, след което прецедете течността, например през 3-4 слоя марля.

За да придадете оригиналност на напитката, можете да добавите канелена пръчица, няколко зърна кардамон, стърготини от корен от джинджифил или няколко грах от люспи. Можете да получите неприятен послевкус на луна, като добавите 50-70 г мед, когато напитката е напълно готова.

Рецепта 2 (традиционна)

• нарязваме жар с 10 лимона и нарязваме с пасатор;
• изсипете силен (50-55 °) лунен лъч;
• поставете тинктурата на топло място без пряка слънчева светлина;
• 14 дни, се препоръчва ежедневно да разклащате съдържанието на съда;
• разтворете 450 g от захарна захар в половин литър вода, извадете състава до кипене, премахвайки пяната. Варете 2-3 минути;
• сиропът трябва да се охлади и да се смеси с прецедена тинктура;
• Изсипете състава в подготвени контейнери (бутилки), запечатайте ги и поставете на тъмно и хладно място за узряване за 1 седмица.

Когато времето изтече, алкохолът е готов за пиене.

Рецепта 3 (бърза)

Предлагаме незабавна рецепта за Лимончело:

• обелена кора от 10 лимона, изсипете 1 литър домашен алкохол;
• добавете чипс с 50 г корен от джинджифил, който предварително трябва да се измие и почисти;
• настоявайте сместа на студено място в продължение на 1 седмица;
• прецедете състава през сито или 2-3 слоя марля;
• сварете захарен сироп от 400 г захар и половин литър мека вода;
• добавете 50 g пчелен мед, за предпочитане липа, към охладения състав, чийто вкус върви добре с аромата на цитрусови плодове;
• разбъркайте тинктура от жар със захарна течност;
• изсипете готовата течност в бутилки и поставете в долната част на хладилника;
• пиенето на алкохол се препоръчва след 3-4 дни.

За по-добро охлаждане можете да добавите кубчета лед към чашата.

Рецепта 4 (за мързеливите)

• обелете тънката кора на лимоновата кора с зеленчуков нож, така че да се получат 2/3 литрови кутии от готовата суровина;
• 2-3 лимона внимателно се обелват напълно от бялата кора;
• разделете плодовете на филийки, опитвайки се да не повредите целостта им;
• сложете на дъното на сух 3-литров буркан на слоеве, без да смесвате: резени лимон, жар, 1 литров буркан захар - пясък, за предпочитане жълтеникав;
• добавете домашна луна със сила най-малко 50 ° към банката на раменете;
• затегнете съда с желязна капачка;
• поставете буркана на студено място, без да разклащате съдържанието. Идеалното място се счита за избата.

Напитката е готова след 4 месеца.

Как да сервираме и пием напитка?

Как да пием лимонова напитка се определя от културата на Италия - страната, на която историята приписва изобретението на Лимончело. Преди сервиране се препоръчва охлаждането на лимоновия ликьор, тъй като под формата на топлина, спецификите на приготвянето на тинктурата променят вкуса към по-лошо. Охладете и съдовете, в които се налива напитката. Обичайно е да се пие алкохол, докато не се нагрее чаша, в която се налива ароматен алкохол.

Лимонов ликьор се препоръчва да се пие 1-2 глътки, като държите съдържанието в устата, за да се насладите напълно на финала и само поглъщайки съдържанието, издишайте. Поради високото съдържание на захар, съдържанието на калории в лимоновата тинктура е 724 kcal. Това трябва да се вземе предвид от хората, които наблюдават фигурата.

Не комбинирайте напитката със сладкарски изделия, шоколад, тъй като напитката е доста сладка и висококалорична. Не използвайте лимонова тинктура като аперитив.

За да контролирате състоянието си, не можете да пиете сладък алкохол в големи дози. Измамен вкус може да затъмни чувствителния ефект на напитката.

Често Limoncello се използва като основа за приготвяне на всякакви коктейли.

Оригинално ястие: сладолед, обилно заливан с течност, сервиран в открити кафенета, когато навън е прекалено горещо.

Начинът как да приготвите Limoncello у дома, използвайки силна луна, всеки почитател на тази прекрасна напитка избира според вкуса и възможностите си. Трябва да се помни, че алкохолът се пие на малки глътки, което разтяга удоволствието от дегустацията.

Намерихте грешка в рецептата? Имате ли свой собствен начин да направите лимончело? Говорете по темата в коментарите по-долу.