Изливане на къпина: рецепти у дома на водка, алкохол

В края на юли-август започва истински празник за любителите да пируват с пресни плодове: вкусната и здравословна къпина узрява.

Разбира се, идеалният начин да го ядете е да ядете „в натура“.

Но ако искате да запазите спомените от лятото за дълго време, можете да приготвите ястия и напитки като:

• конфитюр;
• компот;
• къпина ликьор.

Разточваме плодовете в буркани или - в последния случай - в бутилки и се наслаждаваме, когато дойде настроението.

Полезни свойства на къпини

В тази дива ягода има просто огромно количество витамини и други компоненти, полезни за човешкото здраве. Ние изброяваме поне част. Това е:

• B витамини;
• витамини А, С, К;
• желязо;
• магнезий;
• калий;
• танини;
• пектини.

Благодарение на богатия си състав къпините помагат за укрепване на имунитета, успешно се борят с настинки, ускоряват зарастването на рани и ускоряват възстановяването от заболявания на пикочните пътища.

Листата в лечебните си свойства не изостават от плодовете: инфузии и отвари върху тях помагат за излекуване на гастрит и язви (но трябва да ги пиете без обостряне!), Лекуват разстройства на нервната система.

Домашни рецепти

Руският народ измисли много начини да се направи вкусно и здравословно „лекарство“ от тази горска красавица.

На водка

Можете да направите домашно лекарство от 250 г къпина и 500 мл водка (или разреден алкохол). Ще ви трябват и 3 супени лъжици захар и 4 листа мента.

Всичко слагаме в 3-литров буркан, слагаме резен лимонова кора, слагаме на тъмно място за 2 месеца. След това филтрирайте и пийте по чаша или две седмично.

С мед

Медът сам по себе си е лечебна отвара, а „в съюз“ с къпини дава още по-голям ефект. Ние вземаме:

• мед (100 г);
• горски плодове (килограм);
• килограм захар;
• 300-350 мл водка;
• алкохол (0, 5 L).

Смесваме компонентите, поставяме буркана на прозореца за месец. В идеалния случай това трябва да е слънчево място. Филтрираме. Чакаме няколко седмици. Бутилирана.

От листата

Листата на къпина се нуждаят само от 5 броя, а самите плодове - килограм. Можете също така да добавите мед (250 г) и няколко пъпки карамфил. Алкохолът ще изисква 370 мл. Добавете 80 мл вода.

Смесете мед, листа, плодове и подправки в буркан, изчакайте 3 дни. Започнете да ровите? Добавете вода и алкохол. Настояваме месеца, след което филтрираме, от време на време се оттичаме от утайката.

На коняк

Червеното вино (0, 5 л) и конякът (0, 5 л) са в основата на нашата напитка. Къпината (килограм плодове) ще му придаде специален вкус. Също така са необходими:

• захар (0, 5 кг);
• вода (0, 5 л).

Смесваме горски плодове плюс коняк и вино. Слагаме съдовете на тъмно място за месец. След това се сливаме. филтрираме. Гответе сироп от вода и гранулирана захар. Cool. Смесете бъдещата напитка и сироп. Филтрираме. Почистваме в хладилника.

С ром на водка

Ще ни трябва:

• ром (обикновено препоръчвам лек, 200 мл);
• водка (литър);
• захар (килограм);
• къпина (килограм);
• сок от два лимона.

Смесете захар и къпина, покрийте с марля, оставете на слънце за два дни. Сварете сиропа, изсипете в буркан, половината водка и лимонов сок там. Изсипете останалите къпини в другата половина на водка. След седмица смесете сиропа с инфузия, добавете ром, престояйте 2 месеца.

С ром на алкохол

Взимаме сок от къпина (100 мл) и сироп, приготвен от 70 г захар и 200 г вода. Смесваме. Добавете ром (50 мл), както и алкохол (600 мл). Издържаме сместа в продължение на 4 месеца.

Как да пием къпина сърдечна?

Няма строги правила за употребата на тази тинктура. Основното тук е да спазвате умереност и предпазливост. Добре е да изпиете чаша след хранене, тъй като това е доста наситена напитка, особено тази, приготвена с добавяне на мед. Не можете да го приемате за тези с болен черен дроб или обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ако не страдате от такива неразположения - пригответе си питие и питие за вашето здраве! Между другото, можете да ни пишете и да ни кажете какви интересни рецепти на тинктури от къпина знаете. Искаме да опитаме и вие!