Червена боровинка: рецепти за водка, самогон, алкохол, как да го направите сами

Особеността на пълнежа с червени боровинки - алкохолът се изисква с повишена якост (от 70 °), за да се извлече напълно вкуса и аромата на здравословните плодове. Препоръчително е първо да поставите плодовете във фризера за няколко дни, за да няма излишна горчивина.

Препоръчва се да се нарязва плодовото месо за успешна инфузия с помощта на смачка или пасатор. Червеният ликьор придобива апетитен вид и аромат, ако към инфузията се добавят ванилия, канела, мед. Когато използвате водка или лунен лъч като алкохолна основа, времето за инфузия трябва да се увеличи 2-3 пъти.

Силна течност за мъже

За килограм замразени плодове трябва да вземете 1 литър силен алкохол. В този случай не трябва да се добавя захар или мед. Независимо от алкохолната основа, силата на напитката става по-малко забележима поради приятната киселинност.

Влейте алкохолна напитка трябва да бъде най-малко две седмици, ако се употребява алкохол, и 2-3 месеца, ако основата е водка или бензин. Препоръчително е да нарязвате плодовете, за да придадат по-добър вкус и аромат.

Червени боровинки се изсипват върху алкохол от Северная:

• да сортирате и изплакнете под струя вода 2 кг пресни червени боровинки;
• натрошете горския плод със захарта (1 кг);
• залейте с чист алкохол (2, 2 литра);
• добавете стрък мента и корен на гръбначния стълб в контейнера;
• настоявайте 1-2 месеца, след което течността трябва да се филтрира;
• ако напитката е твърде силна, е необходимо да се разрежда с дестилирана вода (0, 7-1 литър). В този случай алкохолът трябва да се излива във вода, а не обратното;
• Доставете продукта поне още 2 месеца.

Напитката с червена боровинка върви добре с аромата и аромата на ванилията (по-добре е да се използва естествена подправка, отколкото нейният химичен заместител), канела, джинджифил, звезден анасон, кардамон, различни чушки, карамфил. Настояването за подправки над 2-3 седмици не се препоръчва, в противен случай вкусът на течността ще бъде горчив.

Метод на скоростта

Ако спешно се наложи да приготвите червена боровинка сърдечна за водка, можете да използвате следната рецепта:

• 200 г пресни плодове трябва да бъдат обелени с вряла вода;
• изсипете слой захар (100 g) отгоре и разбъркайте старателно, така че плодовете да пуснат сок;
• залейте получените картофено пюре с 0, 5 л добра водка;
• процесът на инфузия продължава 2-3 часа;
• сокът трябва да се източи, изстискайте плодовете през марлен филтър;
• в тортата добавете 100 мл дестилирана вода и отново изцедете сока;
• свържете двете течности, изсипете в подходящи бутилки;
• Съхранявайте детайла за предпочитане в мазето.

Недостатъкът на тази техника е загубата на част от витаминния състав поради термичната обработка на горския плод, но това на практика не се отразява на вкуса на алкохола.

Инструкции за приготвяне на напитка:

1. Калган на прах трябва да се добави към натрошените плодове на червена боровинка и да се разбърка старателно;
2. изсипете пюрето с алкохол, настоявайте (2-3 седмици) на топлина без достъп на светлина;
3. направете сладък сироп от рецептни продукти;
4. охлажда се и се налива в алкохолна тинктура;
5. продължете да настоявате още седмица;
6. след това прецедете готовия алкохол през марлен филтър.

За да се постигне прозрачност на напитката по-бързо, е необходимо червените боровинки да не се смилат, а да се подрязват всяка ягода 1-2 пъти с игла. Времето, прекарано в процедурата, успешно се компенсира от отличното качество на пълнежа с червени боровинки.

Има много рецепти за приготвяне на горски тинктури и ликьори, трябва да изберете най-подходящия вариант за собственото си готвене.

Знаейки какви допълнителни съставки подобряват вкусовите характеристики на домашния алкохол, можете да измислите свои собствени рецепти за това как да направите вкусни плодови и ягодови течности.