Изсипване на праскови: рецепта у дома на водка. без водка

В последния месец на лятото можете да организирате всякакви експерименти, практикувайки при приготвянето на пияни и вкусни течности и тинктури. Наистина по това време узрява реколта от плодове и плодове.

Всичко е просто невъзможно за ядене, въпреки че наистина бих искал. Но можете да запишете великолепни плодове под формата на сладко или напитка - както ви харесва повече.

Праскова е една от напитките, която се вписва идеално в програмата на всякакви събирания. Ликьорът ще бъде особено добър през зимата: той поглъща топлината и светлината на слънчевата светлина и запазва аромата на свежи праскови, като ни дава възможност да му се насладим насред снежна зима.

Важни точки

Когато избирате алкохол за приготвяне на напитка, купувайте само висококачествена водка или вземете добре пречистена луна, в противен случай вкусът на продукта ще бъде безнадеждно развален. Ако е възможно да използвате медицински алкохол - добре, такава тинктура ще бъде прекрасна.

Обърнете внимание на рецептите: в някои е посочено, че е необходимо да се вземат плодове със семена, в други се препоръчва премахването на ядрата. Ако имате малък опит в работата с плодове като череши, сливи и други (тоест тези с костилка), по-добре е да изберете рецепта, която препоръчва да освободите прасковите от сърцевината.

Причина: костите съдържат циановодородна киселина, а това е отрова. Тя се откроява бавно, но все пак този процес протича. Следователно, такава напитка не може да се влива дълго време.

Направи си сам рецепти

Нека да поговорим за най-простите начини да направите шнур.

Пикантно върху водка

Ние вземаме:

• канелена пръчица;
• гранулирана захар (200 g);
• килограм праскови;
• литър водка.

Първо извадете семената. След това нарязваме всеки плод на 2 части и го пълним с гранулирана захар. Изчакваме, докато сокът изпъкне.

След това добавете канелата и сложете на огън. Оставете го да се поти при температура около 80 ⁰ С.

Свалете сместа от котлона, охладете, изсипете в чист буркан и налейте водка. 2-3 седмици настояваме, охлаждаме. Филтрираме. Напитката е готова.

Без водка

Подозрителен за закупен алкохол? Тогава нека направим ликьора без неговото „участие“.

Запаси:

• няколко килограма праскови;
• захар (400 г);
• стафиди (20 g).

Стафидите не могат да се използват, но с него вкусът е по-богат.

Прасковите не е необходимо да се мият, но си струва да избършете с чиста кърпа, така че бактериите, които ще участват в процеса на ферментация, да се запазят на повърхността.

Изваждаме семената от прасковите, смиламе плодовете, добавяме стафиди и захар. Стафидите, между другото, също не е необходимо да се мият. Инсталираме воден уплътнител върху контейнера, поставяме го на топло място и изчакваме 20 дни. Може да се наложи да изчакате още 20-25 дни допълнително: всичко зависи от състоянието на плода, стайната температура и други фактори.

Когато сместа престане да отделя газ, филтрирайте напитката. Ферментацията приключи. Изсипете го в чиста бутилка и го сложете в хладилника за 3 месеца.

Праскова плюс ягода

Гурме лакомство - ягоди - може да се използва за приготвяне на тинктури. Ние вземаме:

• 600 г горски плодове;
• пет кг праскови;
• 3 ивици лимонова кора;
• дъбов чипс (3 супени лъжици).

Измивам плодове и плодове, изваждам семената, омесвам всичко в картофено пюре. Разпределяме сладката смес в трилитрови буркани в равни количества, във всеки буркан поставяме лъжица чипс и 1 лента жар. Изсипете алкохол до върха. Затваряйки капака, стоим на слънце 7-8 дни.

С кости

Сега опитайте напитка с по-сложна технология за готвене. Нуждаем се от:

• шепа нарязани семки от праскова;
• водка (1, 5 л);
• захар (400 г);
• вода (малко повече от чаша).

В продължение на 5 седмици поставете на слънце такава смес: смачкани кости, напоени с водка. След това сливаме инфузията и я смесваме със захарен сироп (приготвяме я от захар и вода). Сместа стои един ден, след което филтрираме, изсипваме в бутилки.

Spotykach

Споткач се слави със специално свойство: колкото и да пиеш, главата му остава бистра, а краката са сплетени. Да видим дали това е вярно?

За спотч ще ви трябва:

• орехи (400 г);
• толкова захар;
• литър водка;
• 5 г канела и карамфил;
• 10 прасковени семена.

Изсипете натрошените ядки с водка и сложете на слънце. След 10 дни филтрирайте. Добавете пясък, семена, подправки, настоявайте седмица. Филтрираме.

С мед

Изваждаме семената от килограм праскови и пълним плодовете с течен мед. Поставете в хладилник за 2 месеца.

След това пълним стъклените буркани със сместа наполовина, а останалото пространство запълваме с водка.

Сладка напитка се влива в продължение на 5-6 месеца. След приключване на процеса, не забравяйте да го филтрирате.

Пикантна ратафия

Ратафия е силна ароматна напитка с много специален вкус. Подгответе се:

• килограм семена от праскови;
• карамфил, канела, джинджифил, кориандър (всички 10-15 г всяка);
• водка (12 л).

Смесваме всичко, наливаме водка и настояваме 10 дни. Сега готвим сиропа от 80 г пясък и 2 литра вода. Добавете сироп към нашата напитка, изчакайте няколко дни, докато не е в хладилника. Филтрираме.

Можете да предложите рецептите си за прасковени течности. Ще се радваме да ги публикуваме на нашия уебсайт!