Лимончело у дома: рецепти за водка, алкохол

Добрата новина е за любителите на вкусни течности, цената на които хапва все повече и повече - можете да приготвите някои от тях сами, като използвате продукти, предлагани във всеки магазин!

Днес ще ви разкажем как да си направите лимончело у дома. Този ликьор, чиято крепост може да варира от 16 до 40 градуса, дойде при нас от юг на слънчева Италия, където, заедно с Кампари, се счита за почти национално съкровище.

Ще повторим това, което създадоха италианците, или дори да направим напитката още по-интересна. И така, ние ви предлагаме прости рецепти за приготвяне на тази прекрасна напитка.

Как да готвя на алкохол?

За да направим лимончело от етилов алкохол според тази рецепта, се нуждаем от следните съставки:

1. Лимони (1 килограм).
2. Алкохол (94-96%, 0, 5 литра).
3. Захар (0, 5 килограма).
4. Негазирана минерална вода (0, 7 литра).

Преди да се пристъпи директно към приготвянето на лимончело в домашни условия, е необходимо старателно да се измият лимоните и да се намажат с гореща вода, за да се отстранят остатъците от восъка, с който са покрити за транспортиране на дълги разстояния. Препоръчваме ви да обърнете специално внимание на въпроса с почистването, тъй като се интересуваме от точно онази част, която е била в най-голям контакт с околната среда - жар.

След като лимоните са старателно измити, ги подсушете с парцал или салфетки, след което извадете жар със специален нож. Не препоръчваме да използвате ренде за тази цел, тъй като когато го използваме, освен жар, ще премахнем част от белия слой, обграждащ пулпата на плодовете. Тази каша може да съсипе напитката, което прави вкуса твърде горчив.

След това трябва да напълните обелената кора (тя трябва да се окаже около 150 грама) в чист литров съд и да изсипете алкохол. Затворете внимателно буркана, за да избегнете контакт с въздух, поставете на тъмно място за 1-2 седмици.

За да придадете на жар максимум на нейния вкус, препоръчваме да разклащате буркана всеки ден.

След няколко седмици е необходимо да отделите жар от напитката, най-удобно е да използвате марля за тази цел. Не забравяйте да изстискате жар - той ще съдържа, както се казва, "самият сок".

Надяваме се, че домашното лимончело, приготвено от вас по горните рецепти, ще успее, а в лагера на привържениците на приготвянето на алкохол у дома ще се появи още един ентусиазиран човек!