Ликьор адвокат: видове, състав, история, както и домашно готвене

Ликьорите са особено популярни при жените. Това са гъсти, вискозни, вкусни и сладки алкохолни напитки, а дамите са известни с любовта си към вкус.

Затова адвокатският алкохол, с който се отнасяте към своята сродна душа, има всички шансове да й угоди, особено ако я предлагате не в чистата й форма, а като част от коктейлите.

Малко история

Първоначално „Адвокатът“ се приготвя от целулозата на плодовете на авокадо и мед. Тогава холандците заимствали рецептите от жителите на топлите страни. Но ги чакаше неприятна изненада: не можеха да отглеждат узряло авокадо в хладни условия.

Тогава някой измисли начин да използва жълтъци вместо плодове. Вкусът се оказа подобен! И отиде.

Между другото, относно името: защо ликьорът стана „адвокат“? Може би е обичайно да се пие изключително в адвокатското общество? Всъщност всичко е много по-просто: оригиналното име е дошло при нас от ацтекския език и е било написано като "Ахуакатл".

Европейците прочетоха това като „агатото“ и намериха това за съвсем естествено: не без причина рецептата включваше плодовете на авокадо. Постепенно Авокадо се превърна в адвокат.

Съставът на алкохола

Класическата рецепта включва използването на:

• захар;
• яйчни жълтъци;
• ракия;
• подправки (най-често - канела).

Захарта понякога се заменя с мед. Според технологията на производство, жълтъците трябва да бъдат разбити и след това да се добавят останалите съставки.

вид

Към днешна дата са известни 2 вида алкохол:

• дебел, вискозен - в него, както се казва, „лъжицата стои“;
• течност, напомняща на „Бейлис“ на вкус.

Първият е обичан в Холандия. Такава течност винаги разчита на лъжица.

Как да пием "Адвокат"?

Можете да пиете алкохол отделно от малките чаши. Но вкусът му е много по-добър, ако е направен на базата на коктейли: с кафе, лимонада, лимон.

Обичайно е да се сервират шоколад и сладки плодове към алкохола.

Направи си коктейли

Ето няколко рецепти за коктейли, базирани на Lawyer.

снежна топка

Вземете продукти в следните пропорции:

• алкохол „Адвокат“ (2, 5 части);
• коняк (0, 5 части);
• лимонада (6 части);
• сок от лайм (на вкус).

Смесете в шейкър, изсипете в чаши.

Bombardino

Нека направим коктейл от съставките:

• „Адвокат“ (2 части);
• ракия (една част);
• разбита сметана.

Смесете всичко в шейкър. Изсипете в чаши. Добавете подправки (ванилия, канела). Такава напитка е добра през зимата. Загрейте леко преди сервиране.

Готвене у дома

Вкъщи можете да готвите поне 4 разновидности на "Адвокат".

класически

Ние вземаме:

• 10 жълтъка;
• захар (200 г);
• коняк (200 мл);
• канела (на вкус).

Разбийте жълтъците и разбъркайте всичко. Можете да го изпиете.

С кондензирано мляко

Може би това е най-сладкият Адвокат. Готвене:

• кутия кондензирано мляко;
• 120 мл крем;
• 10 жълтъка;
• 250 мл ракия;
• ванилин (2 g).

Първо смесете жълтъците с ванилията и кондензираното мляко. След това изсипете коняк в сместа. Добавете сметана. За 4 дни извадете сместа в хладилника и след това филтрирайте. Можете да го изпиете.

С мляко

За 8 жълтъка ще са необходими 240 г захар и 400 мл мляко. Вземете и 500 мл ракия. Довеждайки млякото до кипене, извадете го от печката. Разбийте жълтъците със захарта и поставете на водна баня. Ще се окаже нещо подобно на сос, само много гъст. Към него добавете мляко.

Сега охладете бъдещата напитка, изсипете ракия в нея. Остава само да бутилирате и поставите на хладно място.

С авокадо

Каша 3 узрели авокадо. Залейте ги с един сок от лайм. Добавете захарта (250 g) и рома (500 ml) към сместа. Сложете тук 5 г лецитин. Размахвайте всичко. Прецедете напитката и я сложете в хладилник за 3 дни, така че да се влее.

Както можете да видите, приготвянето на алкохол "Направи си сам" у дома е лесно. Тествате вашите кулинарни умения?