Квас от цвекло: ползите и вредите, рецептата за готвене у дома, включително блатото
Пробиотични напитки с превъзходен вкус. 75 рецепти за комбуча, кефир, джинджифилова бира и др.
Съдържание:
Цвеклото е корен зеленчук, който не всеки харесва. За щастие при приготвянето на квас от цвекло този продукт практически не губи полезните си качества.
Ползите от използването на квас от цвекло се дължат на високото съдържание на антиоксиданти в него, които забавят процеса на стареене, витамини и макро- и микроелементи, най-редки и ценни от които са рубидий и цезий.
От тази статия ще научите как да готвите квас от цвекло у дома - както по най-простия начин, така и по по-интересни рецепти. Отидете за здраве и удоволствие!
Проста рецепта за готвене
Готвенето на вкусен квас у дома според тази рецепта няма да изисква да отидете в магазина, за да закупите дълъг списък от съставки, списъкът е изключително кратък:
- 2 литра вода.
- 3 корена цвекло, приблизително 700-800 грама.
- 1 голяма лъжица захар.
Липсата на дрожди съставки в списъка подсказва, че няма да ускорим процеса на ферментация. Работата е там, че цвеклото само по себе си е богато на захари, ако си спомняте - още в училище ни казаха, че захарта отдавна се добива от тръстика и захарно цвекло.
Да, захарното цвекло е значително различно от зеленчука, който лежи по нашите рафтове, но съдържанието му в него е напълно достатъчно, за да се получи вкусен, лек квас.
За да приготвите напитка по тази рецепта, ще трябва да извършите редица прости процедури:
- Обелете цвеклото, нарязано на ивици.
- Прехвърлете сламената от цвекло в буркан, като го напълните с половината от капацитета.
- Изсипете преварена вода със стайна температура в буркана.
- Добавете захар, разбъркайте, изпратете да ферментира за 5-7 дни.
- Прецедете и сервирайте квас на гостите.
Изобщо не е сложно, нали?
От тази статия научихте какви са предимствата на тази невероятна, но подценявана коренова култура, разбрахте как да приготвите квас от цвекло с няколко прости рецепти, но можете да получите своята перфектна рецепта за квасен квас само чрез непрекъснато подобрение.
Не се колебайте да бъдете креативни, добавете нови съставки в рецептите, променяйте наличните пропорции - и напитката, приготвена от вас, ще зарадва вашето семейство и гости!
